Wintergroentjes in mosterdvinaigrette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintergroentjes-in-mosterdvinaigrette

... auwe groenten met de vinaigrette. Ingrediënten 4 spruiten 1 stuk pompoen 2 aardperen 1 rode biet 1 raapje 1 wit van prei 1 zoete aardappel ½ savooikool vinaigrette 1 ei 2 el mosterd 1 el graanmosterd 3 el azijn 10 el water 3 dl arachideolie 1 dl room peper en zout PH honing-mosterdkruiden ...

Recepten - Millefeuille van aardappel, vijg en geitenkaas

http://www.lekkervanbijons.be/recept/millefeuille-van-aardappel-vijg-en-geitenkaas

... Bereidingswijze Maak een vinaigrette van de confituur, 2 el olijfolie en de azijn. Kruid met peper en zout. Snijd de aardappelen in plakken (2 mm) en bak ze krokant in 2 el olijfolie. Kruid ze lichtjes met zout. Snijd de geitenkaas en vijgen eveneens in dunne plakken (0,5 ...

Jeroen Meus - Klassieke vinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/klassieke-vinaigrette

... Klassieke vinaigrette - Heb je de volgende ingrediënten in huis: olie, (cider)azijn, mosterd, peper en zout? Dan kan je makkelijk van start met je eigen dressing! - Klassieke vinaigrette Meng de mosterd en de azijn in een kom.Schenk de olie erbij en roer met de garde tot ...

Jeroen Meus - Haring met olijfolie, aardappel en ui - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/haring-met-olijfolie-aardappel-en-ui

... Haring met olijfolie, aardappel en ui - De lente is in het land en dat wordt gevierd met deze lauwe salade. De haring wordt met de groentjes gekonfijt en afgewerkt met een frisse vinaigrette. Ook heerlijk om te serveren als bijgerecht op een barbecue. - Kook de aardappelen ...

Aardappeltorentje met carpaccio van sint-jacobsvrucht, gepocheerd kwartelei en langoustines | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappeltorentje-met-carpaccio-van-sint-jacobsvrucht-gepocheerd-kwartelei

... Aardappeltorentje met carpaccio van sint-jacobsvrucht, gepocheerd kwartelei en langoustines - Snijd de aardappel in fijne blokjes en kook ze beetgaar. Snijd de sint-jakobsvrucht flinterdun in carpaccio. Pocheer het kwarteleitje. Ontvel en ontpit de tomaat en plet deze met ...

Côte a l’os met kappertjes, ansjovisvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/cote-los-met-kappertjes-ansjovisvinaigrette

... is en een halve tomaat.Meng met look, sjalot, olijfolie, balsamico, limoensap en sojasaus.Werk af met gehakte peterselie. Voor de aardappelsalade: Meng alles voor de aardappel(ratjes)salade.Vermeng de versneden ratjes met de avocado, tomaat, sjalot, look, kappertjes en peterselie.Overgiet met PH classic vinaigrette. Dresseer het bord met de ratjessalade, het versneden vlees en de vinaigrette Ingrediënten 2 côte à l'os (van 1,4 kg) 2 dl olijfolie 10 ansjovisjes uit blik ½ dl PH balsamico azijn 4 el sojasaus 2 el kappertjes 2 el gehakte peterse ...

Herfstsalade van aardappel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/herfstsalade-van-aardappel

... Herfstsalade van aardappel - Stoof de champignons samen met de look en voeg op het einde de gehakte salie eraan toe. Snij de aardappelen in schijven, meng met de vinaigrette en kruid met de PH honing-mosterdkruiden. Serveer in een diep bord met de gestoofde champignons ...

Prei met vinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/prei-met-vinaigrette

... Prei met vinaigrette - Stoom de prei op zijn geheel in de stoomoven op 100°, zo'n 4 min tot die helemaal gaar is. Ontvel de rode peper of paprika en snij deze in brunoise. Maak de vinaigrette door peper en zout, xeres azijn, mosterd en 2 eieren te mixen en op te werken ...

Zoetzuur gegrild spek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/zoetzuur-gegrild-spek

... ussen de kolen kan wonderen doen. Kruid en gril het spek (doe er geen olijfolie op, want het spek is al vet op zichzelf). Kook de aardappelen zachtjes gaar in de schil. Snijd de aardappelen in schijfjes. Snijd de kantjes van de kaas eraf, en snijd in de vorm van de aardappel. Leg de aardappel op het werkblad en leg de kaas tussen 2 schijfjes. Rol de aardappel in een reepje spek. Leg op de BBQ. Meng de ketchup met de perensiroop, oestersaus, honing, azijn en BBQ ...

Slaatje uit 'de bergen' | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/slaatje-uit-de-bergen

... Slaatje uit 'de bergen' - Snijd de gekookte aardappelen in schijfjes en schik op het bord. Maak een vinaigrette van alle ingrediënten, behalve de graanmosterd, die voeg je toe als de vinaigrette klaar is. Leg de sla op de aardappelen en overgiet met de vinaigrette. Strooi ...