Jeroen Meus - Kaneelflensjes met gebakken appel, amandelschilfers en speculoosijs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaneelflensjes-met-gebakken-appel-amandelschilfers-en-speculoosijs

... lrondjes tijdig om (alvorens de bruine suiker karameliseert.) 14. Schep een (kleine) pollepel pannenkoekendeeg in de pan, over de appelschijfjes heen. Kantel de pan tot het beslag mooi en egaal over de bodem verdeeld is. 15. Bak de pannenkoekjes tot de randjes bruin en krokant worden. Draai de pannenkoek vervolgens voorzichtig om met behulp van een brede spatel, of waag je aan wat acrobatie in de discipline ‘pannenkoeken omgooien’. Bak ook de ommezijde nog even goudbruin. 16. Serveer de warme flensjes met een bolletje speculoosijs (of ijs naar smaak) en wat geroosterde amandelschilfers. Strooi een dun laagje bloemsuiker over het dessert. ...

Jeroen Meus - Appelbeignets - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelbeignets

... eignet uit elkaar valt.Snij mooie gelijkmatige schijfjes van ongeveer 1 cm dik. 8. Verhit de friteuse tot 170°C. 9. Wentel de appelschijfjes één voor één door het deeg. Zorg ervoor dat elk appelschijfje volledig bekleed is met een laagje deeg! 10. Frituur de schijfjes langs weerszijden 2 minuten lang op 170-180°C tot ze goudbruin zijn.Bak niet te veel beignets tegelijk: zo vermijd je dat ze aan elkaar kleven tijdens het bakken. 11. Leg een paar velletjes keukenpapier in een vergiet en laat de beignets goed uitlekken. 12. Bestrooi de appelbeignets met poedersuiker.Haal de poedersuiker door de zeef, zo krijg je een fijnere korrel. 13. Dien de beignets warm op. ...

Jeroen Meus - Tartaar van rivierkreeft met rundcarpaccio - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-rivierkreeft-met-rundcarpaccio

... raakvers is. 11. Spoel de appel en snij de ongeschilde vrucht in fijne ronde schijfjes. (Snijd naar het klokhuis toe.) Snipper de appelschijfjes vervolgens in fijne lucifers. (julienne) 12. Neem een mengschaal en doe er de blaadjes rucola in, samen met de stukjes appel. 13. Druppel er een beetje notenolie (of fijne olijfolie) over én enkele druppels balsamico. Kruid het slaatje met een klein beetje zwarte peper en een snuifje zout. 14. Leg op elk bordje een pakketje met tartaar van rivierkreeftjes. 15. Strooi op het vlees een beetje grof zout (fleur de sel) en druppel er wat fijne olijfolie over en rond. 16. Schik een toefje van de sla met groene appel en rucola bovenop het pakketje en werk elk bord af met enkele schilfers kwalitatieve Parmezaanse kaas. ...

Uit de keuken van Levine: Torta Primavera / Appeltaart met abrikozenjam

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/10/torta-primavera-appeltaart-met.html

... em en strooi de rozijnen erover. Schep het cakebeslag erover en strijk met een spatel of de achterkant van een lepel glad. Leg de appelschijfjes erop, laat ze elkaar net niet overlappen. Bestrooi met de rietsuiker.Bak de taart in het midden van de oven in ± 75 minuten gaar. De taart is gaar als een in het midden gestoken prikker er schoon uitkomt.Zet de taart op een rooster. Verwarm de abrikozenjam met wat water en bestrijk hier de nog warme taart mee. Laat verder afkoelen op het rooster. Verwijder na ± 20 minuten de rand van de springvorm.Eet smakelijk!Bron: The Italian Baker van Carol Field Geplaatst door Levine op 18:16 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Taarten ...

Zelf kaasfondue maken zonder alcohol - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-kaasfondue-maken-zonder-alcohol/

... elreepjes groene aspergetips (rauw of kort gegrild) champignons (rauw of kort gebakken) gebakken krieltjes ontpitte dadels vijgen appelschijfjes stokbrood mini-augurken mini-burgers Instructies Meng in een klein kommetje de maizena en de koude appelsap. Roer goed door met een vork tot er geen klontjes meer in zitten en zet apart. Verwarm 400 ml melk in de pan en voeg dan het maizenapapje toe. Doe beetje bij beetje de kaas erbij. Wacht elke keer tot de kaas is opgelost (je doet dit in ongeveer 4 keer). Wordt het te dik? Voeg dan nog wat melk toe. Zet de pan op een rechaud of giet over in een fonduepan. Serveer met de tips hierboven. ...

Uit de keuken van Levine: Appel-kruimeltaart van Arden

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/09/appel-kruimeltaart-van-arden.html

... ozijnen uitlekken en dep ze droog met keukenpapier. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd in dunne schijfjes. Meng de appelschijfjes met de rozijnen, vanille extract, gedroogde sinaasappelschil, suiker, custard en citroensap.Bakken:Verwarm de oven voor op 175 ºC.Haal het deeg uit de koelkast en laat even op temperatuur komen. Druk het deeg gelijkmatig uit over de bodem en tegen de zijkant van de vorm. Vul de vorm met het appelmengselen druk iets aan.Dek af met het kruimeldeeg.Zet de vorm op een bakplaat in het midden van de oven en bak de taart in ± 1 uur gaar en goudbruin.Laat op een rooster ± 15 minuten afkoelen en verwijder dan de rand van de springvorm. Laat verder op het rooster afkoelen.Eet smakelijk!PS: de overige twee recepten volgen (na mijn vakantie) uiteraard ook nog! Geplaatst door Levine op 22:56 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Taarten ...

Uit de keuken van Levine: Recept Appelvlaai / Open Appeltaart

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/04/recept-appelvlaai-open-appeltaart.html

... orm uitkomt. Bestrijk de rand met eistrijksel (los geklopt ei). Vul de taart met een laagje banketbakkersroom. Bedek volledig met appelschijfjes. Gebruik geen stoofappel! Dat wordt appelmoes. Zet de taart na 45 minuten rijzen in de oven op 210 °C en bak gedurende ongeveer 20 minuten. Haal de taarten na het bakken onmiddellijk uit de vorm en leg ze op een rooster. Abricoteer (abrikozenjam verwarmen en over de taart strijken) de taart nadat die is afgekoeld. Bestrooi de rand met wat suiker.Variatie: in plaats van appel kan je goed uitgelekte abrikozen uit blik gebruiken. Direct na het bakken abricoteren en de rand aanzetten met geroosterde geschaafde amandelen. Geplaatst door Levine op 23:26 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Boekrecensies, Taarten ...

Recepten - Pruimenclafoutis

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Pruimenclafoutis

... Bereidingswijze Was de pruimen en ontpit ze. Klop de eieren en de suiker op en spatel er de bloem onder. Roer de melk en een snuifje zout onder het beslag. Vet een ovenschotel in en giet er een laagje beslag in. Laat een 5-tal minuten bakken in een oven op van 175°C. Haal ...

Zeebaars met krieltjes en olijven

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/455/zeebaars-met-krieltjes-en-olijven-1

... Zeebaars met krieltjes en olijven - Heerlijke vis uit de oven - Spoel de krieltjes en snij ze in de lengte in kwarten. Verwarm de oven voor op 180°C. Doe ze in een ovenschaal, samen met de olijven en knoflook. Schenk er ruim genoeg olijfolie over en breng op smaak met ...

Bloemkool met kaas uit de oven | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/bloemkool-met-kaas-uit-de-oven/

... Bloemkool met kaas uit de oven Maak eens bloemkool met kaas uit de oven. Super lekker en heel makkelijk! Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de bloemkool in plakken en snijd de plakken in stukjes. Leg de stukjes bloemkool op een bakplaat met bakpapier. Meng in een bakje ...