Koud varkensgebraad - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-varkensgebraad

... Koud varkensgebraad By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngehakt hardgekookt ei : 1 fijngehakte kappertjes : 2 el fijngehakte sjalot : 2 el graanmosterd : 2 el koud varkensgebraad : 20 schijfjes ...

Recepten - Zomerse aardappelsla

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Zomerse_aardappelsla_1

... dingswijze Snijd de aardappels in blokjes. Schil de appels, haal de klokhuizen eruit en snijd ze in hele kleine blokjes. Snijd de augurken in plakjes. Pel en snipper het uitje. Roer een dressing van de olie, de azijn, mosterd, mayonaise, suiker en een beetje zout en peper. Schep ...

King krab met prei - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/king-krab-met-prei

... King krab met prei By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: olijfolie prei poten King Crab Directions: 1. Snijd de prei in rolletjes van 5 cm en stoom ze gedurende 2 minuten op 100 graden. Rol de prei ...

Terrine van ganzenlever | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-ganzenlever

... Terrine van ganzenlever - Open de ganzenlever met een gewoon smeermes en ga op zoek naar de nerf. Duw de lever opzij tot heel de nerf bloot ligt. Haal de nerf voorzichtig eruit. Kruid goed langs beide kanten met peper en zout, zout goed want dit trekt in de lever. Strooi ...

Kreeft belle-vue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-belle-vue

... Kreeft belle-vue - Maak een krachtige bouillon van alle groenten en kruid goed met de piet Huysentruyt pepermolen, tijm, laurier, look en zout. Laat 10 minuten goed doorkoken. Leg de kreeft levend in het kokend water. Zet het vuur na 2 minuten lager en laat de kreeft 10 ...

Veggie noedel-portabellaburgers | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/veggie-noedel-portabellaburgers

... de ringen. Bak ze aan in olie. Zorg dat de pan zeer heet is. Draai ze om na een paar minuten. Pel de sjalot en snij fijn. Snij de augurken in schijfjes. Meng de sjalotjes met rode wijnazijn en een snuifje zout. Voeg er de augurken aan toe. Is het te zuur? Voeg dan een koffielepel agave toe. Snij de tomaat in fijne schijfjes.    Bedek een ramenburger met de portobello, gepekelde sjalot, sla, tomaat en saus. Leg er nog een tweede ramenburger op. Ingrediënten 1 tomaat 4 blaadjes krulsla voor het sausje 4 el mayonaise 1 el tomatenconcentraat 1 kl lookpoeder (of een teentje look) 1 kl mosterd 1 el dille 1 el bieslook 1 snuif cayennepeper 1 snuif paprikapoeder 1 scheutje Armagnac voor de gepekelde sjalot 4 augurken (zoetzuur) 1 sjalot 2 el rodewijnazijn 1 kl agave voor de portobelloburgers 4 portobello paddenstoelen peper zout olijfolie 4 takjes tijm 4 sneetjes chesterkaas voor de ramenburgers 275 g ramen (of eiernoedels) 1 ei 2 lente-uitjes arachideolie ...

Jeroen Meus - Broodje beenham met Thousand Islands saus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodje-beenham-met-thousand-islands-saus

... e dat liever hebt. - Kook de eieren gaar in 8 minuten. Doe de krokante uitjes in een mengkom. Snijd enkele zure augurken en opgelegde zilveruitjes fijn. Voeg ze toe aan de krokante uitjes. Snijd de rode chilipeper fijn en doe met een geraspt teentje look bij de rest in de mengkom. Snijd de bieslook, de dragon en de dille fijn en voeg de kruiden toe aan de mengkom. Doe er de sauzen bij en meng alles onder elkaar tot een mooie saus. Laat de eieren afkoe ...

Inktvisringen met tartaarsaus van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/inktvisringen-met-tartaarsaus-van-sofie-dumont

... tot je een dikke mayonaise hebt.  Pel en snij een ajuin fijn. Hak een halve bot peterselie fijn. Snij zowel de grote als kleine augurken fijn.  Meng de mayonaise met de ajuin, peterselie, augurken en kappertjes. Kruid bij met peper en zout.  Snij de tomaatjes fijn.  Kruid de ringen met peper en zout. Vul drie kommen of schalen met bloem, eiwit en panko. Haal de ringen door deze drie schalen. Dus eerst door de bloem, daarna het eiwit en tenslotte de panko.  Laat de ringen niet te lang liggen. Verwarm de frituur op 180 graden.  Frituur de ringen krokant twee tot vier minuten afhankelijk van de dikte. Frituur ze zeker niet te lang, anders worden ze taai.  Snij een citroen in partjes.  Laat de ringen uitlekken op keukenpapier.   Serveer de ringen met een citroenpartje, tartaarsaus en tomaatjes.  voor ...

Recept Aardappelsalade met pepersalami - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/aardappelsalade/aardappelsalade-pepersalami

... VleesOverige keukens Ingrediënten 1 eetlepel olijfolie 100 g pepersalami, in smalle repen 1 kg kleine nieuwe aardappelen 3 grote augurken, in kleine stukjes 1 eetlepel verse munt, gehakt 6 lente-uitjes, in dunne ringen 125 g zure room 1 eetlepel mierikswortelroom 1 eetlepel grove mosterd 2 theelepels honing 4 eieren, hardgekookt Bereiden Verhit de olie in een steelpan en bak de salami op matig vuur in ongeveer ...

Varkensgebraad in mosterdsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/varkensgebraad-in-mosterdsaus

... Varkensgebraad in mosterdsaus - Smelt de boter in een braadpan Kruid het gebraad met peper en zout. Leg het gebraad in de pan en zet het vuur iets lager. Snij de sjalotjes grof en leg ze rond het gebraad. Bak 5 min. aan langs elke kant. Voeg tijm en laurier toe. Zet een ...