De keuken van Johanna: mei 2012

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012_05_01_archive.html

... Wrap met artisjok-basilicummousse en Parmaham De amuse welke ik gisteren op mijn blog gepubliceerd heb, inspireerde mij tot het maken van deze gevulde tortilla wrap. Een wrap is een lekkere afwisseling van het broodje voor tussen de middag of om mee te nemen bij een van ...

Chinese dumplings en cocktail 'saketini' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chinese-dumplings-en-cocktail-saketini

... Chinese dumplings en cocktail 'saketini' - Op reis met Cath Luyten. Cath en Sofie trekken naar China en maken zelf dumplings, kleine hapjes. Ideaal bij de aperitief of als voorgerechtje. Als extraatje maken ze een saketini, een gin met sake en citroen. Verwijder de buitenste ...

Jeroen Meus - Lauwe artisjokken met jamón - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lauwe-artisjokken-met-jamon

... Lauwe artisjokken met jamón - De distels in de tuin zijn zelden graag gezien, toch is een deeltje van de distelfamilie een echte delicatesse: de artisjok. Verse artisjokken bereiden vraagt misschien een klein beetje oefening, maar laat dat je niet tegenhouden om het erop ...

Jeroen Meus - Aardappel-cupcakes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappel-cupcakes

... k ze extra gaar in gezouten water. 1. Versnipper de ui en snij de dikke sneetjes chorizo in kleine blokjes. Snij ook de opgelegde artisjokken in stukjes. 2. Stoof de ui aan in een pan met een scheutje olijfolie. 3. Voeg daarna de blokjes chorizo toe en laat ze kort meestoven. Doe hetzelfde met de stukjes artisjok. 4. Giet de gekookte aardappelen af en voeg er de geitenkaas aan toe. Stamp tot een fijne (droge) puree. 5. Hak de verse oregano fijn. 6. Meng de ui, de chorizo, de stukjes artisjok en de oregano onder de puree. 7. Verwarm de oven voor op 170°C. 8. Breek de eieren en hou de eiwitten apart. 9. Meng de dooiers samen met de bloem en het bakpoeder onder de lauwe puree. 10. Roer alles tot een aardappelbeslag en laat dit ...

Jeroen Meus - Kroketten van varkenspoot met dipsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kroketten-van-varkenspoot-met-dipsaus

... Kroketten van varkenspoot met dipsaus - Hesp, koteletten of haasjes kennen we allemaal, maar eigenlijk zijn alle delen van het varken bruikbaar in de keuken. Jeroen bereidt bijvoorbeeld smakelijke vleeskroketten van varkenspoten. De poten hebben veel smaak en er zitten ...

Jeroen Meus - Kaaskoekjes met salsa van rode ui - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaaskoekjes-met-salsa-van-rode-ui

... Kaaskoekjes met salsa van rode ui - Bij een glas bubbels kan je voortaan ook een zelfgemaakt kaaskoekje presenteren. Bovendien kan je het deeg ook in grotere hoeveelheden maken en bewaren in de vriezer voor onverwachte momenten. Om de koekjes extra speciaal te maken, vertel ...

Kippenvleugels met blauwschimmelkaas en Gordon Finest Red - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kippenvleugels/kippenvleugels-blauwschimmelkaas-gordon-finest-red

... Kippenvleugels met blauwschimmelkaas en Gordon Finest Red 4 personen 30 min voorbereiden 10 min bereiden 8 uur wachten waardering7.5obv 8 waarderingen HoofdgerechtGevogelteOverige keukens Ingrediënten 8 kippenvleugels voor de marinade 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook ...

Fusilli met artisjokken - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/fusilli/fusilli-artisjokken

... Fusilli met artisjokken 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 9 waarderingen HoofdgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 1 citroen, gehalveerd 8 kleine, spitse artisjokken of 4 grote artisjokken 2 eetlepels extra vergine olijfolie, ...

Jeroen Meus - Dumplings van eend met een oosterse dip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dumplings-van-eend-met-een-oosterse-dip

... Dumplings van eend met een oosterse dip - Jeroen eet heel graag oosters. Dit is een niet-alledaags maar heel smakelijk hapje met gekonfijte eendenbout en een pittige dipsaus. - 0. Verwarm de oven voor tot 160 °C. 1. Leg de eendenbouten in een ovenschaal en warm ze ...

Zelf frituursnacks maken: de kipcorn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zelf-frituursnacks-maken-de-kipcorn

... Bereiding Snij de kip in stukken. Doe in blender met peper en zout. Cutter fijn. Vorm tot worstjes (ongeveer 16cm lang, 2 cm dik) Doe in drie schalen respectievelijk ei, bloem, panko. Kruid pankoschaal met de kruiden. Frituur mooi krokant op 180°C. Laat uitlekken op ...