De keuken van Johanna: Kalfsvleesrolletjes met artisjokken

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/05/kalfsvleesrolletjes-met-artisjokken.html

... rlijke recept van mijn kalfsvleesrolletjes beschreven. Dit recept stond op het menu dat ik aan mijn gasten serveerde op zondag 29 april 2012. Een lezeres van mijn blog heeft interesse voor de verschillende gangen van het complete menu getoond. Dit wil ik natuurlijk graag met haar (en alle andere lezers) delen. Door alle voorbereidingen van het complete menu en vanwege de gezelligheid tijdens dit etentje lukte het mij niet een mooie foto van dit vleesgerecht te maken. Om een impre ...

Matcha dalgona (zonder ei) - My Food Blog - variatie op koffie dalgona

https://myfoodblog.nl/recipe/matcha-dalgona-zonder-ei/

... een koffieschuim wat je op je koude of warme (plantaardige) melk serveert. Heel makkelijk te maken en een ware trend in maart en april. Dat principe van koude melk met een lag schuim heb ik ook toegepast op matcha. Matcha dalgona Wie mij langer kent, weet dat een (iced) matcha latte met plantaardige melk mijn favoriete drankjes is. Met de matcha dalgona heb ik hem echt naar het volgende niveau getild. Koude amandelmelk met een zacht en fluffy laagje matcha. Yum! Probeer het zelf maar eens. Ik denk dat je positief verrast zult zijn! Instructies Zet een zeef op de mengkom en leeg hier het blik of de pot kikkererwten boven. Doe de kikkererwten in een kom en zet in de koelkast. We gebruiken voor dit recept alleen het vocht. Klop de aquafaba op hoge snelheid op totdat het wit is geworden en stijve pieken heeft. Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe, gevolgd door de matcha. Blijf langzaam kloppen zodat alles goed wordt opgenomen. Giet de melk in de glazen. Doe het schuim in de spuitzak (of plastic zakje) en snip een grote punt af. Spuit het schuim op de melk en serveer direct. ...

Wentelteefjes taartjes met blauwe bessen en lemon curd - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/wentelteefjes-taartjes-lemon-curd/

... de wentelteefjes nog enkele minuten in een op 200 C voorverwarmde oven. Ps. Zien hoe je dit lekkere recept maakt? Op donderdag 9 april om 12.00 laat ik op het Instagram kanaal van Eatertainment zien hoe je zelf dit weekend heerlijke wentelteefjestaartjes op tafel tovert. Instructies Steek met een uitsteker of serveerring 6 rondjes uit het brood (wat je overhoudt kun je overigens gebruiken als paneermeel voor een ander gerecht). Kluts het ei en voeg de melk toe. Breng op smaak met de kaneel. Haal elk broodrondje circa 20 seconde door het mengsel (10 seconde aan elke kant). Leg ze daarna op een bord. Zet een koekenpan op middelhoog vuur en smelt hier de olie (of boter) in. Bak de broodrondjes circa 2 minuten aan elke kant of totdat het licht begint te verkleuren. Wil je dat de wentelteefjes extra bruin en lekker knapperig worden? Bak ze dan nog enkele minuten op 200 C af in de oven nadat je ze in de pan hebt gebakken. Nu gaan we de taartjes bouwen: begin met een wentelteefje. Bestrijk met wat lemoncurd en strooi hier blauwe bessen overheen. Leg hier een wentelteefje op en bestrijk nogmaals met lemoncurd en blauwe bessen. Dek af met een laatste wentelteefje en top met kokosvariatie (of yoghurt), lemon curd en blauwe bessen. Smullen maar! Dit recept ontwikkelde ik voor Eatertainment. ...

De keuken van Johanna: april 2013

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2013_04_01_archive.html

... Empanada's met gehakt en chorizo Heel voorzichtig aan komen de zomerse dagen weer in zicht. De temperatuur gaat zoetjes aan een beetje omhoog. Helaas is er wel steeds weer een kleine terugval; een dagje met regen en zelfs een stormachtige wind, maar het komst van de ...

Asperge tartaar (verrassend asperge gerecht!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/asperge-tartaar/

... e niet en kun je gebruiken voor bijvoorbeeld merengues of pavlova. Leg de eidooiers op de tartaar. Naar een recept uit Delicious, april 2019 ...

Uit de keuken van Levine: Mijn nieuwe oven: de Rofco B30

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/04/rofco-b30.html

... Mijn nieuwe oven: de Rofco B30 Afgelopen vrijdag, 2 april, was het dan eindelijk zover. Mijn nieuwe oven, de Rofco B30, werd afgeleverd. Deze oven heeft 3 bakvlakken van 48 x 48 cm van chamottesteen. De totale bakcapaciteit is 12 broden van 850 gram of 18 kleinere. ...

Uit de keuken van Levine: april 2007

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007_04_01_archive.html

... Woodleaf & Furn en recept Eiersalade Update augustus 2008: helaas is Woodleaf & Furn gestopt. Een alternatief voor een Engelse supermarkt is Thomas Green.Vestigingen in Den Haag en Amsterdam, je kunt er ook online bestellen. Toen ik onlangs DOK Cookware in de ...

De keuken van Johanna: april 2012

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012_04_01_archive.html

... Gazpacho-espuma Het lijkt alsof het in de keuken van Johanna een paar maanden rustig geweest is. Op mijn blog wel, maar in de keuken zelf niet. Het koken, eten en drinken zijn gewoon doorgegaan. Alleen heb ik even niets gepubliceerd en gefotografeerd. Wel heb ik nieuwe ...

Adriaan Jaeggi’s kipfilet met pittige saus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/adriaan-jaeggis-kipfilet-met-pittige-saus/

... ken. Binnengehaald was hij op instigatie van Sylvia Witteman, en dat bleek. Met veel gekletter verdween hij er ook weer uit, in april 2006, na een meningsverschil met de redactie van de Volkskrant. Nu is er een boek verschenen, een selectie uit Jaeggi’s Volkskeukens, onder de titel Chez Adriaan (Nieuw Amsterdam). Tot mijn verbazing zijn ze niet gedateerd. Welnee, Adriaan zingt de lof van koken en eten alsof het verse afleveringen zijn. Verse, sappige honger-en-dorstverhalen met rijk beknoflookte recepten in de staart, die aanvankelijk vooral goed geschreven zijn, maar daarbij in de loop van het boek steeds hilarischer worden. Over het huwelijk: ‘Het is een klein, onbelangrijk maar gemeen spelletje van Satan dat jonge verliefden alles van elkaar slikken ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/04/lentefrisse-frittata-met-doperwten.html

... dat ze dan 's avonds toch graag wat gezonders wil eten dan een eitje op brood of een tosti, bedacht ze voor het foodblogevent van april de volgende opdracht: 'Bedenk een gemakkelijk, licht, maar voedzaam recept voor één persoon (of twee, dan eet je er gewoon twee dagen van) met weinig ingrediënten, zodat ik ook niets weg hoef te gooien, en waarbij de bereiding weinig rommel en afwas veroorzaakt.' Samen met geroosterd brood is deze frittata een makkelijke en gezonde avondmaaltijd. Wat je overhoudt is de volgende dag ook lekker als (koude) lunch.Ingrediënten: voor 4/5 kleine frittatas - klein schaaltje doperwten, kort geblancheerd. Uit de diepvries óf vers (lekkerst) in de maanden juni en juli. - 3 eieren - 3 'rondjes' zachte geitenkaas, verbrokkeld - 1 el verse munt, fijngehakt - 1 kleine rode ui, in halve ringen - 1 zakje gemengde salade - 1 minneola (of anders gewoon een sinaasappel) - olijfolie - zout en peper Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden. Fruit de rode ui in een koekenpan tot deze zacht wordt en voeg deze bij de (geblancheerde) doperwten. Kluts de eieren en geitenkaas samen in een andere kom. Breng op smaak met de munt, zout en peper. Vet de muffinvorm in met olie en verdeel het doperwten-ui-mengsel over ongeveer 4 of 5 vormpjes. Giet het omeletmengsel erin tot net ie ...