Boterham met zure haring, rode biet en appel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/boterham-met-zure-haring-rode-biet-en-appel

... ezond koken hoeft niet altijd slecht te zijn.Tip: 70g per snede Schil en rasp de rode biet en appel. Doe in een mengkom. Snijd de augurken in kleine blokjes en voeg toe. Snipper de dille en bieslook fijn en voeg toe. Schep er de mayonaise, zure room, graantjesmosterd en honing bij. Meng alles goed en kruid af met peper, zout en tab ...

Big Mac Salade

https://www.prinsessenboontjes.be/post/big-mac-salade

... s ketchup, 4 eetlepels (Griekse) yoghurt, 1 eetlepel mosterd, 1 koffelepel (gerookt) paprikapoeder, 5 eetlepels gesneden zoetzure augurken, 3 eetlepels azijn uit de augurkenpot, 1 theelepel lookpoeder, en zout en peper. Wij voegen ook een theelepel 'garlic peper' toe.Snij (ijsberg) sla fijn.Snij enkele augurken fijn.Snij lekkere honingtomaten in de helft. Meng 500 g rundsgehakt of Américain met 250 g kalfsgehakt. Zie tip. Kruid met zout en peper.Doe de sla in een bord of een schaal.Leg er schijfjes komkommer en partjes tomaten bij.Bak het ge ...

Recept voor echte hamburgers op een broodje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/echte-hamburgers-op-een-broodje

... pan en bak hierin de gesnipperde ui aan in een klontje boter. Warm ondertussen de broodjes enkele minuten op in de oven. Snijd de augurken in schijfjes en was de sla. serveren: Snijd de broodjes doormidden en verdeel hierover de ajuin. Leg de hamburger erop en werk af met de schijfjes augurk, sla en ketchup. Ingrediënten voor 2 personen 500 grundsgehakt 1 ajuin 2 hamburgerbroodjes 2 zoetzure augurken 2 elketchup het binnenste van 1 krop sla boter - peper - zout ...

Kippensla royal | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kippensla-royal

... Kippensla royal - Ontvel de kippenbouten en doe ze in een kom. Voeg er enkele kappertjes en de augurken aan toe. Hak de ui fijn. Pel de hardgekookte eieren en hak ze zacht in stukjes op je hand. Pel de avocado, snij in 2 en vervolgens in reepjes en stukjes. Hak het loof ...

Jeroen Meus - Gegrilde spieringbrochette met zigeunersaus en kroketten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-spieringbrochette-met-zigeunersaus-en-kroketten

... vingers bij af te likken. Minstens even smakelijk zijn de bijgerechten: zigeunersaus op basis van tomatenpuree, paprika's en augurken en goudbruin gebakken kroketjes. - Snijd het spek en de spiering in blokjes. Laat de grillpan heet worden. Kruid het varkensvlees met peper en zout, sprenkel er een likje olijfolie over en gril ze samen met het spek.Snijd de champignons in twee en gril ze samen met het vlees. Indien de pan te klein is, gril je de ingrediënten ...

Jeroen Meus - Voetbalburgers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/voetbalburgers

... met enkele druppels tabasco en Worcestershiresaus. Breng op smaak met mierikswortelpuree, selderijzout en paprikapoeder.Snijd de augurken en zilveruitjes heel fijn. Rits de dragon van de takjes en snipper de blaadjes.Meng de augurken, zilveruitjes en dragon door de saus.De hamburgers Vorm niet te grote hamburgers van het gehakt. Bak ze op de barbecue (of in de pan).Verdeel de sla in blaadjes en spoel. Snijd de tomaten in plakken.Snijd de broodjes open en rooster ze kort op de barbecue.Beleg de broodjes met een hamburger, een plakje kaas (cheddar, cantal of andere pittige kaas), sla, tomaat en saus. ...

Krokant schelvishaasje met tartaarsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/krokant-schelvishaasje-met-tartaarsaus

... s, halveer en kook de krielaardappelen. Kuis de veldsla en bereid de vinaigrette. Maak mayonaise en meng hierdoor de fijngesneden augurken, kappertjes en verse kruiden. Voeg de geplette hardgekookte eitjes toe en breng op smaak met peper en zout. Bak de krielaardappelen bruin in de pan. Meng de parmezaanse kaas ...

Jeroen Meus - Gegrilde schartong met aardappelen en koude tartaar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-schartong-met-aardappelen-en-koude-tartaar

... fris zijn. 3. Pel en snipper de sjalotten. Prak de eieren met een vork. Meng de sjalotten met het ei. 4. Snijd de ansjovis en de augurken fijn. Doe kappertjes, augurken en ansjovis bij de eieren en sjalotten. Giet er een scheut olijfolie bij en meng goed. 5. Schep er voorzichtig de afgekoelde aardappelblokjes door en breng op smaak met een scheutje azijn. 6. Snipper de bieslook en de peterselie grof. Rits de blaadjes van de dragon en de kervel. Meng alles voorzichtig door de aardappelsalade. 7. Breng eventueel op smaak met een klein beetje zout en peper. 8. Laat een grillpan heel heet worden op een hoog vuur. 9. Dep de vis droog en wrijf de ‘viskant’ in met olijfolie. Kruid de ‘velkant’ met peper en zout. 10. Grill de vis kort in de hete grillpan. 11. Schep wat aardappelsalade op de borden. 12. Leg de gegrilde schartong op de aardappelsalade en werk af met een likje olijfolie. ...

Sas Kookt!: Salade van rode biet, appel en pekelharing

http://saskookt.blogspot.be/2010/10/rode-biet-appel-en-pekelharing.html

... eelepels olijfolie met 1 theelepel rode wijnazijn) 2 el magere yoghurt 1 kleine appel (ik gebruikte een halve grote appel) enkele augurken (ik gebruikte 2 grote) 1 ei 1 pekelharing Was de biet goed, en kook hem gaar in gezouten water met een ijsblokje citroensap. Kook het ei 8 tot 10 minuten in gezouten water. Meng de mosterd met de dressing en de yoghurt. Schil de appel, verwijder het klokhuis, snijd in blokjes en meng ze onder de saus (door de azijn zullen ze niet verkleuren). Snij de biet in blokjes. Snij de augurken in dunne schijfjes. Snij het gepelde ei in blokjes. Snij de vis in reepjes. Schik alle ingrediënten op een schotel of meng ze voorzichtig. Dien fris op. Omdat ik maar een halve appel nodig had, sneed ik de rest van de appel in schijfjes, belegde de schijfjes met een stukje pekelharing en en schijfje augurk, stak er een pri ...

Recept voor varkenspootjes met hersen- en charcutièresaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/varkenspootjes-met-hersen-en-charcutieresaus

... roeren en voeg de witte wijn en het water of de bouillon toe. Laat 10 min. sudderen. Haal van het vuur en doe er de grof gesneden augurken en de mosterd bij. Breng op smaak en serveer met wat fijn gesneden peterselie. Ingrediënten voor 4 personen voor de varkens pootjes: 2 varkenspoten 1 preiwit 1 ajuin 4 kruidnagels 2 laurierblaadjes 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 2 peterseliestengels 200 gpaneermeel 4 elfijngesneden platte peterselie 1 elolijfolie 2 elmosterd 1 klontje boter voor de hersensaus: 200 ghersenen 2 laurierblaadjes 1 takje tijm 2 peterseliestengels 1 kruidnagel 1,5 ajuin 3 elazijn 4 elbloem 3 elfijngesneden peterselie 1 elmayonaise voor de charcutière: 1 klontje boter 2 sjalotten, fijngesneden 1 eltomatenpuree 50 mlwitte wijn 50 mlbouillon 4 augurken, in schijfjes 1 tlmosterd 1 elfijngehakte peterselie ...