Jeroen Meus - Ribbetjes met hoisin, geroosterde broccoli en kokosrijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ribbetjes-met-hoisin-geroosterde-broccoli-en-kokosrijst

... rijf de ribben in met het lookpoeder, het gerookte paprikapoeder en het five-spice poeder. Meng de hoisin saus met het sap van de appelsienen in een kommetje en lepel de saus over de ribben. Dek de ribben af met aluminiumfolie en schuif ze 2 uur in een voorverwarmde oven van 160°C.Breng een pot gezouten water aan de kook, snijd de broccoli in roosjes en kook de roosjes kort af.Spoel de rijst kort in water en breng hem met het water, de kokosmelk, een snuif zout en de limoenblaadjes aan de kook en kook hem gaar onder deksel. Houd de rijst nadien even warm.Snijd de ui in grote stukken en plet de look. Snijd de chilipeper in fijne ringen en ...

Sas Kookt!: Salade van radicchio met bloedsinaasappels, mozzarella en croutons

http://saskookt.blogspot.be/2012/03/salade-van-radicchio-met.html

... Zonder Vlees. Heerlijk fris, supersnel klaar en heel lekker. Ideaal voor een zwoele zomeravond dus, al zijn er dan niet echt bloedappelsienen te vinden, maar gewone appelsienen kunnen uiteraard ook. Dit heb je nodig voor 4 personen: 3 dikke sneden (glutenvrij) (zuurdesem)brood 75 ml olijfolie + een beetje voor het brood 3 bloedsinaasappels 2 eetlepels rode wijnazijn 1 middelgrote krop raddiccio 1 bosje (wilde) rucola 2 in stukjes ges ...

Omgekeerde crumble van appel en blauwe bessen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/omgekeerde-crumble-van-appel-en-blauwe-bessen

... v Jonagold) 200 g blauwe bessen 1 appelsien 1 el honing 2 el kokosolie ½ kl kaneelpoeder 2 takjes tijm voor de coulis 1 papaya 2 appelsienen 4 el kokosroom 2 cm gember voor de crumble 70 g amandelpoeder 70 g bloem 40 g rietsuiker 70 g koude boter 1 vanillestok een snuifje zout ...

Jeroen Meus - Sinaasappellimonade en bikini croque - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sinaasappellimonade-en-bikini-croque

... Geserveerd met een ijskoud glas homemade sinaasappellimonade, is dit de perfecte zomerse lunch. - De sinaasappellimonade Snijd de appelsienen doormidden en pers ze uit boven een zeef. Pers ook de pompelmoezen en citroenen uit.Doe er de stevia bij en roer goed met een garde.Kneus de kardemompeulen een beetje in de vijzel. Haal de peultjes eruit, laat de zaadjes zitten en maal deze fijn. Hoe fijner, hoe beter.Doe het poeder bij het vruchtensap.Gie ...

Baklava met amandelcrème en vanilleroomijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/baklava-met-amandelcreme-en-vanilleroomijs

... 125 g zachte boter 2 eieren 1 vanillestok voor de mango 2 mango’s 2 el boter ½ tl kaneel sap van 1 limoen voor de garnituur 2 appelsienen een paar takjes munt ½ l vanilleroomijs ...

Trifle van peer, pudding en cake | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/trifle-van-peer-pudding-en-cake

... ten en peertjes.  Ingrediënten voor de appelsienpudding 1 l melk 85 g maïzena 200 g rietsuiker 12 eidooiers 2 vanillestokken 3 appelsienen (enkel zeste) 5 el halfopgeklopte room (ongeveer 200ml) voor de peertjes 1 kg peertjes (klein en stevig) 1 fles witte wijn 200 g honing 3 kaneelstokken 5 kruidnagels 1 sinaasappel voor de cake 120 g bloem 120 g boter 120 g suiker 120 g ei (2 grote eieren) 1 snuifje zout 2 tl venkelzaad 1 rechthoekige taartvorm voor de kastanjes 150 g kastanjes (voorgekookt) 3 el honing voor de afwerking cacaopoeder 100 g macadamianoten (gezouten) ...

Ontbijt met gekaramelliseerde pompelmoes en spinnenwebtaart | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ontbijt-met-gekaramelliseerde-pompelmoes-en-spinnenwebtaart

... aal uit en zet in eierdopjes.  Toast het brood. Bedek twee planken met kaas en charcuterie naar keuze. Zet koffie. Pers een paar appelsienen tot fruitsap. Open een flesje champagne. Afwerking: zet alles op tafel. Serveer de pompelmoezen met granola, de pannenkoeken en de taart. Ingrediënten voor de pompelmoes 2 roze pompelmoezen een paar el rietsuiker 200 g plattekaas neutrale olie bv. arachideolie Voor de granola 300 g havervlokken 1 el gepelde zonnebloempitten 2 el pompoenpitten 1 el geraspte kokosschilfers 1 handvol ongepelde amandelnoten 1 handvol pecannoten 2 el chiazaad 2 el tahin of sesampasta 2 el ahornsiroop 3 el kokosolie voor de rest van het ontbijt 1 brood charcuterie naar keuze kaas naar keuze 4 eieren 5 sinaasappelen 1 fles champagne koffie koffiekoeken of croissants naar wens boter, choco, confituur of beleg naar keuze voor de pannenkoeken 200 g bloem 3 eieren 500 ml melk 1 el gesmolten boter een snuifje zout 3 el vanillesuiker 1 el cacao neutrale olie bv. arachideolie voor de spinnenwebtaart (vanillepudding) 500 ml melk 6 eidooiers 150 g rietsuiker 50 ml room (volle) 1 vanillestok 50 g bloem voor de spinnenwebtaart (biscuit) 4 eieren 100 g suiker 180 g bloem voor de spinnenwebtaart (afwerking) 200 g witte chocolade 2 el cacaopoeder 100 g amandelschilfers bloemsuiker ...