Resultaten voor eendenborst
https://koken.vtm.be/recept/mooi-voor-het-oog-heerlijk-voor-het-nieuwjaarsfeest-zakouskis-met-eend-maredsousr-peper-en
... Bereiding Snij het vet van het vlees. Hou bij. Snij de ontvette eendenborst in fijne sneetjes. Bak de aardappelschijfjes in het eendenvet met look. Snij het brood om kleine toastjes te maken. Smeer de Maredsous® Peper op het brood. Bedek met een schijfje aardappel en eend. ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/andijviesoep-en-bagel-met-andijvie-mierikswortel-en-gerookte-eendenborst
... Andijviesoep en bagel met andijvie, mierikswortel en gerookte eendenborst - Andijvie is een heerlijke groente. Je kunt het gebruiken als salade, gestoofd met bijvoorbeeld witte saus of in een soep. Om de soep te binden gebruikt Jeroen zowel aardappel als courgette. ...
Eendenborst met tamarindesaus | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/eendenborst-met-tamarindesaus-2/
... ongens hadden tafels en stoelen in het zand gezet en een massa sterren aan het firmament geregeld. Daarbij viel mij de gegrilde eendenborst met tamarindesaus op. Misschien, misschien zou dat iets zijn voor u en mij, dacht ik. Eenmaal thuis dook ik in de boeken, waaronder het standaardwerk Thai Food van David Thompson. En vond daarin een tamarindesaus die, eenmaal geprobeerd, fantastisch smaakte, maar veel te pittig was. Toch nog even een mail gestuurd naar Aleenta. Het antwoord was, na mijn ervaringen, anders dan gedacht: ‘meng 100 gram tamarindepasta met 3 eetlepels zoete chilisaus en wat groentebouillon’. Merci, chef! Voor wie iets geraffineerders wil: ik heb de saus van Thompson aangepast aan mijn eigen bekje; wie weet vindt u hem zo ook goed. Past bij biefstuk, maar beter nog bij eendenborst. Week de gedroogde pepers 5 minuten in warm water. Knijp daarna het vocht eruit en snijd ze klein. Doe met een snuf zout in de vijzel en wrijf fijn. Voeg pas dan de knoflook toe en wrijf ook die fijn, gevolgd door de garnalen. Meng er eerst de suiker en dan de tamarinde door. Het kan ook allemaal in een keukenmachine of, beter omdat hij kleiner is, dat bakje met messen dat bij een staafmixer wordt geleverd. Snijd de vette velkant van de eendenborsten schuin kruisl ...
Eendenborst met tamarindesaus | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/eendenborst-met-tamarindesaus/
... ongens hadden tafels en stoelen in het zand gezet en een massa sterren aan het firmament geregeld. Daarbij viel mij de gegrilde eendenborst met tamarindesaus op. Misschien, misschien zou dat iets zijn voor u en mij, dacht ik. Eenmaal thuis dook ik in de boeken, waaronder het standaardwerk Thai Food van David Thompson. En vond daarin een tamarindesaus die, eenmaal geprobeerd, fantastisch smaakte, maar veel te pittig was. Toch nog even een mail gestuurd naar Aleenta. Het antwoord was, na mijn ervaringen, anders dan gedacht: ‘meng 100 gram tamarindepasta met 3 eetlepels zoete chilisaus en wat groentebouillon’. Merci, chef! Voor wie iets geraffineerders wil: ik heb de saus van Thompson aangepast aan mijn eigen bekje; wie weet vindt u hem zo ook goed. Past bij biefstuk, maar beter nog bij eendenborst. Week de gedroogde pepers 5 minuten in warm water. Knijp daarna het vocht eruit en snijd ze klein. Doe met een snuf zout in de vijzel en wrijf fijn. Voeg pas dan de knoflook toe en wrijf ook die fijn, gevolgd door de garnalen. Meng er eerst de suiker en dan de tamarinde door. Het kan ook allemaal in een keukenmachine of, beter omdat hij kleiner is, dat bakje met messen dat bij een staafmixer wordt geleverd. Snijd de vette velkant van de eendenborsten schuin kruisl ...
Eendenborst met puree van gebakken paddenstoelen en braambessensaus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/eendenborst-met-puree-van-gebakken-paddenstoelen-en-braambessensaus
... akken paddenstoelen en braambessensaus - Lust Jan het of niet? Dat is de vraag op dinsdag. Sofie serveert Jan een gebakken stukje eendenborst met een verrassend lekkere bramensaus. Schil de aardappelen en stoom ze gaar in 15 à 20 minuten afhankelijk van de grootte Borstel de paddenstoelen proper en t ...
Jeroen Meus - Carpaccio van gerookte eendenborst en bloedappelsien - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-gerookte-eendenborst-en-bloedappelsien
... Carpaccio van gerookte eendenborst en bloedappelsien - Deze carpaccio bevat ingrediënten van een klassieke ‘Canard à l’orange’, maar is toch helemaal anders dan de traditionele warme versie. Jeroen gebruikt het sap van de bloedappelsienen in een pittige ...
Eendenborst met tamarinde en andijvie | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/eendenborst-met-tamarinde-en-andijvie/
... een jaar geleden. Daarom voor de goede googleaars hier alle recepten, de bruschetta met zoete geitenkaas van Nanda Troost, mijn eendenborst met tamarindesaus en de kaasplank met boerenkaas, plus een klik naar het bijbehorende wijnadvies. Volkskrant Weekendmenu 2 januari 2010 Bruschetta met zoete geitenkaas 1 stokbrood 200 gram zachte geitenkaas 1 eetlepel perzik-rooibosjam (of abrikozenjam) avocado-olie (of olijfolie) verse tijm grof zeezout peper uit ...
Gebakken spruitjes met varkenshaasje en pickles saus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-spruitjes-met-varkenshaasje-en-pickles-saus
... plet ze en stoof ze met olijfolie en een klontje boter aan in een pan. Doe er ook de salieblaadjes bij. Ook de gerookte sneetjes eendenborst mogen bij in de pan. Voeg nu ook de spruitjes eraan toe, kruid met peper en zout, voeg worcestersaus toe en laat alles tien minuten sudderen. De patatjes: snij de gestoomde Charlotte aardappelen in tweeën en leg ze in een ovenschotel. Strijk boter over de aardappelhelften en kruid met peper en zout. Zet ze een kwartier in een op 200 graden voorverwarmde oven. Ondertussen stoom je kleine blo ...
Recept voor kuipjes met gerookte eend | njam!
http://www.njam.tv/recepten/kuipjes-met-gerookte-eend
... uchtvlees van de passievrucht te mengen met olijfolie en honing. Breng op smaak met peper, zout en citroentijm. Snijd de gerookte eendenborst in julienne. werk af: Prik de passievruchtkuipjes op een stokje vul met sla, eendeborst en strooi er geroosterde boekweit over. Serveer met de dressing. Ingrediënten voor 4 personen 4 passievruchten 4 ...
Pappardelle met eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pappardelle-met-eekhoorntjesbrood
... aan toe. Werk af met boter tot je een smeuïge saus krijgt, voeg de fijngesneden bladpeterselie, de pijnboompitjes en de gerookte eendenborstsliertjes eraan toe. Kook de pappardelle al dente en meng ze onder het eekhoorntjesbrood. Ingrediënten 400 gr eekhoorntjesbrood 400 gr pappardelle 200 gr gerookte eendenborst 1 kleine fijngesnipperde sjalot boter platte peterselieblaadjes 50 gr pijnboompitjes pastabouillon ...