Jeroen Meus - Gehaktbrood met fijne prei en groentepuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-fijne-prei-en-groentepuree

... Gehaktbrood met fijne prei en groentepuree - Een gehaktbrood is één van de eenvoudigste en tegelijk ook meest gesmaakte warme vleesbereidingen. De meest uiteeinlopende extra-ingrediënten geven zo’n vleesbrood wat karakter. Zo smaakt het eens ‘anders dan ...

Uit de keuken van Levine: Butter Croissants

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/04/butter-croissants.html

... wen en weer uitrollen (zonder dat de boter te zacht wordt!), laten rusten in de koelkast, weer uitrollen en vouwen enz. In meeste recepten die ik heb moet het deeg tussendoor ook nog een nachtje in de koelkast bijkomen en kan je pas de volgende dag weer verder. In het ene recept staat dat je de boter met een deegroller moet bewerken om het soepel te maken, maar ook weer niet te soepel. In het andere recept moet de boter dezelfde temperatuur hebben als het deeg en in weer een ander recept moet je de boter eerst met bloem mengen, uitrollen tot een plak en dan weer laten opstijven in de koelkast. O jee, welk recept zal ik als eerste gaan proberen?Om het mezelf makkelijk te maken (?) heb ik voordat ik me op het "echte croissantwerk" ga storten eerst een tussenvariant gemaa ...

Wie zoet is krijgt lekkers: oud-Hollands snoepgoed | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/wie-zoet-is-krijgt-lekkers-oud-hollands-snoepgoed/

... hele herfst staan ze er al: de kramen met ‘Oudhollandsche’ oliebollen. En veel mensen hebben hun eigen, speciale recept, met bier in het beslag, met citroenrasp, met krenten of rozijnen. Het frituren in olie of vet was ooit een kermisverschijnsel, een luxe die mensen thuis zich niet gauw permitteerden: vet was duur. Wafels en poffertjes vielen in dezelfde kermiscategorie, maar de oliebol is gaandeweg verbonden met oudejaar, misschien omdat hij koud ook nog goed te eten is, wat het makkelijk maakt hem tevoren te (laten) bakken. Symboliek De feesten en het snoepgoed van december staan bol van de symboliek en het is populair om daar op websites en ander media over te verhalen. Feiten en fantasie lopen echter vaak door elkaar heen. J.H. Nannings beweerde in 1932 in zijn Brood- en Gebakvormen en hunne Beteekenis in de Folklore al niet alleen dat speculaas- en taaipoppen ‘vrijers’ zijn, maar tevens dat deze vormen en de feestbroden directe afstammelingen zijn van Germaanse dierenoffers. Nou ja, dat was reuze in, in die tijd. Inderdaad waren poppen van iets lekkers eetbare liefdesverklaringen en als je die toch wou geven, waarom dan niet met sinterklaas? Het strooien met snoepgoed is natuurlijk een voordelige imitatie van het uitdelen van geldstukken. Er zijn ook bronnen die het een vruchtbaarheidssymbool noemen, te vergelijken met het strooien van rijst. En de schoen bij de schoorsteen? Dat is lastig. De schoorsteen is als permanente opening naar de hemelse buitenlucht nog wel verklaarbaar – in andere landen gebruiken de cadeautjesgevers, de Kerstman, de drie koningen, de heks Epifana, ook die toegang tot het huis. Maar  iets in de schoen lijkt toch wel heel Nederlands te zijn. Onno Kleyn ...

Soepje van aardpeer met gegrilde scheermesjes en chocoladebuche | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soepje-van-aardpeer-met-gegrilde-scheermesjes-en-chocoladebuche

... Soepje van aardpeer met gegrilde scheermesjes en chocoladebuche - Wat is Het lievelingsgerecht van Sam De Bruyn? Sam is een grote fan van ... aardpeer. Sofie maakt er een feestelijk soepje mee, perfect als inspiratie voor de feestdagen. Lekker met gegrilde scheermesjes. ...

Aan tafel met Tanja: Cake Chique - Peggy Porschen

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2010/10/cake-chique-peggy-porschen.html

... e winkels Cake Chique, het nieuwste werk van 'La Porschen'. Het lijkt ogenschijnlijk heel simpel allemaal. Achterin staan de basisrecepten voor taart maken te weten: de basistaart, de rijke chocoladetaart, de worteltaart en de marmertaart. Dat geldt ook voor de koek ...

Uit de keuken van Levine: Nieuw jaar, nieuwe kansen!

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/01/nieuw-jaar-nieuwe-kansen.html

... n zien welke broden ik bak, maar ik begon ook te bloggen over wat er verder bij ons op tafel komt. Inmiddels staan er, naast broodrecepten, ook veel recepten voor dagelijkse en af en toe ook voor feestelijke maaltijden op ‘Uit de keuken van Arden’. Brood en alles wat daarbij komt kijken, blijft voor mij echter de hoofdmoot. In de loop der jaren heb ik zoveel (verschillende) broden gebakken dat ik de tel ben kwijt geraakt. Mijn digitale archief bevat inmiddels m ...

Uit de keuken van Levine: januari 2011

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011_01_01_archive.html

... n zien welke broden ik bak, maar ik begon ook te bloggen over wat er verder bij ons op tafel komt. Inmiddels staan er, naast broodrecepten, ook veel recepten voor dagelijkse en af en toe ook voor feestelijke maaltijden op ‘Uit de keuken van Arden’. Brood en alles wat daarbij komt kijken, blijft voor mij echter de hoofdmoot. In de loop der jaren heb ik zoveel (verschillende) broden gebakken dat ik de tel ben kwijt geraakt. Mijn digitale archief bevat inmiddels m ...

Recept | okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/oesters/oesters-rode-peper-lente-ui

... Het recept is niet gevonden... Het door jou gezochte recept is niet (langer meer) aanwezig op de website. ...

Uit de keuken van Levine: Cake met cranberry's

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/03/cake-met-cranberrys.html

... bakken met daarin roomkaas (Mon Chou). Ook deze cake met gedroogde cranberry's smaakte ons prima.Edit 21 maart: helaas heb ik het recept moeten verwijderen. Ik had netjes aan Taste.com, de site waar ik het recept op gevonden had, een bericht gestuurd dat ik het recept in het Nederlands had vertaald voor mijn webloglezers. ...

Gourmet recept: pannenkoeken met spek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/fondue/gourmet/gourmet-recept-pannenkoeken-spek

... Gourmet recept: pannenkoeken met spek 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten ½ pak pannenkoekenmeel 4 theelepels boter 8 plakjes ontbijtspek Bereiden Bereid het pannenkoekenmeel ...