Resultaten voor augurken inmaken sofie dumont
Zelf gepelde tomaten inmaken | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/zelf-gepelde-tomaten-inmaken
... Zelf gepelde tomaten inmaken - Was de tomaten en ontkroon ze. Breng een grote pot met water aan de kook. Dompel elke tomaat een halve minuut onder in het kokende water en laat ze daarna onder koud water schrikken zodat je ze gemakkelijk kan ontvellen. Steriliseer de i ...
Double cheese veggiehamburger en komkommer/meloen-water | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/double-cheese-veggiehamburger-en-komkommermeloen-water
... kazen. Begin met de salsa.Schil en snij de komkommer in plakjes, in reepjes en tenslotte in kleine blokjes. Doe hetzelfde met de augurken. Die laatste hoef je wel niet te schillen. Snij de artisjokken en dille fijn. Meng alles onder elkaar voor de salsa. Voeg wat olijfolie toe en kruid met peper en zout. Voor de garnituur. Snij de broodjes doormidden. Snij de blauwe kaas in plakjes. Verwijder het voetje van de paksoi. Snij in stukken. Gril even op het warme Paninitoestel (of croquemonsieurtoestel). Haal de paksoi van het toestel en leg er nu de broodjes op. Lepel wat salsa op het dekseltje van h ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/semifreddo
... Semifreddo - Verwarm de oven voor op 180°C. Meng alle ingrediënten voor de kokosrotsjes en smelt op een zacht vuur. Leg hoopjes op een bakplaat en bak af gedurende 7 min. aan 180°C. Laat afkoelen en snij in stukjes. Rooster en karameliseer de macadamianoten met de helft ...
Gekonfijte pompelmoesreepjes in donkere chocolade | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gekonfijte-pompelmoesreepjes-in-donkere-chocolade
... Gekonfijte pompelmoesreepjes in donkere chocolade - Smelt de chocolade au bain-marie. Schil de pompelmoezen en snij reepjes uit de schil. Blancheer, giet af en dep droog. Pers het sap van de pompelmoezen uit en zet op het vuur met dubbel zoveel suiker. Laat de pompelm ...
Veggie noedel-portabellaburgers | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/veggie-noedel-portabellaburgers
... de ringen. Bak ze aan in olie. Zorg dat de pan zeer heet is. Draai ze om na een paar minuten. Pel de sjalot en snij fijn. Snij de augurken in schijfjes. Meng de sjalotjes met rode wijnazijn en een snuifje zout. Voeg er de augurken aan toe. Is het te zuur? Voeg dan een koffielepel agave toe. Snij de tomaat in fijne schijfjes. Bedek een ramenburger met de portobello, gepekelde sjalot, sla, tomaat en saus. Leg er nog een tweede ramenburger op. Ingrediënten 1 tomaat 4 blaadjes krulsla voor het sausje 4 el mayonaise 1 el tomatenconcentraat 1 kl lookpoeder (of een teentje look) 1 kl mosterd 1 el dille 1 el bieslook 1 snuif cayennepeper 1 snuif paprikapoeder 1 scheutje Armagnac voor de gepekelde sjalot 4 augurken (zoetzuur) 1 sjalot 2 el rodewijnazijn 1 kl agave voor de portobelloburgers 4 portobello paddenstoelen peper zout olijfolie 4 takjes tijm 4 sneetjes chesterkaas voor de ramenburgers 275 g ramen (of eiernoedels) 1 ei 2 lente-uitjes arachideolie ...
Inktvisringen met tartaarsaus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/inktvisringen-met-tartaarsaus
... tot je een dikke mayonaise hebt. Pel en snij een ajuin fijn. Hak een halve bot peterselie fijn. Snij zowel de grote als kleine augurken fijn. Meng de mayonaise met de ajuin, peterselie, augurken en kappertjes. Kruid bij met peper en zout. Snij de tomaatjes fijn. Kruid de ringen met peper en zout. Vul drie kommen of schalen met bloem, eiwit en panko. Haal de ringen door deze drie schalen. Dus eerst door de bloem, daarna het eiwit en tenslotte de panko. Laat de ringen niet te lang liggen. Verwarm de frituur op 180 graden. Frituur de ringen krokant twee tot vier minuten afhankelijk van de dikte. Frituur ze zeker niet te lang, anders worden ze taai. Snij een citroen in partjes. Laat de ringen uitlekken op keukenpapier. Serveer de ringen met een citroenpartje, tartaarsaus en tomaatjes. Ingrediënten 4 verse pijli ...
Hamburger met blauwe kaas en uienconfituur | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hamburger-met-blauwe-kaas-en-uienconfituur
... t ondertussen het tweede klontje boter smelten in een andere pan en bak de eieren erin. Snij de blauwe kaas in drie plakken en de augurken overlangs in plakjes. Snij de pistolets open en besmeer ze met de uienconfituur. Beleg elke pistolet met een blaadje sla, een hamburger, twee sneden spek, een paar schijfjes tomaat, enkele plakjes augurk en een plak blauwe kaas. Eindig met een gebakken ei en serveer. Ingrediënten 1 rode ui 1 el arachideolie 1 el suiker 1 el appel- of balsamicoazijn ¼ sla naar keuze 2 tomaten 500 gr rundergehakt peper en zout 2 klontjes boter 8 reepjes spek 4 eieren 90 gr blauwe kaas 2 dikke augurken 4 verse pistolets ...
Gebakken zeebaars met currysaus en salade van rauwe groenten | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zeebaars-met-currysaus-en-salade-van-rauwe-groenten
... e of paksoi fijn. Snij ook de radijsjes erg fijn. Spoel, schil en snij de zwarte daikon fijn. Snij de courgette fijn. Snij de augurken fijn. Rooster de amandelen. Maak de vinaigrette. Meng sushi-azijn, druivenpitolie en wasabipoeder. Lepel over de salade. Maak de saus met 150ml water, 3 eetlepels witte amandelpasta, 3 eetlepels tahin, 1 eetlepels currypasta. Roer los en warm op. Kruid de filets met peper en zout. Bak ze in drie eetlepels druivenpitolie. Hak koriander fijn. Meng een ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/snel-groenten-inmaken
... Snel groenten inmaken - Ga voor 1 soort groente of mix verschillende groenten zoals courgette, radijsjes, wortel, bloemkool of komkommer. Opeten kan al na 1 dag zoetzuur opleggen. Maar hoe langer je wacht, hoe lekkerder het resultaat. - Was de bokalen zeer grondig met ...
Kippenvleesbrood met gebakken schorseneren en zoete aardappel | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kippenvleesbrood-met-gebakken-schorseneren-en-zoete-aardappel
... Lesley-Ann kon als geen ander een 'vleesbrood' bakken. sofie maakt een pittige versie met kippengehakt, zongedroogde tomaatjes en augurken. Met gebakken schorseneren en een 'pelle patat' van zoete aardappel gevuld met zure room. Maak het vleesbrood: Verwarm de oven voor op 190C. Was de lente ui zorgvuldig, dep droog en hak fijn. Pel de ui en snipper fijn. Snij de zongedroogde tomate ...