Jeroen Meus - Cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cocktailsaus

... Cocktailsaus - Een kwak mayonaise mengen met een kwak ketchup: als kind lukte het ons wonderwel. Dit recept is net dat tikkeltje verfijnder. - 0. Schep de mayonaise en de yoghurt in een mengschaaltje. Voeg een flinke toef ketchup en enkele druppels rode tabasco toe. 1. Werk de ...

Jeroen Meus - Kaassaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaassaus

... Kaassaus - Men neme een warme bechamelsaus als basis en voege er nog enkele extra stappen aan toe voor de allerlekkerste kaassaus.  - 0. Begin met een huisgemaakte bechamelsaus. De basisbereiding vind je hier. 1. Roer de gemalen kaas door de warme bechamelsaus. 2. Laat ...

Jeroen Meus - Aardappelpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelpuree-0

... Aardappelpuree - Er gaat niets boven de smeuïgheid van zelfgemaakte puree. Een absolute klassieker in de Belgische keuken! - 0. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat het restje kookvocht verdampen op een zacht vuur. 1. Stamp de aardappelen ...

Recept voor côte à l'os op de bbq met aardappelsalade en tzatziki | njam!

http://www.njam.tv/recepten/cote-los-op-de-bbq-met-aardappelsalade-en-tzatziki

... t een half uurtje rusten. serveren: Snijd het vlees in plakjes en kruid af met zwarte peper en fleur de sel. Serveer samen met de aardappelsalade en tzatziki. Lekker met: gevulde champignons met geroosterde ui. wijntip: Argento reserva Bonarda. Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij Ingrediënten voor 6 personen 2 côte à l'os / ca. 1,250 kg 't stuk 1 scheutje olijfolie voor de aardappel salade: 12 vastkokende aardappelen (bv. Charlotte) 3 sjalotjes, fijngesnipperd 3 lente-uitjes, fijngesneden 1 flinke scheut arachideolie 1 flinke scheut dragonazijn 2 elmayonaise 1 snuifje nootmuskaat voor de tzatziki: 100 mlwitte wijnazijn 100 mlwater 5 elhoning 3 komkommers, in plakjes 3 elvolle yoghurt 3 elmayonaise 1 busseltje bieslook, fijngesneden 5 blaadjes munt, fijngesneden 1 teentje look, uitgeperst versgemalen zwarte & witte peper / zout / fleur de sel extra: aluminiumfolie / slazwierder ...

Aardappelsalade met gerookte zalm van Jamie Oliver - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/aardappelsalade/jamie-oliver-aardappelsalade-gerookte-zalm

... Jamie Oliver: aardappelsalade met gerookte zalm 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 57 waarderingen LunchgerechtVisItaliaans Ingrediënten 600 g nieuwe aardappelen geraspte schil en sap van 1 grote citroen scheutje rodewijnazijn olijfolie ...

Jeroen Meus - Tijmmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tijmmayonaise

... Tijmmayonaise - Het is altijd leuk als je bij een snel en makkelijk etentje je eigen sausjes kan serveren. Zo hoef je vooraf geen uren in de keuken te staan, en kan je toch trots zijn op je persoonlijke bijdrage. - 0. Schep de mayonaise in een mengkom. Voeg er de yoghurt aan ...

Jeroen Meus - Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballen-met-spinazie-en-tagliatelle

... Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Deze pasta is supereenvoudig, lekker en snel. Echte doordeweekse dagelijkse kost dus. Jeroen maakt gehaktballen van kippengehakt en een saus met spinazie, ricotta en pecorino. Een gerecht dat jong en oud lust. - De ge ...

Jeroen Meus - Dijonnaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonnaise

... Dijonnaise - Vertrek van de klassieke hollandaise als basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - 0. Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak te brengen. 1. Roer ...

Jeroen Meus - Pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pesto

... Pesto - Pesto is een klassieker bij pastagerechten maar kan ook gebruikt worden bij toast of broodjes. - 0. Neem de blender erbij en voeg daarin enkele ingrediënten samen: de pijnboompitjes, stukjes Parmezaanse kaas, de gepelde look en een flinke portie verse basilicum. Schenk ...

Jeroen Meus - Dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonaise

... Dijonaise - Vertrek van de klassieke hollandaise als basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - Dijonnaise Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak te brengen.Roer ...