De keuken van Johanna: januari 2011

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011_01_01_archive.html

... ls (goudreinet)400 gram zoete appels (dijkman's zoet)4 speklapjes1 ui2 eetlepels honing1 scheut azijnzoutpeper Bereiding:Schil de aardappels en de appels. Was en snijd de aardappels in stukken. Kook de aardappels met wat zout in 10 minuten gaar.Snijd de appels in vieren en verwijder de klokhuizen. Snijd 1/3 deel van de appels in kleine stukjes en snijd de rest in grove stukken.Voeg als de aardappels 10 minuten koken de grove appel toe. Laat dit samen nog 10 minuten koken en giet het vocht af.Breng het appelmengsel op smaak met azijn, peper en zout. Bak de speklapjes uit en haal ze uit de pan. Pel de ui snijd deze in ringen en bak de ui in het spekvet tot ze glazig zijn.Haal de ui de pan en bak de kleine appelblokjes m ...

Zuurkool rode kool schotel - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zuurkool-rode-kool-schotel/

... wege laten of vervangen door 'echte spekjes'. Net wat je wilt! Instructies Breng een pan met water aan de kook. Schil intussen de aardappels en snijd ze in kwarten. Kook de aardappels gedurende 20 minuten. Verwarm de oven voor op 200 C. Knip de zak rode kool open en verdeel over de bodem van de ovenschaal. Meng in een kom de zuurkool, rozijnen en blokjes appel en verdeel deze over de rode kool. Verdeel blaadjes tijm over de zuurkool. Giet de aardappels af en voeg melk, boter, peper en nootmuskaat toe. Stamp met de stamper tot een gladde puree. Verdeel de aardappelpuree over de zuurkool. Bak het geheel circa 10 minuten, totdat de bovenkant begint te verkleuren. ...

Mini aardappel gratins | Lekker bijgerecht | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/mini-aardappel-gratins/

... dappel gratins. Een super leuk en lekker bijgerecht voor bijvoorbeeld de feestdagen. Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de aardappels en schaaf ze met bijvoorbeeld een mandoline in dunne plakjes. Meng in een kom of maatbeker de melk, slagroom, tijm, rozemarijn en een snufje zout en peper. Vet een muffin ...

Sas Kookt!: Aardappel-spinaziegratin met eitjes

http://saskookt.blogspot.be/2012/06/aardappel-spinaziegratin-met-eitjes.html

... e aardappel-spinaziegratin uit Ons Kookboek en daarop baseerde ik dit heerlijke gerechtje. Dit heb je nodig voor 2 personen 500 g aardappels 500 g diepvriesspinazie (of 750 g verse) 1 eetlepel knoflookolie een restje blauwschimmelkaas (gorgonzola, roquefort, stilton, ...) melk (of half melk / half room) peper en zout 4 eieren Laat de spinazie ontdooien en goed uitlekken.Schil de aardappels en snijd ze in flinterdunne plakjes.Verwarm de oven voor op 200 °C.Vet een ovenschaal in met de knoflookolie. Leg een laagje aardappelschijfjes in de ovenschaal en bestrooi met peper en zout.verdeel er een laagje spinazie over.Maak verder laagjes tot de aardappels en spinazie op zijn.Snij de kaas in blokjes en verdeel die over de schotel.Giet melk in de schotel tot de aardappels voor 3/4 onder staan (het wordt nog lekkerder als je de helft room gebruikt, dan wordt je schotel ook wat minder lopend). Zet de schotel 50-60 minuten in de voorverwarmde oven.Als de bovenkant te hard begint te verkleuren, kan je er wat zilverpapier over doen. Kook ondertussen de eier ...

Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hollands-kropsla-stamppotje-met-gebakken-mosselen-en-tomaatjes

... Hollands kropsla stamppotje met gebakken mosselen en tomaatjes - Schil de aardappels, snijd ze in gelijke stukken en kook ze afgedekt in ca. 20 minuten gaar. Snijd de sla in reepjes. Breng de melk met de boter tegen de kook aan en neem de pan van het vuur. Giet de aardappels ...

Recept voor Kipfilet met broccoli, cherry tomaatjes en basilicum | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kipfilet-met-broccoli-cherry-tomaatjes-en-basilicum/

... 5 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 kilo kruimige aardappels Toevoegen 350 gram kipfilet Toevoegen 4 eetlepels Solo Vloeibaar Toevoegen 300 gram broccoliroosjes Toevoegen 250 gram cherry tomaatjes Toevoegen ...

Gnocchi met pesto, tomaat en spinazie (+ zelf gnocchi maken!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gnocchi-met-pesto-zelf-gnocchi-maken/

... e uitdaging leek ons zo en dus gingen Jerome en ik er op een zondagmiddag mee aan de slag. Het is belangrijk dat je goed kruimige aardappels hebt. Dan krijg je lekker zachte gnocchi zonder dat ze te massief zijn. Als je geen aardappelpers hebt, kun je de aardappels ook met een vork prakken, maar zorg er dan voor dat je het wel luchtig houdt. Met andere worden, schep het dan met een vork ook een beetje los. de lekkerste gnocchi krijg je wel met een aardappelpers, maar het is dus geen must. Instruct ...

Zoete aardappel & linzen soep - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zoete-aardappel-linzen-soep/

... zen ruim 25 gram eiwitten per 100 gram bevatten? En dat helpt weer bij spieropbouw, maar geeft je ook een verzadigd gevoel. Zoete aardappels zijn op hun beurt weer gezonder dan reguliere aardappels. Dit komt o.a. doordat zoete aardappels langzame koolhydraten bevatten en een lage Glycemische Index hebben. Naast dat het een gezond soepje is, is het ook nog eens gewoon heel erg lekker! Een lekker stevig, kruidig soepje voor op koude dagen! Instructies Schil de zoete aardappel en snijd in grove blokken. Doe de zoete aardappel, samen me ...

Aardappelsoep van zoete aardappelen, kokos en limoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/aardappelsoep/aardappelsoep-zoete-aardappelen-kokos-limoen

... smelk (blik) sap van 2 limoenen Bereiden Verhit een scheut olijfolie in een pan en fruit daarin de ui, knoflook en gember. Doe de aardappels nu ook in de pan en bak ze even aan. Doe de bouillon erbij. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes doorkoken.Pureer de soep met een staafmixer en voeg de kokosmelk en het limoensap toe. Laat nu nog 10 minuten koken. Breng de aardappelsoep op smaak met zout en flink wat versgemalen zwarte peper. Extra benodigd Staafmixer OpmerkingDe combinatie van zoete aardappels en limoen is heel bijzonder. Zoete aardappels kun je bij tropische toko's kopen, maar ook veel groenteboer ...

Sas Kookt!: Ovenschotel met savooikool

http://saskookt.blogspot.be/2010/12/ovenschotel-met-savooikool.html

... e Haut-Savoie. Koud smaakt hij een beetje naar patervoeten, maar warm krijgt het een heerlijke raclettesmaak die goed past bij de aardappels, spek en savooikool in dit recept.Voor 2 personen:250 g vastkokende aardappels250 g savooikool (een kleine halve was dat bij ons)6 à 8 plakjes ontbijtspek50 g reblochon (of iets meer als je dat graag hebt), in kleine stukjes1 gedroogd laurierblad1 takje verse tijm1 klein teentje look, gesnipperdpeper en zout Schil de aardappels en kook ze gaar in zout water.Snij de savooikool in reepjes en blancheer ze enkele minuten in kokend gezouten water.Stoof de reepjes savooik ...