Waterzooi van Zeeuwse mosselen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/waterzooi-van-zeeuwse-mosselen

... Waterzooi van Zeeuwse mosselen - Kuis de mosselen. Schil de aardappelen en haal er bolletjes uit met een parisiennelepel (meloenbolletjes-lepel). Kook de aardappelbolletjes gaar in gezouten water. Snij julienne van wortel, selder en prei. Hou de restjes bij en snij grof. ...

TV-snack: eenvoudige hotdogs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tv-snack-eenvoudige-hotdogs

... TV-snack: eenvoudige hotdogs - Bedek een ovenschaal met aluminiumfolie. Zo blijft het mooi proper. Snij de broodje open. Lepel er mayonaise en mosterd in. Leg de worstjes in de broodjes. Verdeel pikante tomatensalsa, grofgesneden ajuin en cheddar over de broodjes. Plaats ...

Recept voor Beignets van aardappelen met olijven | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/beignets-van-aardappelen-met-olijven/

... Toevoegen Solo Frituurvet Toevoegen 1/2 rode paprika Toevoegen 2 eieren Toevoegen peper Toevoegen 3 aardappelen Toevoegen 100 g ontpitte olijven Toevoegen Bereidingswijze Zeef de bloem met een snuifje zout en peper. Roer er de eieren en de melk door. Schil en rasp de aardappelen. Snipper de olijven en de paprika in kleine stukjes en voeg ze bij het deeg. Roer er de peterselie bij. Verhit de olie en bak het deeg in kleine porties goudgeel. Geniet van Beignets van aardappelen ...

Tortilla met groenten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/tortilla-met-groenten

... Tortilla met groenten - Schil en snij de aardappelen en de champignons in schijfjes. Snij de courgette in blokjes en snipper de ui fijn. Kook de aardappelen en de courgette in een grote kookpot gedurende 10 minuten. Laat daarna goed uitlekken. Neem een diepe bakpan en verhit ...

Pompoen opgevuld met gehakt, paddenstoelen en hazelnoten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pompoen-opgevuld-met-gehakt-paddenstoelen-en-hazelnoten

... ompoen in de voorverwarmde oven op 180 graden Celsius. Bak voor 1u45 minuten of tot het gehakt mooi gaar is. Schil ondertussen de aardappelen. Stoom gaar met het vruchtvlees van de pompoen zonder de pitten. Stamp tot puree. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Snij de pompoen in stukken en serveer met pompoenpuree. Ingrediënten 1 pompoen (middelgroot) 1 el mosterd 2 el bruine suiker 2 eieren 3 el hazelnoten 3 el paneermeel 100 g bospaddenstoelen 1 kg gehakt (varken/rund) 1 ui 1 teen look peper zout nootmuskaat 700 g aardappelen (loskokend) ...

Peterselie-aardpeersoep met zure room en mosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/peterselie-aardpeersoep-met-zure-room-en-mosselen

... Bereiding Schil de aardappelen, aardperen, peterseliewortel en ajuin. Snij alles in grove stukken. Neem een grote pot en kleur de ajuin aan in wat boter of olijfolie. Voeg er de rest van de groenten aan toe. Stoof mee aan. Kruid met peper en zout en zet onder in kippenbouillon. ...

Stoofpotje van everzwijn met pastinaak, pommes duchesse en vijg | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-everzwijn-met-pastinaak-pommes-duchesse-en-vijg

... jn en giet bij de stoofpot. Laat 40 minuten verder pruttelen onder deksel.  Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Stoom de aardappelen gaar.  Doe de veenbessen in een kookpot met twee eetlepels suiker. Laat op een zacht vuurtje opwarmen. Stamp de aardappelen met twee eidooiers en een klontje boter tot puree. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Doe in een spuitzak. Smeer een ovenschaal in met boter. Spuit de puree in de ovenschaal. Bak 15 minuten af in de oven. Snij een kruisje in de onderkant en bovenkant van de vijgen. Smeer een ovenschaal in met boter. Leg in de ovenschaal. Steek de vijgen vijf minuten in de voorverwarmde oven. Serveer het stoofvlees met de veenbessen, Pommes Duchesse en vijgen. Ingrediënten 1 kg stoofvlees van everzwijn 250 g pastinaak 2 gele wortelen 2 oranje wortelen 1 ajuin 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier 75 cl rode wijn peper zout 2 sneetjes peperkoek 2 el bloem 2 el rodebessengelei 1 klont boter 1 scheutje olie 4 verse vijgen 200 g veenbessen 2 el suiker 1 el jeneverbessen 500 ml bruine of wildfond voor de pommes duchesse 800 g aardappelen 2 eidooiers 1 klont boter peper zout 1 mespunt muskaatnoot ...

Tajine met lamsgehaktballetjes en zoete aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tajine-met-lamsgehaktballetjes-en-zoete-aardappelen

... Tajine met lamsgehaktballetjes en zoete aardappelen - Rol balletjes van het gehakt en zet koel weg. Kook de eieren hard en pel ze. Pel de uien en snijd ze in halvemaantjes. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in 4 stukken. Snijd de tomaten in partjes. Was de koriander ...

Vogelnestje in tomatensaus en preipuree | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/vogelnestje-in-tomatensaus-en-preipuree

... htig in het gehakt en maak perfecte bollen. Rol de vogelnestjes in de panko, en zet nog even opzij. Voor de preipuree:  Schil de aardappelen, snij in gelijke stukken, en kook gaar in licht gezouten water. Kuis de prei, snij in fijne stukjes, en stoof aan in boter.  Giet de aardappelen af, stamp fijn met een stamper en voeg een goede klont hoeveboter en de gestoofde prei toe. Meng goed en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en eventueel enkele druppels citroensap. Tomatensaus  Snij de ajuin, de champignons en de look fijn, en stoof aan in wat olijfolie. Voeg het blikje tomatenpuree toe, laat kort bakken, en voeg dan het blik tomatenblokjes toe (je kan ook verse, gepelde tomaten).  Kru ...

Ovenschotel met gekruid lamsgehakt, bloemkool en kaassaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ovenschotel-met-gekruid-lamsgehakt-bloemkool-prei-en-kaassaus

... d lamsgehakt, bloemkool en kaassaus - Een hartverwarmende ovenschotel met lam, bloemkool en kaassaus, dat smaakt altijd. Schil de aardappelen en stoom gaar. Giet af en pureer met een stukje boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg een beetje melk toe. Snij een ajuin fijn. Hak de verse or ...