Preisoep met spekreepjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/preisoep-met-spekreepjes

... Preisoep met spekreepjes - Snij de aardappelen, de ui en de prei in stukken en stoof ze aan in bakboter. Bevochtig met de kippenbouillon en laat 45 min goed doorkoken. Mix ze glad en voeg er de room aan toe. Snij 1 prei in rondjes en friteer. Bak het spek in bakboter ...

Pasta a la carbonara | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pasta-la-carbonara

... Pasta a la carbonara - Snij het spek in fijne reepjes en bak het krokant in bakboter. Meng de eieren met de room, het spek en de kaas. Kook de pasta gaar en meng hem daarna met het eiermengsel. Zet nog even op het vuur en serveer. Ingrediënten 3 dl slagroom 100 gr ...

Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert

... eze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten onder stromend water.Snijd de ajuinen in grote stukken. Smelt een goede klont boter in een grote pot en stoof er de ajuin in aan.Spoel de selder en de prei, snijd ze in grote stukken en stoof ze mee aan. Schil de aardappelen, snijd ze in grote stukken en voeg ze samen met de spliterwten toe.Doe de varkensschenkel, het gerookt spek en ...

Jeroen Meus - Tartiflette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartiflette

... Tartiflette - Een tartiflette is een klassiek gerecht uit de Franse Haute-Savoie. Het is een stevige herfstmaaltijd op basis van aardappelen, kaas, spek en witte wijn. Kies middelgrote, vastkokende aardappelen die je in heel fijne plakjes snijdt zoals voor een gratin. ...

Finale Mijn Pop-uprestaurant! - Lamskroontje wortel en raap | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/finale-mijn-pop-uprestaurant-lamskroontje-wortel-en-raap

... o, zeste van 2 limoenen, zeste van citroen, zeste van sinaasappel en gehakte platte peterselie. Maak de saus. Snij de gember en ajuin fijn. Stoof aan en voeg het spek toe.  Voeg de grof gesneden wortel, selder, tijm en laurier toe aan het spek. Blus met fond. Laat inkoken. Zeef de saus. Stoof selder, wortel, ajuin met zwoerd van het lam aan in olijfolie. Blus met de gezeefde saus. Laat terug inkoken. Voor de raapjes: Schil de raap en snij in balkjes. Zet water op met tijm, laurier en zout. Voeg de raapjes toe en laat kort koken. Koel direct af in koud water! Maak nu de crème van wortel. Stoof fijngesneden ajuin, laurier, tijm en fijngesneden wortel aan. Zet onder en laat ga ...

Boerenworst met gegratineerde selderstoemp | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/boerenworst-met-gegratineerde-selderstoemp

... m ze gaar met wat zout bij. Snij het lof van de selder, kuis ze en snij fijn. Smelt een klontje boter in een ruime pot. Schil een ajuin en snij in plakjes. Stoof de ajuin aan samen met de selder. Kruid met peper en zout en zet een deksel op de pot. Voeg een klein scheutje water toe. Breng de kalfsfond aan de kook met een takje tijm en rozemarijn in, en laat tot de helft inkoken. Doe de gare aardappelen bij de seld ...

Jeroen Meus - Gröstl - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/grostl

... Gröstl - Met een restje aardappelen maak je een fantastisch eenpansgerecht uit Oostenrijk. - 0. Als je geen restje aardappelen hebt, schil je de aardappelen en kook je ze gaar in gezouten water. 1. Zet twee pannen op het vuur. Smelt in elke pan een klontje boter. ...

Witte pens met kaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/witte-pens-met-kaas

... Witte pens met kaas - Snijd de witte pensen in 2 en vul ze met de kaas. Leg het spek voor je en rol de pensen erin, zorg dat het spek goed rond de kaas gewikkeld is. Steek de pensen elk op 2 stokjes. Doe er een klein beetje olijfolie over. Gril de pensen langs beide ...

Recept voor Gratin van zalm met kruidenkaas | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gratin-van-zalm-met-kruidenkaas/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 35 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 250 g kruidenkaas Toevoegen 2,5 dl Solo Delifine Toevoegen zout Toevoegen 2 eetlepels Solo ...

Coq-au-vin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/coq-au-vin-0

... Coq-au-vin - Snijd de kip in stukken en doe deze in een grote kom samen met de wortelen en de ajuin die ook in stukken gesneden zijn. Voeg het kruidentuiltje en de peperkorrels toe en bevochtig met de wijn. Meng alles door elkaar, dek af en laat 1 dag marineren in de ...