Geglaceerde nougat | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/geglaceerde-nougat

... de diepvries plaatsen. Indien serveren : een kwartiertje in de koelkast plaatsen. Kan opgediend worden met stukjes vers fruit en frambozencoulis, bestaande uit 250 g frambozen, 50 g suiker en het sap van 1 sinaasappel. Zeven. Ingrediënten 5 dl slagroom 200 gr gekonfijt fruit of enkel gekonfijte kersen 4 eiwitten 100 gr Brésilienne nootjes 50 gr geroosterde amandelschilfers 75 gr griessuiker 3 el bloemsuiker ...

Framboos cheesecake ijsjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/framboos-cheesecake-ijsjes

... n lepel. Na 2-3 minuutjes zijn de frambozen een papje geworden. Doe er de vanillesuiker bij en roer tot deze is opgelost. Zeef de frambozencoulis en laat afkoelen in de koelkast. Meng de mascarpone met de Griekse yoghurt, vanille-extract en bloemsuiker. Giet wat afgekoelde coulis in de vormpjes en schep daarop voorzichtig wat van de kaasmengeling. Eindig met de coulis. Zet minstens 4 uur in de vriezer. Je kan ook zonde ...

Jeroen Meus - Roomsoezen met framboos en witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roomsoezen-met-framboos-en-witte-chocolade

... ssert te maken (en er achteraf samen van te smullen). Jeroen werkt deze hemelse roomsoezen af met witte chocolade en een vuurrode frambozencoulis. - Doe de diepvriesframbozen in een pan. Laat op een matig vuur opwarmen en doe er de suiker bij.Zet een grote kookpot op een matig vuur en giet het water erin. Doe er de boter bij en laat ze smelten.Giet de bloem beetje bij beetje ...

Jeroen Meus - Valentijnskoekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/valentijnskoekjes

... rblijft is een coulis. 12. Week het blaadje gelatine in een beker met koud water. Knijp de gelatine nadien uit en meng ze door de frambozencoulis. Zorg dat de fruitmix voldoende warm is, zodat de gelatine er meteen in oplost. 13. Weeg de juiste hoeveelheden van het amandelpoeder, de bloemsuiker en het puddingpoeder. Meng de drie ingrediënten. 14. Doe het eiwit dat je overhield in een schone mengkom. Klop het tot een stevig schuim met de garde. (of gebruik een handmixer) Klop ook de kristalsuiker onder het schuim. 15. Voeg het mengsel van amandelpoeder, bloemsuiker en puddingpoeder toe en spatel dit onder het eiwitschuim. 16. Snij de top van de spuitzak en prop er het spuitmondje in. Vul de spuitzak met biscuitmengsel. 17. Laat de gevulde spuitzak een half uurtje opstijven in de koelkast. 18. Verwarm de oven voor op 175°C. 19. Bestuif je werkvlak met een beetje bloem en haal het koekjesdeeg uit de koelkast. 20. Haal de deegrol boven en rol het deeg uit tot een dunne lap van ongeveer 3 millimeter dik. 21. Gebruik een uitsteekvorm in hartjesvorm en steek de koekjes uit. 22. Leg ze op een vel bakpapier of een bakmatje, en schuif koekjes in de voorverwarmde oven van 175°C. 23. Na 7 tot 8 minuten haal je ze uit de oven. Straks garen ze verder. Laat de koekjes even afkoelen. 24. Verwarm de oven opnieuw op 175 °C. 25. Spuit een randje van de luchtige biscuit op elk hartvormig koekje. Probeer zo goed mogelijk de contouren te volgen. 26. Geef de koekjes een tweede bakbeurt gedurende 7 minuten in de hete oven van 175°C. 27. Laat ze opnieuw afkoelen. 28. Warm de frambozencoulis eventueel een beetje op en lepel een laagje in het midden van elk koekje. 29. Schep in het midden van elk koekje een laagje frambozencoulis. Laat de coulis opstijven en de koekjes zijn klaar om te geven of/en te eten. ...

IJskoude meringuetaart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ijskoude-meringuetaart

... ren uit de diepvriezer. Haal ze uit de vorm en versier ze met frambozen of aardbeien en slagroom. U kan de taart ook serveren met frambozencoulis. Ingrediënten 4 eieren 2 dikke meringues 30 cl vloeibare volle room 50 gr poedersuiker 1 zakje vanillesuiker (en/of rum) 150 gr ...

Macarons gevuld met verse geitenkaas uit Ozo en een kern van framboos, afgewerkt met framboos en limoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/macarons-gevuld-met-verse-geitenkaas-uit-ozo-en-een-kern-van-framboos-afgewerkt-met-framboos

... mbozen met een vork en meng met een theelepel zeste van limoen, een beetje limoensap en een eetlepel suiker. Maak een lijn van de frambozencoulis op het bord, leg er een macaron op en een halve macaron erbovenop. Werk af met een blaadje koriander. Ingrediënten 8 roze macaronschelpen 140 gr verse geitenkaas Jamaïcaanse peper 10 cl room 6 blaadjes verse koriander 1 schaaltje frambozen 1 limoen 2 el suiker ...

Rode Neuzen-speculaaskoekjes met framboos en rode biet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/rode-neuzen-speculaaskoekjes-met-framboos-en-rode-biet

... ten aan 180° in een voorverwarmde oven. Haal uit en laat afkoelen op een rooster. Voor de roomkaas: pureer de rode biet met de frambozencoulis met een staafmixer. Meng met de andere ingrediënten. Hou wel een beetje van de witte roomkaas apart. Doe het mengsel van rode biet en roomkaas in een spuitzakje. Draai de koekjes om, snij ze recht af en spuit het mengsel op de koekjes Versier de koekjes met de suikeroogjes. Maak kleine spuitzakjes van bakpapier om met de rest van de witte roomkaas mondjes te spuiten op de koekjes. Smakelijk!  voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Papje van havermout met peren en chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/papje-van-havermout-met-peren-en-chocolade

... kje munt. Ingrediënten 100 gr zwarte chocolade 1 dl sojaroom 8 el gehakte notenmengeling 4 dl sojamelk 2 peren 2 el ongesuikerde frambozencoulis 8 el havervlokken 1 druppel amandelessence 2 blaadjes gelatine 1 takje munt ...

Baklava met amandelcrème en vanilleroomijs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/baklava-met-amandelcreme-en-vanilleroomijs

... t het sap van een halve citroen en twee eetlepels esdoornsiroop. Voeg eventueel een scheutje water toe. Versier de glazen met wat frambozencoulis. Giet de smoothie in het glas en versier met een takje munt. Schil 2 sinaasappels. Snij in dunne schijfjes. Leg die op een bord. Haal de taart uit de oven. Lepel er de siroop over. Leg een stukje taart op de sinaasappel op het bord. Lepel er een bolletje ijs bij en versier eventueel met een takje munt en nog wat siroop. Ingrediënten 10 vellen brickdeeg 100 g boter 100 g gepelde pistachenoten voor de smoothie 2 el esdoornsiroop 2 avocado 1 honingmeloen eventueel een scheutje water ½ citroen 100 ml frambozencoulis 4 takjes munt voor de siroop 150 g rietsuiker 80 ml water 2 el rozenwater 2 el oranjebloesem voor de amandelcrème 125 g amandelpoeder 125 g suiker 125 g zachte boter 2 eieren 1 vanillestok voor de mango 2 mango’s 2 el boter ½ tl kaneel sap van 1 limoen voor de garnituur 2 appelsienen een paar takjes munt ½ l vanilleroomijs ...

Torentje van kletskoppen met rode vruchten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/torentje-van-kletskoppen-met-rode-vruchten

... «nten 12 kletskoppen (recept, zie link hieronder) 100 gr verse aardbeien 100 gr frambozen verse muntblaadjes 100 gr aardbeien- of frambozencoulis crème 50 gr puddingpoeder ½ l melk 25 gr suiker ½ dl Pêché Mignon 250 ml volle room + 15 gr suiker ...