Jeroen Meus - Gebakken zalm met geplette aardappel en witte kool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zalm-met-geplette-aardappel-en-witte-kool

... goed zitten. 9. Giet de aardappelen af en doe hetzelfde met de gare snippers witte kool. Meng de aardappelen met de kool en plet alles met een vork. Maak er geen puree van. 10. Schep de witte saus erbij en roer alles tot een smeuïge bereiding. 11. Kruid de stukken zalmfilet met wat peper van de molen en een beetje zout. 12. Smelt een klontje boter in een braadpan op een matig vuur. Voeg ook een scheutje olijfolie toe. 13. Leg de zalm op de velkant in de hete pan. Zet het vuur na een paar minuten zachter en laat de vis op het gemak garen, van onder naar boven. Reken hiervoor zo’n 10 minuten. 14. Draai de vis een eerste keer om en laat de zalmstukken nog zo’n 5 minuten garen op het zacht vuur. De kern van de zalm hoort nog een beetje glazig te zijn. 15. Spoel wat platte peterselie en fijne kervel. Snipper de kruiden matig fijn en meng het groen door de geplette aardappelen met kool. TIP: Wie dragon in huis heeft kan dit kruid in de koolbereiding verwerken. Het past perfect bij een portie zalm. 16. Serveer het gerecht in diepe borden. Begin met een flinke lepel geplette aardappelen met kool. Leg er een stuk sappig gebakken zalm bovenop. ...

Jeroen Meus - Risotto met witloof en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-met-witloof-en-gerookte-zalm

... Risotto met witloof en gerookte zalm - jeroen combineert het beste uit de Italiaanse keuken met gestoofd grondwitloof van bij ons. In dit rijstgerecht verwerkt hij ook snippers kraakvers roodlof en zachte gerookte zalm. Je eindigt met een pot vol smaak die liefst zo ...

Ontbijt wraps met gerookte zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tortillas-wraps/wraps/ontbijt-wraps-gerookte-zalm

... Ontbijt wraps met gerookte zalm 2 personen 0 min voorbereiden 5 min bereiden 0 min wachten waardering8.6obv 5 waarderingen OntbijtVisHollands Ingrediënten 2 plakjes gerookte zalm 2 kleine wraps 1 eetlepel light mayonaise 1 koffielepel mierikswortelpasta 4 lente-uitjes, ...

Bagels met roomkaas en gerookte zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/bagel/bagels-roomkaas-gerookte-zalm

... Bagels met roomkaas en gerookte zalm 4 personen 0 min voorbereiden 5 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 12 waarderingen OntbijtVisHollands Ingrediënten 4 bagels 100 g verse roomkaas (Philadelphia of St. Moret) 100 g gerookte zalm 4 takjes dille of peterselie ...

Jeroen Meus - Gerookte zalm met hangop, citrus en pumpernickel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-zalm-met-hangop-citrus-en-pumpernickel

... Gerookte zalm met hangop, citrus en pumpernickel - Dit koud voorgerecht presenteert feestelijk en kleurrijk. Gerookte zalm blijft populair bij velen en met een kleine moeite pimp je de plakjes vis tot een bijzonder fris bordje plezier, met partjes fruit en krokante ...

Jeroen Meus - Lasagne met gerookte zalm, courgette en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lasagne-met-gerookte-zalm-courgette-en-spinazie

... jes tijm, steranijs, een beetje cayennepeper en een snuif zout. Laat de melk tot tegen het kookpunt komen. ‘Infuseer’ alle smaken gedurende 15 minuten. 6. Snij de uiteinden van de courgetten. Gebruik een (Chinese) mandoline om de groente in lange dunne plakken te snijden. (Ongeveer 2 mm dik.) Snij dus geen rondjes, maar plakken op lengte van de groente. 7. Wie dikkere plakken courgette gebruikt, kan ze best even kort bakken in een beetje olijfolie, ze grillen of stomen. 8. Kook de lasagnevellen voor in de pot kokend water. Doe het in beurten, zodat de vellen niet vastkleven. Laat de beetgare vellen uitlekken op een keukendoek. Leg ze niet bovenop elkaar. 9. Pel de teen look en prik hem op een vork. Verhit een scheutje olijfolie in een pot op een stevig vuur. 10. Doe de spinazie in de pot en roer met de ‘lookvork’ voor een mlde looksmaak, tot de groente weggeslonken is en het meeste vocht verdampt is. Voeg tussendoor wat versgemalen peper en zout toe. Laat het groen uitlekken en bewaar de spinazie voor straks. 11. Smelt de boter in een pot op een matig vuur. Schep er de bloem bij en roer met de garde tot je een geurige roux krijgt. 12. Giet de garnalenmelk door een zeef, bij de roux. Druk er de laatste druppel s ...

Ciabatta met zalm en heilbot - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/brood/ciabatta/ciabatta-zalm-heilbot

... Ciabatta met zalm en heilbot 16 stuks 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen HapjeVisHollands Ingrediënten 1 ciabatta, in plakken van ca. 1 cm 100 g gerookte zalm, in reepjes 100 g gerookte heilbot, in reepjes 1 sjalotje, ...

Wraps met groene asperges en gerookte zalm - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/tortillas-wraps/wraps/wraps-groene-asperges-gerookte-zalm

... Wraps met groene asperges en gerookte zalm 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen LunchgerechtGevogelteHollands Ingrediënten 500 g groene asperges 4 bloemtortilla's 1 bakje roomkaas met mierikswortel 150 g gerookte ...

Jeroen Meus - Koninginnenhapje met zalm, schelvis, mosselen en grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koninginnenhapje-met-zalm-schelvis-mosselen-en-grijze-garnalen

... Koninginnenhapje met zalm, schelvis, mosselen en grijze garnalen - Op onze nationale feestdag maakt Jeroen een koninginnenhapje van de zee met vis, mosselen en Noordzeegarnalen. Hij geeft er een eenvoudige aardappelpuree bij voor een écht koninklijk ...

Linguine alle vongole | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/linguine-alle-vongole

... Linguine alle vongole - Laat de vongole gedurende een half uur in zout water hun overgebleven zand uitspuwen. Leg de uitgelekte vongole in een pot. Zet het deksel op de pot en laat op hoog vuur 5 minuten koken. Hou apart. Zeef het vocht van de vongole. Kook de linguine ...