Resultaten voor hondshaai in het zuur keuken van sofie
https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/gepekelde-selder-gel-van-selderblaadjes-gelakte-hondshaai-met
... Gepekelde selder, gel van selderblaadjes, gelakte hondshaai met Limburgse stroop en sojasaus - Kneus de specerijen voor de pekel in een vijzel. Breng de rest van de ingrediënten voor de pekel samen aan de kook. Was de bleekselder en haal de takken van elkaar. Schil (hou ...
Jeroen Meus - Tom yum met hondshaai - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tom-yum-met-hondshaai
... Tom yum met hondshaai - Een typisch Thaise, pikante maaltijdsoep met veel groenten en stukken zacht gegaarde hondshaai. Dat is tom yum. Ideaal voor iedereen die van wat extra pit houdt! - Pel de uien en de look en schil de laoswortel. Laat een goede scheut ar ...
Opgelegde groenten in het zuur: wortel, augurken, radijzen en bloemkool | De Keuken van Sofie
https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/opgelegde-groenten-in-het-zuur-wortel-augurken-radijzen-en-bloemkool
... Opgelegde groenten in het zuur: wortel, augurken, radijzen en bloemkool - sofie komt elke week koken bij een vriend thuis. Deze keer is ze te gast bij Sam De Bruyn. Sam is grote fan van bokalen. sofie leert hem hoe hij zelf groenten moet opleggen en inmaken. Maak de ...
Jeroen Meus - Hondshaai in tomatensaus met pappardelle. - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-in-tomatensaus-met-pappardelle
... us met pappardelle. - Paling Napolitaine is een oude bereidingswijze waar Jeroen een mooi alternatief voor verzint in de vorm van hondshaai in tomatensaus met champignons. - Snijd de ui in blokjes en de champignons in vier. Laat een flinke klont boter smelten in een pan en stoof de ui en de ...
Jeroen Meus - Hondshaai met tomatensaus en groene kruidenpuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-met-tomatensaus-en-groene-kruidenpuree
... Kruid met een snuif zout. Snipper de basilicum, bieslook, dille en peterselie fijn. Meng de kruiden door de aardappelpuree. De hondshaai Maak de vis schoon en spoel onder koud stromend water. Dep goed droog. Snijd de vis in moten van ongeveer 10 centimeter. Kruid met peper en zout. Haal de stukken door de bloem. Verhit de arachideolie in een grote pan of een wok. Bak de vis in de olie. Laat de moten uitlekken op keukenpapier. Serveer de gebakken vis met de kruidenpuree en de tomatensaus. ...
Jeroen Meus - Hondshaai in romige tomaat - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-in-romige-tomaat
... hondshaai in romige tomaat - Er bestaat nog altijd hardnekkige verwarring over wat ‘hondshaai’ nu precies is. Toch is het een stukje vis dat perfect is voor consumptie. Je snijdt de hondshaai in moten, zoals je bv. paling bereidt, en serveert de vis in een romige ...
Jeroen Meus - Papillotten met hondshaai, oosterse olie en wokgroenten - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/papillotten-met-hondshaai-oosterse-olie-en-wokgroenten
... Papillotten met hondshaai, oosterse olie en wokgroenten - In de kranten werd het meteen opgemerkt: De ‘vis van het jaar 2015’ is een haai. De hondshaai is Jeroen niet vreemd, want in Dagelijkse kost hebben we hem al regelmatig op het menu gezet.In dit recept ...
Recepten - Romige hondshaai met tomaat en tuinkruiden en fleurons
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Romige_hondshaai_met_tomaat_en_tuinkruiden_en_fleurons
... et het teentje tot pulp. Laat de lookpulp meestoven. Breng water aan de kook om de tomaten te emonderen. Controleer of de stukken hondshaai goed schoongemaakt zijn. De vis kan je (vergelijkbaar met paling) in moten snijden, van zo’n 5 cm. het smalle staartstuk gebruik ik niet. Leg de moten hondshaai in de stoofpan met sjalotten en look. Laat ze garen op een matig vuur. Voeg een grote tak tijm en enkele blaadjes laurier toe. (Je kan de kruiden ook samenbinden met wat keukentouw.) Schenk de witte wijn bij de mootjes hondshaai met sjalot. Snij een rondje uit een vel bakpapier, ter grootte van de stoofpan. Leg het papier bovenop de vis en laat de bereiding 15 tot 20 minuten zacht sudderen.TIP: Zo snijd je snel een rondje uit een vel bakpapier. Leg een boterpapiertje op de vis zodat deze rustig kan garen. Vouw een vierkant in twee en ...
Jeroen Meus - Groentestoofpotje met hondshaai en spekjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentestoofpotje-met-hondshaai-en-spekjes
... Groentestoofpotje met hondshaai en spekjes - hondshaai is een vis die nodig wat meer aandacht verdient. De stevige filets zijn graatloos en ideaal om te verwerken in een heerlijke stoofpot. Zo’n one-pot-wonder met mooie stukken vis, witte boontjes en tomaat verdient ...
Jeroen Meus - Gele curry met hondshaai, groenten en wilde rijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gele-curry-met-hondshaai-groenten-en-wilde-rijst
... Gele curry met hondshaai, groenten en wilde rijst - Zet eens hondshaai op het menu en je zal snel overtuigd zijn dat dit een perfect stukje vis is om allerhande lekkere bereidingen mee klaar te maken. het visvlees is stevig en dus zeer geschikt om het te garen in een stoofpot ...