Aan tafel met Tanja: Spruitjes

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/11/spruitjes.html

... n toe gewoon proeven. Neem een groot stuk bakpapier die heel ruim in een ronde ovenschaal past. Leg op het bakpapier de spruiten, appelschijfjes, knoflook, rode ui en tijm. Besprenkel met olijfolie, een beetje citroensap (appelsap kan ook) en bestrooi met zout en peper. Hussel dit door elkaar, vouw het bakpapier van boven losjes dicht (het hoeft echt niet hermetisch afgesloten te zijn) met behulp van keukentouw. Deze handelingen kunnen een dag van te voren verricht worden (alvast een handige tip voor wie met Kerst staat te stresskippen in de keuken). Verwarm de oven voor op 200 graden en bak de spruitjesschotel in 20 minuten gaar. Het aardige, vind ik, is dat de spruitjes veel frisser smaken en zeker als je een x-aantal uren wacht tussen voorbereiding en bereiding. op 15.11.09 Geplaatst door Aan tafel met Tanja Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Bijgerechten, Groenten, Ovenschotel ...

Hartige volkoren pannenkoeken met appel, ham en geitenkaas | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/hartige-volkoren-pannenkoeken-met-appel-ham-en-geitenkaas

... ventueel een staafmixer. Verhit de pan tot ze zeer heet is. Smelt een klontje boter. Lepel er wat deeg in en verdeel dadelijk wat appelschijfjes over het deeg. Bak. Draai om en bak verder. Leg ze op een bord. Draai om met behulp van nog een bord zodat de appeltjes bovenaan liggen. Voor de garnituur: snij de kip fijn. Snij serranoham in kleine stukjes.  Snij de augurken en peer fijn. Rasp de kaas. Was de spinazie en de rucola. Verdeel de garnituren naar wens over de pannenkoek. Heb je hem op voorhand gebakken? Warm dan even de pannenkoek op in de microgolfoven. Werk af met rucola, spinazie, peper, zout en wat olijfolie. Ingrediënten voor het deeg 160 g roggemeel 4 eieren 400 ml melk 2 el rietsuiker 1 snuifje zout boter of olie 3 appelen bv. Jonagold voor de garnituur verse geitenkaas in bieslook 6 sneetj ...

Slaatje appel-geitenkaas: revised | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/slaatje-appel-geitenkaas-revised

... esseer het bord. Begin met de carpaccio van appel. Verkruimel de kruidenkoekjes tot een crumble, schik deze in een ringetje op de appelschijfjes. Schik daarop de parfait van geitenkaas. Spuit rond de parfait op de appel wat dotjes van de hangopcrème, werk af met karamel van wei en enkele druppels van de appelmarinade. Ingrediënten 1 dl biologisch appelsap + wat extra 100 gr suiker + wat extra 4 eierdooiers 1 potje geitenkaas (type Chavroux) 1 dl room 500 gr volle Griekse yoghurt koude boter fleur de sel citroenverbena druivenpitolie 1 Granny Smith sushi-azijn limoensap Crumble 250 gr boter 125 gr boerenboter 120 gr suiker snuif zout verse, fijngehakte tijm en rozemarijn ...

Carolines blog: Kruidige appeltaart

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/10/kruidige-appeltaart_25.html

... . 5. Serveer de taart nog wat warm of op kamertemperatuur, Snijd de taart het liefst aan met een kartelmes om te voorkomen dat de appelschijfjes scheuren. Tip: De taart zou gegeten moeten worden op de dag waarop hij gebakken is. Lekker bij de koffie of thee, of als dessert met een bolletje vanille ijs. De volgende dag is de taart ook nog lekker, maar bewaar hem dan goed afgesloten om de smaak optimaal te houden. Bron: Simpel, Yotam Ottolenghi Vandaag een herfstige dag en wat is er dan fijner om iets lekkers te bakken, zodat je huis naar speculaaskruiden ruikt. Een simpel recept van een erg lekkere cake met een heerlijke laag gekarameliseerde appels met speculaaskruiden. Deze ga ik zeker vaker maken. Ik ben erg blij met het nieuwe boek Simpel van Ottolenghi, er staan heerlijke recepten in en inderdaad simpel te maken. ...

Carolines blog: Kruidige appeltaart

https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/10/kruidige-appeltaart_25.html

... . 5. Serveer de taart nog wat warm of op kamertemperatuur, Snijd de taart het liefst aan met een kartelmes om te voorkomen dat de appelschijfjes scheuren. Tip: De taart zou gegeten moeten worden op de dag waarop hij gebakken is. Lekker bij de koffie of thee, of als dessert met een bolletje vanille ijs. De volgende dag is de taart ook nog lekker, maar bewaar hem dan goed afgesloten om de smaak optimaal te houden. Bron: Simpel, Yotam Ottolenghi Vandaag een herfstige dag en wat is er dan fijner om iets lekkers te bakken, zodat je huis naar speculaaskruiden ruikt. Een simpel recept van een erg lekkere cake met een heerlijke laag gekarameliseerde appels met speculaaskruiden. Deze ga ik zeker vaker maken. Ik ben erg blij met het nieuwe boek Simpel van Ottolenghi, er staan heerlijke recepten in en inderdaad simpel te maken. ...

Uit de keuken van Levine: Crostata di Mela e Fichi - Appeltaart met vijgenjam

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/10/crostata-di-mela-e-fichi-appeltaart-met.html

... bal iets groter dan de andere) en laat in plastic folie verpakt minstens een half uur in de koelkast opstijven.De vulling Meng de appelschijfjes met de vijgenjam en het citroensap. Meng de suiker, kaneel, peper en zout en roer dit door de appelschijfjes.De taart Verwarm de oven voor op 180 ºC.Laat het deeg eerst zonodig (als het langer dan een half uur in de koelkast heeft gelegen) op temperatuur komen, anders is het heel moeilijk uit te rollen. Deeg op een licht bebloemde werkplek uitrollen tot een ronde lap, een paar cm groter dan de vorm zodat je een opstaand randje kan maken. In vieren vouwen en in ingevette bakvorm uitvouwen. Snij het randje mooi bij.Verdeel de vulling over het deeg en verdeel er de flinters boter over.Rol het kleinere stuk deeg op een licht bebloemde werkplek uit tot een ronde lap. Snijd er reepjes van en leg die over de vulling. Druk de randen goed aan.Zet de vorm op met een bakmatje of bakpapier bekleedde bakplaat. De jamvulling kan gaan lekken, een bakmatje/bakpapier op de bakplaat scheelt een hoop schoonmaakwerk!Bestrijk met de melk of room en bestrooi met de geschaafde amandelen.Bak in 50 - 55 minuten gaar en bruin.Laat afkoelen op een rooster, verwijder de rand van de bakvorm en snijd in punten.Bron: aangepast recept van Ciao Italia - het originele recept staat hier Nog een lekker recept voor een crostata is te vinden op de weblog van Lien: Crostata di marmellata di fichi.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 22:25 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Taarten ...

Appelbeignets met kaneelpoeder - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/appelbeignets/appelbeignets-kaneelpoeder

... ns het klokhuis met een appelboor, snijd de appels daarna in plakjes van ½ cm dik.Verhit de frituurolie tot 170 °C. Haal de appelschijfjes door het beignetbeslag wanneer de olie heet is en dompel ze daarna in het frituurvet. Bak ze in 4 minuten goudbruin, haal ze met een schuimspaan uit het vet en leg ze op een plat bord met absorberend keukenpapier.Meng de kristalsuiker met de kaneel. Bestrooi de beignets één voor één met dit mengsel. Eet de beignets wanneer ze nog lekker warm en knapperig zijn. TipBak niet te veel beignets tegelijk, want hierdoor wordt het frituurvet minder heet. Wanneer de olie niet heet genoeg is, schroeien de beignets niet dicht en nemen ze veel olie op voordat ze gaar zijn. Om te controleren of het frituurvet op de juiste temperatuur is, doet u er een dessertlepeltje beslag in. Het beslag moet onmiddellijk naar de oppervlakte komen drijven en zeer snel goudbruin worden, waarbij belletjes worden gevormd. KookboekHet recept 'Appelbeignets met kaneelpoeder' is afkomstig uit het kookboek... Vurrukkuluk vers!Valérie LhommeDit ...

Jeroen Meus - Wrap van omelet met heilbot, avocado en appel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wrap-van-omelet-met-heilbot-avocado-en-appel

... de smaken goed zitten, en zet de bereiding even opzij. 4. Spoel de appel, en snij de ongeschilde vrucht in dunne plakjes. Snij de appelschijfjes vervolgens in fijne lucifers. (julienne) Druppel een beetje citroensap over de stukjes appel, zodat ze niet verkleuren. 5. Neem een tweede mengschaal. Breek de eieren en kluts ze los, samen met een scheutje melk. Kuid het eiermengsel met een beetje peper en zout. 6. Verhit een pan met antiaanbaklaag op een zacht vuur. Smelt er een klontje boter in. 7. Serveer elke tafelgast z’n persoonlijke omelet. Giet een deel van de geklutste eieren in de warme pan. Hou de omelet voldoende dun, zodat je ze straks kan oprollen. Denk ook aan een zacht vuur, zodat de geklutste eitjes rustig kunnen garen. Geef ze wat tijd, en draai de gestolde omelet even om. Laat ze kort nadien meteen uit de pan schuiven. 8. Drapeer een sneetje (of meer) gerookte heilbot op de omelet, strijk er wat van de geplette avocado over en leg er stukjes appel boven. 9. Werk de omelet af met een beetje rucola en blaadjes koriander, peterselie en dragon. (naar beschikbaarheid) 10. Rol elke omelet voorzichtig op, tot ze op een ‘wrap’ lijkt. Serveer de rol ...

Trinanon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/glamour-puds/recept/trinanon

... om. Voeg een scheutje calvados toe en flambeer. Voor de custardvla: klop de eieren met de room en voeg dan de suiker toe. Leg de appelschijfjes op de bodem van het gebakken deeg en overgiet met het eiermengsel. Laat 35 minuten bakken op 180°C. Laat afkoelen. Plaats de ring met de mousse voorzichtig op de taart en verwijder de ring met behulp van een warm mes. Bestrooi met cacaopoeder en poedersuiker en dien op. Ingrediënten Zoet kruimeldeeg 250 gr gewone bloem 100 gr poedersuiker 125 gr koude ongezouten boter (blokjes) snuifje zout eierdooier koud water Chocolademousse 320 gr pure chocolade 30 gr ongezouten boter 6 eieren snuifje zout Appeltaart met custardvla 6 appelen 50 gr ongezouten boter 2 th lepels Calvados 200 ml slagroom 2 eieren 60 gr suiker ...

Carolines blog: Appel-kruimeltaart

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/05/appel-kruimeltaart.html

... ep ze goed droog met keukenpapier. Schil de appels en verwijder de klokhuizen, snijd ze in kwarten en in dunne schijfjes. Meng de appelschijfjes met de rozijnen, de custard, de suiker, het vanille extract, de geraspte sinaasappelschil en het citroensap. (Mijn appels waren wat vochtig, dus heb ik ze nog even uit laten lekken in een vergiet voor ze op de bodem gingen). 5. Verwarm de oven voor op 175' C boven-en onderwarmte en vet een springvorm van 24 cm goed in en beleg de bodem met bakpapier. Haal het deeg uit de koelkast en verdeel het deeg over de bodem en de zijkant van de springvorm, druk het gelijkmatig uit met je handen. Doe de vulling erin en druk iets aan. Verdeel de kruimellaag erover en zet de vorm ongeveer 1 uur in de oven. Laat op een rooster 15 minuten afkoelen en verwijder de rand en laat helemaal afkoelen. Bron: "Uit de Keuken van Levine" Vandaag is het de verjaardag van Johan (je weet wel die de foto's maakt voor mijn blog!). Ik doe Johan geen groter plezier door een appeltaart te bakken voor zijn verjaardag. Nu heb ik zelf verschillende lekkere appeltaartrecepten op mijn blog staan, maar ja als je een blog hebt, wil je graag iets nieuws maken. Vandaar dat ik donderdag een oproep deed op twitter: "Wat is jullie lekkerste appeltaartrecept?" Ik kreeg veel reacties met de meest fantastische appeltaartrecepten en dat maakte het nog moeilijker om een keus te maken. Uiteindelijk heb ik voor deze taart gekozen en beslist geen spijt, een zalige appeltaart die hier zeke ...