Inktvisringen met tartaarsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/inktvisringen-met-tartaarsaus

... tot je een dikke mayonaise hebt.  Pel en snij een ajuin fijn. Hak een halve bot peterselie fijn. Snij zowel de grote als kleine augurken fijn.  Meng de mayonaise met de ajuin, peterselie, augurken en kappertjes. Kruid bij met peper en zout.  Snij de tomaatjes fijn.  Kruid de ringen met peper en zout. Vul drie kommen of schalen met bloem, eiwit en panko. Haal de ringen door deze drie schalen. Dus eerst door de bloem, daarna het eiwit en tenslotte de panko.  Laat de ringen niet te lang liggen. Verwarm de frituur op 180 graden.  Frituur de ringen krokant twee tot vier minuten afhankelijk van de dikte. Frituur ze zeker niet te lang, anders worden ze taai.  Snij een citroen in partjes.  Laat de ringen uitlekken op keukenpapier.   Serveer de ringen met een citroenpartje, tartaarsaus en tomaatjes.  Ingrediënten 4 verse pijli ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/08/tomatenchutney.html

... Eigen oogst inmaken. Daar droom ik al lang van. Maar voorlopig had ik niet genoeg opbrengst om nood te hebben om dingen te bewaren. Nu eigenlijk ook niet, maar ik had wel net genoeg tomaten en chilipeper om deze chutney eens uit te proberen. We aten het al bij Ierse pies ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/08/tomatenchutney.html

... Eigen oogst inmaken. Daar droom ik al lang van. Maar voorlopig had ik niet genoeg opbrengst om nood te hebben om dingen te bewaren. Nu eigenlijk ook niet, maar ik had wel net genoeg tomaten en chilipeper om deze chutney eens uit te proberen. We aten het al bij Ierse pies ...

Jeroen Meus - Appelmoes en passata inmaken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelmoes-en-passata-inmaken

... Appelmoes en passata inmaken - In het oogstseizoen werd er ten huize Meus uitgebreid ingemaakt. Groenten en fruit uit moeders tuin verdwenen achter glas om er tijdens de komende maanden volop plezier van te hebben. Hoewel het inmaken een beetje uit de mode was geraakt, ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/croque-monsieur.html

... assen en gedroogdhardgekookte eitjes, gepeld en in plakjes gesnedenenkele radijsjes, schoongemaakt en in plakjes gesnedenzoetzure augurken, in plakken gesnedenzilveruitjes Hoe gaan we te werk:Besmeer de sneden boterham met mayonaise of boter.Leg op de helft van de sneden brood een plak ham (laat de helft overhangen) en daarop een plak kaas.Vouw de overhangende ham over de kaas. Dek af met een tweede snede brood.Ga zo door tot je zoveel croques hebt die je op kan.Toast de croques in je grill tot ze een mooi grillpatroon hebben en de kaas gesmolten is.Beleg een grote plank met sla, hardgekookte eitjes, radijs en augurken.Doe de uitjes in een klein kommetje en zet ze op de plank.Schik de croques meteen na het bakken op de plank en serveer.TIP:Vergeet niet om ketchup en mayonaise op tafel te zette ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/croque-monsieur.html

... assen en gedroogdhardgekookte eitjes, gepeld en in plakjes gesnedenenkele radijsjes, schoongemaakt en in plakjes gesnedenzoetzure augurken, in plakken gesnedenzilveruitjes Hoe gaan we te werk:Besmeer de sneden boterham met mayonaise of boter.Leg op de helft van de sneden brood een plak ham (laat de helft overhangen) en daarop een plak kaas.Vouw de overhangende ham over de kaas. Dek af met een tweede snede brood.Ga zo door tot je zoveel croques hebt die je op kan.Toast de croques in je grill tot ze een mooi grillpatroon hebben en de kaas gesmolten is.Beleg een grote plank met sla, hardgekookte eitjes, radijs en augurken.Doe de uitjes in een klein kommetje en zet ze op de plank.Schik de croques meteen na het bakken op de plank en serveer.TIP:Vergeet niet om ketchup en mayonaise op tafel te zette ...

Jeroen Meus - Reuben Sandwich - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/reuben-sandwich

... eierdooiers en mix met de staafmixer tot mayonaise terwijl je de olie in een fijne straal in de maatbeker giet. 2. Hak de kleine augurken fijn. Verwijder de zaadjes van de chilipeper en snipper hem fijn. Kneus en pel de knoflook. Snipper hem fijn en plet met een mes. Snipper de dille en de bieslook fijn. 3. Doe de fijngehakte augurken, de gesnipperde chilipeper, knoflook, zilveruitjes, sweet chilisaus, ketchup, bieslook en dille bij de mayonaise en mix met de staafmixer. 4. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 5. Doe de zuurkool in een kookpot en verwarm op een laag vuur. 6. Snijd het brood in niet te dikke sneden. Besprenkel het met olijfolie en rooster het licht in de voorverwarmde oven. Per sandwich heb je 3 sneden toast nodig. 7. Laat de oven aan staan. 8. Snijd de grote augurken in lange dunne repen. 9. Besmeer een toast met Thousand Island dressing. Leg er een laagje warme zuurkool, een plak kaas en royaal pastrami op. Eindig met enkele plakken augurk. 10. Besmeer een tweede toast aan beide kanten met de saus. L ...

Yoghurtijs met gemengde bessen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/yoghurtijs/yoghurtijs-gemengde-bessen

... Yoghurtijs met gemengde bessen 8 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen NagerechtVegetarischHollands Ingrediënten 500 g romige yoghurt (mag mager zijn) 500 g verse dikke custard (volg de aanwijzingen op de verpakking) ...

Jeroen Meus - Soljanka - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soljanka

... Leg de tijm en laurier in de soepketel. Zet een deksel op de ketel en laat minstens 1,5 uur garen op een matig vuur. 7. Snijd de augurken fijn. 8. Snijd een halve citroen in plakjes.  9. Snipper de peterselie. 10. Pers de rest van de citroenen. Doe het citroensap en de gesnipperde augurken bij de soep. 11. Serveer de soep met een plakje citroen, gesnipperde peterselie en een lepel zure room. ...

Recept Russische dressing – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/649/russische-dressing/

... Russische dressing350 ml mayonaise 4 el tomatenketchup 4 el augurken, fijngehakt 1 sjalotje, fijngehakt 1 tl verse mierikswortel, geraspt paar druppels tabasco Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar. Gebruik deze dressing voor groene salades, groenten, ...