Recepten - Rog met spinazie, shiïtakes, krielaardappelen en Hollandse saus

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Rog_met_spinazie_shiitakes_krielaardappelen_en_Hollandse_saus

... Bereidingswijze De shiitakes afborstelen om het zand te verwijderen en de aardappelen wassen. De krielaardappelen in de pel gaarkoken.  Uithalen, pellen en goudbruin bakken in boter samen met de shiitakes. Kruiden met peper en zout. Warm houden. De rogvleugels goudbruin ...

Hertenbiefstuk met saus van chocolade en aceto balsamico - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hertenbiefstuk/hertenbiefstuk-saus-chocolade-aceto-balsamico

... Hertenbiefstuk met saus van chocolade en aceto balsamico 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 11 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 4 hertenbiefstukjes, van ca. 150 g elk, op kamertemperatuur 40 g boter ...

Recepten - Longs konijn met zoetzure saus en polenta

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Longs_konijn_met_zoetzure_saus_en_polenta

... e maïsgriesmeel zo’n 15 minuten in de kippenbouillon, flink gekruid met peper en zout. Blijf voortdurend roeren tot de polenta alle vocht heeft opgenomen. Meng er op het eind en naar smaak verse tuinkruiden door en stort de polenta uit in een ingevette schaal. Laat een nachtje in de koelkast staan. Haal de pitjes uit de chilipeper en sni ...

Tofu met pikante saus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/tofu/tofu-pikante-saus

... Tofu met pikante saus 8 spiesjes 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HapjeVegetarischOosters Ingrediënten 500 ml druivenpitolie (of frituurolie) 400 g stevige tofu, in blokjes van 2x2 cm 2 eetlepels arachideolie 1 teentje ...

Jamie Oliver - In de pan gebraden kip met zoetzure saus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/gebraden-kip/jamie-oliver-pan-gebraden-kip-zoetzure-saus

... n het gestampte venkelzaad bij. Sprenkel er 3 flinke scheuten olijfolie over, strooi er peper en zout op en schud door elkaar tot alles gelijkmatig verdeeld is. Leg de kip er bovenop, sprenkel er een beetje olie over en zet hem 90 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. De kip is klaar als je de botjes makkelijk uit de poten kunt trekken.Schep als de kip klaar is de braadsappen over de kip. Haal de kip met de helft van de groenten en ananas uit de pan, leg ze op een bord en laat ze 5 minuten afkoelen terwijl je de saus maakt. Doe de rest van de groenten en de ananas met de suiker en balsamicoazijn in een keukenmachine en breng het mengsel op smaak met zout. Pureer dit alles tot een heerlijke saus - voeg als dat nodig is wat kokend water toe om de saus smeuïger en dunner te maken. Om hem nog gladder te maken kun je de saus zelfs door een grove zeef wrijven, maar ik doe dat niet. Breng hem op smaak met peper en zout.Eerlijk gezegd kan ik niets lekkerders verzinnen om bij deze kip te serveren dan wat eenvoudige, roergebakken noedels, of wat gestoomde of gekookte rijst. Zet de kip en de groenten gewoon midden op tafel en va ...

Karbonades met pikante saus van Gordon Ramsay - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/karbonade/gordon-ramsay-karbonade-pikante-saus

... ar zijn.Verhit voor de saus 3 eetlepels olijfolie in een wijde pan en voeg de ui, paprika, chilipeper en champignons toe. Verwarm alles al roerend op hoog vuur tot de groenten zacht worden. Voeg de tomaten, suiker, een scheutje water en peper en zout naar smaak toe. Laat alles 10-12 minuten zachtjes doorkoken tot de ui gaar is en de saus ingedikt. Proef of de smaak goed is.Neem de karbonades uit de oven en laat ze op een warme plek 5 minuten rusten. Schenk het braadvet bij de saus en laat die heet worden. Schenk voor het serveren een royale hoeveelheid saus over elke karbonade. Persoonlijke noot'Deze karbonades zijn heel lekker. Eigenlijk hoeft er geen bijgerecht bij, hooguit wat brood om in de saus te dopen, maar je kunt er ook rijst bij serveren, de lekkere nootachtige rode Camargue rijst is perfect. De pikante saus is mijn interpretatie van een stevige Spaanse tomatensaus.' - Gordon Ramsay KookboekHet recept 'Gordon Ramsay: karbonade met pikante saus' is afkomstig uit het kookboek... Gordon Ramsay's FastfoodGordon RamsayGordon Ramsay laat in dit boek ...

Wentelteefjes met saus van verse bessen van Bill Granger - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/wentelteefjes/wentelteefjes-saus-verse-bessen-bill-granger

... Wentelteefjes met saus van verse bessen van Bill Granger 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen OntbijtVegetarischFrans Ingrediënten 250 g frambozen of gemengde zomervruchten 60 g fijne basterdsuiker 1 eetlepel ...

Jeroen Meus - Woksaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/woksaus

... jes uit de chilipeper en snij deze in kleine stukjes. Schil en rasp de gember, en snij de stengels citroengras in stukken. 1. Doe alle ingrediënten in de vijzel en stamp ze tot een fijne maar vezelige pasta. 2. Voeg er de sojasaus, de sesamolie, de vissaus, het limoensap en de honing aan toe. 3. Laat het geheel zo lang mogelijk trekken, liefst een nacht lang. 4. Neem een fijne zeef en giet de saus erdoor. Druk de vezelige restjes stevig aan, zodat je alle aroma’s eruit perst. 5. Giet de saus ...

Mexicaanse wraps met biefstuk in pittige saus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tortillas-wraps/wraps/mexicaanse-wraps-biefstuk-pittige-saus

... pek en de chorizo zachtjes uit. Schep wat bakvet in een koekenpan. Voeg de ui, Spaanse peper en paprika aan de chorizo toe en bak alles op matig vuur 8-10 minuten; roer het mengsel regelmatig door. Voeg de tomaat toe en bak alles nog 5 minuten tot de tomaten zacht zijn en het vocht bijna verdampt is.Verhit het bakvet in de koekenpan en bak de biefstuk op hoog vuur knapperig bruin. Schep het vlees door de chorizosaus en warm alles even goed door. Voeg zout en peper naar smaak toe.Bak de tortilla's in een droge koekenpan aan weerszijden knapperig. Leg ze op de borden en schep het vlees in het midden. Vouw de zijkanten erover en schep er wat guacamole en room op. Lekker met een salade met ijsbergsla en radijs. WijntipProbeer een kracht ...

Jeroen Meus - Kippenbillen met peperroom - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbillen-met-peperroom

... koken. Laat ze uitlekken. 9. Neem de pan waarin de kip gebakken is. Bak de peperbollen kort en giet er calvados bij. Flambeer tot alle alcohol verdampt is. Blus met gevogeltebouillon. 10. Doe laurier en tijm bij de saus en laat goed doorkoken. 11. Giet een flinke scheut room in de pan en laat de saus rustig inkoken tot de juiste dikte. Kruid eventueel met wat peper, maar gebruik geen extra zout. 12. Haal de kippenbouten uit de oven. 13. Serveer de kip met peperroomsaus, witloofsalade en lekkere frieten van de frituur. ...