Jeroen Meus - Groenteschotel Stroganoff met pompoen en witte bonen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groenteschotel-stroganoff-met-pompoen-en-witte-bonen

... ze hier achterwege, maar voor de liefhebbers mag er wel een shotje in, of meer...  - Het voorbereidende werk bestaat uit alle groentjes snijden: de champignons in partjes, de puntpaprika’s, de butternutpompoen en de selder mogen in grove blokjes gesneden worden. De ui en de look mogen fijngesneden worden. Laat tot slot de blikjes witte bonen uitlekken in een vergiet.Laat een scheut olijfolie heet worden in een pot en stoof er de ui, de look, de champignons, de selder, de paprika en de pompoen in aan.Kruid de groenten met zout, peper, komijn, tijm, laurier, gerookt paprikapoeder en een steranijsje bij. Wie het wat pikanter wil, voegt nog wat cayennepeper toe of laat een halve fijngesneden chilipeper meestoven voor wat extra pit.Voeg de tomatenpuree eraan t ...

Jeroen Meus - Bladerdeegpizza met rode kool, feta en walnoten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bladerdeegpizza-met-rode-kool-feta-en-walnoten

... Bladerdeegpizza met rode kool, feta en walnoten - Deze vegetarische bladerdeegpizza zal vast en zeker in de smaak vallen. Hij krijgt een winters accent dankzij de rode kool en de walnoten. Lekker in combinatie met de crème van fetakaas en een winterse salade ...

Herfstige salade met pompoen, appel en brie » Kokerellen snel, gezond en makkelijk

https://www.kokerellen.be/salade-met-pompoen/

... herfstige salade met pompoen, appel en brie geboren. Inspiratie genoeg, want de herfst is een van mijn favoriete seizoenen. Niet alleen is het binnenkort mijn verjaardag (sssst, ik word 30! Oh lord!) maar de pompoen is in seizoen. En dat is nu net mijn favoriete groente. Deze heerlijke salade met pompoen is perfect voor tijdens de herfst, want we gebruiken seizoensfruit (appel en granaatappel) en seizoensgroenten (pompoen en spinazie). Terwijl ik in de zomer liefst ...

Pompoen curry met kikkererwten en lamsvlees - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/pompoen/pompoen-curry-kikkererwten-lamsvlees

... n 50 tot 60 minuten gaar.Fruit uien, paprika's en pepers in 2-3 eetlepels olijfolie. Doe de pompoen erbij en fruit die mee. Kruid alles met kerriepoeder of groene curry. Schenk de kokosmelk en wat groentebouillon erbij en laat het gerecht op laag vuur in 8 tot 10 minuten beetgaar worden.Breng het lamsvlees licht op smaak met zout en peper. Bak het in een koekenpan met wat olijfolie op hoog vuur aan en doe het bij de groenteragout. Strooi voor het serveren peterselie of koriander over de curry. KookboekHet recept 'Pompoen curry met kikkererwten en lamsvlees' is afkomstig uit het kookboek... Het gouden pompoenen boekErica BänzigerDe pompoen leent zich bij uitstek voor het bereiden van een gezonde en aantrekkelijke dagelijkse maaltijd. De invloed van Zuid-Europa en in veel gevallen het... lees verder© De Lantaarn. ...

Groene salade met gerookte kip - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/groene-salade/groene-salade-gerookte-kip

... groene salade met gerookte kip 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 12 waarderingen LunchgerechtGevogelteHollands bevat per portie450 kcal 17 g eiwit 36 g vet 11 g koolhydraten Ingrediënten 1 eetlepel citroensap 3 eetlepels ...

Jeroen Meus - Curry van groene groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/curry-van-groene-groenten

... en aan toe. Mix het geheel tot een gladde saus.Voeg de boksoi toe aan de rest van de groenten, kook hem nog heel even mee en haal alle groenten uit het water.Lepel wat van de groene currysaus op een bord en leg er een hoopje groene groenten in. Werk af met de groene kruiden en een likje olijfolie. ...

Jeroen Meus - Krokante kip met zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/krokante-kip-met-zoetzure-rode-kool-verse-sambal-en-bruine-rijst

... Krokante kip met zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst - We gaan de Indiase toer op met krokant gebakken kippendijen, knapperige zoetzure rode kool, verse sambal en bruine rijst. Niet slecht voor een simpele weekdag! - De bruine rijst Pel de ui voor de rijst ...

Jeroen Meus - Wijting met beurre blanc van ansjovis, gebakken witte kool en mosterdaardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wijting-met-beurre-blanc-van-ansjovis-gebakken-witte-kool-en-mosterdaardappelen

... en.Doe al wat voorbereidend snijwerk: snijd de witte kool in hele fijne reepjes, alsook de sjalot en snijd de ansjovis fijn. Houd alles nog even apart.Giet de basis voor de beurre blanc door een zeefje.Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn, spoel ze kort onder koud water en pel ze. Snijd de aardappelen in stukken en doe ze in een pot. Ga er kort met een pureestamper door maar plet ze niet te fijn. Voeg er de zure room en de graanmosterd aan toe en meng alles onder elkaar. Voeg er nog een klontje boter aan toe en kruid ze met peper en zout. Hou de aardappelen even warm.Zet een pan en een wok op het vuur. Laat wat boter smelten in de wok en in de pan en breng wat van de gezeefde reductie aan de kook met de room.Kruid de vis met peper en zout en bak hem in de pan met boter.Voeg de witte kool en de fijngesneden sjalot toe aan de wok en kruid met peper en zout. Laat de witte kool rustig b ...

Groene salade met kaascrostini - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/groene-salade/groene-salade-kaascrostini

... groene salade met kaascrostini 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 9 waarderingen LunchgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 150 g haricots verts of sperziebonen 1 eetlepel balsamicoazijn 3-4 eetlepels olijfolie 1 theelepel ...

Jeroen Meus - Groene pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groene-pesto

... jnboompitten, de gepelde look en de verse basilicum (blaadjes én takjes) in de hakmolen. Schenk er de fijne olijfolie bij en mix alles tot een gladde pesto. 2. Voeg het sap van de citroen toe en proef. 3. Kruid de saus met een snuifje zout en wat peper van de molen ...