Jeroen Meus - Kersthapjes en aperitief - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kersthapjes-en-aperitief

... Kersthapjes en aperitief - Een Moscow Mule, carpaccio van hert, gegratineerde oesters, rauwe oesters en gefrituurde pladijs met dipsausjes: een perfecte start van het kerstdiner! - Moscow Mule Vul een glas met ijsblokjes. Giet de wodka in het glas. Giet er het gemberbier ...

Goulashsoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/goulashsoep

... Goulashsoep - Smelt de Alpro soya Bakken en Braden in een grote kookpot. Stoof het rundsstoofvlees in de pot tot het een bruine kleur heeft. Voeg de gehakte ajuin, paprika, aardappel, look en wortel erbij. Strooi de bloem erover en roer goed door. Giet de tomatensaus en ...

Stoofpotje van everzwijn met pastinaak, pommes duchesse en vijg | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoofpotje-van-everzwijn-met-pastinaak-pommes-duchesse-en-vijg

... jgen. Smeer een ovenschaal in met boter. Leg in de ovenschaal. Steek de vijgen vijf minuten in de voorverwarmde oven. Serveer het stoofvlees met de veenbessen, Pommes Duchesse en vijgen. Ingrediënten 1 kg stoofvlees van everzwijn 250 g pastinaak 2 gele wortelen 2 oranje wortelen 1 ajuin 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier 75 cl rode wijn peper zout 2 sneetjes peperkoek 2 el bloem 2 el rodebessengelei 1 klont boter 1 scheutje olie 4 verse vijgen 200 g veenbessen 2 el suiker 1 el jeneverbessen 500 ml bruine of wildfond voor de pommes duchesse 800 g aardappelen 2 eidooiers 1 klont boter peper zout 1 mespunt muskaatnoot ...

Jeroen Meus - Stoofvlees van everzwijn met witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofvlees-van-everzwijn-met-witloofsla

... met witloofsla - Met het jachtseizoen dat op volle toeren draait, kunnen we al eens wild op het menu zetten. Het geheim van mals stoofvlees is ‘tijd’. Laat het gerecht dus rustig stoven, tot het vlees botermals is geworden. Serveer er witloof van bij ons en een smakelijke patat bi ...

Stoof met rode wijn | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/stoof-met-rode-wijn/

... pelste gerechten trouwens ook de lekkerste. Deze stoofschotel staat in 5 minuten op het vuur. Voor vier personen snij je 700 gram stoofvlees in grote dobbelstenen. Doe het vlees in een grote pan. Voeg er 2 grote en fijngesneden uien bij alsmede 3 eetlepels tomatenpuree. Overgiet het geheel met 600 ml stevige rode wijn en stop er een bouquet garni (laurierblad, tijm en rozemarijn) tussen. Breng het geheel aan de kook. Op een heel zacht vuur 2 uurtjes stoven en af en toe roeren. Lekker met pasta, ...

Recept voor Kalfsgoulash | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/kalfsgoulash/

... 1 eetlepel wijnazijn Toevoegen 2 blokjes Knor Finesse rundsbouillon Toevoegen 7,5 dl water Toevoegen 800 g kalf stoofvlees Toevoegen 1 eetlepel tomatenpuree Toevoegen 3 uien Toevoegen 1 citroen Toevoegen 2 teentjes look Toevoegen 2 eetlepels paprika poeder Toevoegen Bereidingswijze Pel en snij de uien in fijne plakjes. Laat ze in de Solo stoven. Voeg er het paprikapoeder en de azijn bij. Bak er het v ...

Irish stew

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/irish-stew

... Irish stew - Irish stew of Ierse stoofpot is de Ierse versie van ons stoofvlees. Daarom gebruiken we in dit recept Guinness bier én Worcestershiresaus die dit gerecht haar typische smaak geeft. - Smelt de boter in een stoofpot. Kleur het vlees in de pan. ...

Stoofpot van hert met vergeten groenten en gebakken appeltjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/stoofpot-van-hert-met-vergeten-groenten-en-gebakken-appeltjes

... Bereiding Voor de stoofpot: snij de uien fijn. Laat het vlees op kamertemperatuur komen.  Smelt een klontje boter in een grote kookpot. Bak het vlees aan. Zorg dat het een mooi kleurtje heeft. Te veel vlees? Doe het dan in verschillende keren. Voeg de ajuin toe. Stoof ...

Blinde vinken van everzwijn en hert, eekhoorntjesbrood, veenbessen en kroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/blinde-vinken-van-everzwijn-en-hert-eekhoorntjesbrood-veenbessen-en

... Bereiding Voor de veenbessen: schil, verwijder het klokhuis en snij de appelen fijn. Meng de veenbessen, stevia en appelschijfjes in een pot. Zet op het vuur en laat 4 à 5 minuten goed doorkoken. Voor het eekhoorntjesbrood: borstel de paddenstoelen proper. Snij in stukjes. ...

Bitterballen van Vlaamse stoverij | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bitterballen-van-vlaamse-stoverij

... uurtje rusten in de koelkast. Frituur een 2-tal minuten op 180°C. Laat uitlekken op keukenpapier en serveer. Ingrediënten 500 g stoofvlees (recept: klik hieronder door) 4 g agar agar 30 g bloem 30 g boter 2½ dl rundsbouillon 1 el Maggi PH rundbouillon paneermeel bloem 2 eieren ...