Jeroen Meus - Knolselder met Pas de Bleu en krokant brood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/knolselder-met-pas-de-bleu-en-krokant-brood

... knolselder met Pas de Bleu en krokant brood - In dit gerecht staat de knolselder centraal: Jeroen gebruikt de knol in drie verschillende bereidingen die samen een smakelijk gerechtje vormen. De blauwe kaas van Belgische makelij maakt het plaatje compleet! - Breng een ...

Salade van waterkers, appel en witloof - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/salade-van-waterkers-appel-en-witloof

... Salade van waterkers, appel en witloof By: Bill Granger Gepubliceerd: 15 September 2011 5 of 5 stars 1 5 5 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: Dijonmosterd : 2 th lepels champagneazijn : 2 th lepels citroen (sap) : 1/2 appel : 1 witloof : 2 stronken ...

Fazant met mosterdsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-mosterdsaus

... Fazant met mosterdsaus - Snijd de aardappel en de knolselder in blokjes en bak ze samen met de look aan in boter tot ze gaar zijn. Strooi er de rozemarijn over. Bak de fazantenborsten mooi bruin 4-5 minuten langs de velkant en laat ze 2-3 minuten op de andere kant liggen. ...

Makreelfilet met knolseldersalade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/makreelfilet-met-knolseldersalade

... Makreelfilet met knolseldersalade - Leg het brood even in de oven. Kook de eieren 6 min. in kokend water, pel en haal de dooiers eruit. Hak het eiwit grof en houd het apart. Mix de eierdooiers met mosterd, citroensap, peper en zout en voeg er arachideolie bij. Rasp ...

Timbaaltje van groenten en kip

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/297/timbaaltje-van-groenten-en-kip

... Timbaaltje van groenten en kip - Dit slaatje is bijna te mooi om op te eten - Bak de kipfilets, laat ze afkoelen, snij ze in plakjes. Breng op smaak met peper en zout. Snij de knolselder en de wortelen in miniblokjes. Kook de doperwten, de knolselder en de wortelen ...

Jeroen Meus - Waldorfburger - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/waldorfburger

... een originele en vegetarisch geïnspireerde burger. Een broodje met een knolselderburger en een Waldorfsalade als garnituur: appel, selder en walnoten. Als dat niet als een smaakbommetje klinkt... - Snijd de knolselder in dikke plakken van ongeveer 1 cm dik en steek er rondjes uit ter grootte van het broodje. Houd de restjes knolselder bij voor een andere keer. Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de plakken net gaar.Meng de mayonaise met de graanmosterd, de tabasco en de Engelse saus in een kom. Hou ...

Knolseldersoepje met blauwe kaas

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/110/knolseldersoepje-met-blauwe-kaas-1

... blauwe kaas - Een heerlijk soepje voor een feestelijke gelegenheid - Snij de knolselder in blokjes. Snipper de ui fijn. Schil de appel en snij in blokjes. Fruit de selder en de ui glazig in de boter en de olijfolie. Doe er de cider bij en laat even inkoken. Schenk er de kippenbouillo ...

Ovenschotel met knolselder en kipgehakt

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89937/ovenschotel-met-knolselder-en-kipgehakt-1

... het gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met peper, zout en de tijm. Roer de peterselie erdoor en haal van het vuur. Snij de aardappelen in blokjes en kook ze gaar in een pan met gezouten water. Giet af en laat even uitdampen. Stamp ze en voeg de melk en de boter toe. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout. Doe de puree in een ovenschaal. Verdeel er het gehakt over en dan de knolselderblokjes. Strooi er het broodkruim over en zet 25 à 30 minuten in de voorverwarmde oven. Maak het slaatje. Schil de knolselder en snij ’m in reepjes. Meng met de mayonaise, het citroensap, de mosterd, peper en zout. Werk af met blaadjes peterselie. Serveer bij de ovenschotel. ...

Jeroen Meus - Witloof-knolseldersoep, gerookte paling en een slaatje met knolselder en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloof-knolseldersoep-gerookte-paling-en-een-slaatje-met-knolselder-en-witloof

... de uien aan, voeg er ook de grofgesneden look bij.Snijd de helft van de knolselder in grote stukken en voeg ze toe, alsook de aardappel.Verwijder de bittere kern van het witloof, snijd het meeste witloof grof en voeg toe aan de knolselder en de aardappel. Houd ongeveer 4 stronkjes apart om te gebruiken als garnituur in de soep en voor het slaatje.Voeg tijm en laurier toe en bevochtig met de groentebouillon. Kruid met peper en zout en breng de soep aan de kook.Breng wat gezouten water aan de kook. Snijd de rest van de knolselder in plakjes en vervolgens in repen. Kook de reepjes knolselder kort af in het gezouten water en spoel ze onmiddellijk onder koud water. Er mag nog beet zijn aan de knolselder.Snijd twee stronkjes witloof in repen en doe ze in en kom met de repen knolsel ...

Garnalen met truffel en knolselderspaghetti | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/garnalen-met-truffel-en-knolselderspaghetti

... Garnalen met truffel en knolselderspaghetti - Maak de knolselder eerst schoon, snijd de schil eraf. Nu kun je met een dunschiller slierten knolselder afsnijden. Denk eraan dat de hoeveelheid de helft vermindert bij het garen. Kook de slierten 2 minuten in kokend water ...