Jeroen Meus - Zeewolf met venkel, mosselen en pommes duchesse - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeewolf-met-venkel-mosselen-en-pommes-duchesse
... oier zorgt ervoor dat de torentjes mooi kleuren in de oven. Het is de perfecte aardappelbereiding bij een stevige ovenschotel met zeewolf, mosselen en flink wat garnituur. - Kook de aardappelen gaar in gezouten water.Smelt een klont boter in een grote kookpot (cocotte).Pel en snipper de uien. Stoof ze in de boter.Kneus en pel de knoflook. Snipper de teen en plet met een mes. Stoof de knoflookpulp met de uien.Snijd de selder ee ...
Jeroen Meus - Zuiderse vissoep met zeewolf - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuiderse-vissoep-met-zeewolf
... Zuiderse vissoep met zeewolf - Op de laatste dag van het seizoen kookt Jeroen buiten en nodigt hij de buren uit. Hij maakt een zuiderse vissoep of zarzuela klaar die alle smaken van zon en vakantie in zich heeft. Jeroen bakt de gamba’s in hun pantser zodat ze hun ...
Jeroen Meus - Zeewolf met rode curry en sticky rice kroketjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeewolf-met-rode-curry-en-sticky-rice-kroketjes
... zeewolf met rode curry en sticky rice kroketjes - Een lekker stuk gebakken vis, krokant gebakken groenten, een pittige saus met rode curry en rijstkroketjes. Een hele mond vol lekkers, letterlijk en figuurlijk. - Spoel de rijst kort onder koud water ...
Zeewolfmoot met geitenkaas en amandel-quinoacrumble
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/zeewolfmoot-met-asperges-geitenkaas-en-crumble
... gepofte quinoa toe. Hak de basilicum fijn en meng door de amandel-quinoacrumble. Breng op smaak met fleur de sel en peper.Bak de zeewolfmoot aan beide kanten goudbruin in de helft boter en olijfolie. Kruid met peper en zout.Verdeel de asperges over een bord. Leg er de gebakken vismoot op. Werk af met de verbrokkelde geitenkaas en de amandel-quinoacrumble. Leg hier en daar een basilicumblaadje. ...
Recepten - Fettucini van zeewolf
http://www.lekkervanbijons.be/recept/Fettucini_van_zeewolf
... ot de groenten net onder staan, aan de kook brengen en verder laten garen in een open pan. Wanneer de groenten bijna gaar zijn de zeewolffilets erop leggen en onder deksel op zacht vuur ongeveer 4 minuten verder garen. De zeewolffilets uithalen en op de tagliatelle schikken. De room en de boter aan de groenten toevoegen. Ongeveer 5 minuten laten inkoken en al schuddend met de pan de saus binden. De groentesaus in de ovenschotel gieten, de kaas erover strooien en in de oven gratineren. ...
Visfondue - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/heinz/visfondue
... epels citroensap 1 klein bosje bleekselderij, fijngehakt 1 scheutje olijfolie 600 g vis: zalm, kabeljauw, Noorse garnalen, griet, zeewolf, mosselen, in blokjes van 1 cm 2 eetlepels basilicumsaus (kant-en-klaar) zonnebloemolie Voorbereiden Meng de ui en de knoflook met een lepel citroensap, bleekselderij en een flinke scheut olijfolie. Wentel de helft van de stukjes vis erdoor en laat het geheel een paar uur in de koelkast marineren.Meng 2 eetlepels basilicu ...
Zalm met courgette- en worteltagliatelle en tomatendressing - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zalm/zalm-courgette-worteltagliatelle-tomatendressing
... arneer met basilicumblaadjes. Lekker met pasta. Vervangende visVervang zalmmoten door kabeljauwfilet, tilapiafilet, scholfilet of zeewolf. Het recept 'Zalm met courgette- en worteltagliatelle en tomatendressing' wordt je aangeboden door het Nederlands Visbureau. ...
Kabeljauwhaasje met Gandaham en tomatensalade | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/kabeljauwhaasje-met-gandaham-en-tomatensalade
... lade van tomaat, besprenkel met wat olijfolie en werk af met een takje groen. Tip: In plaats van kabeljauw kun je ook kiezen voor zeewolf. Ook een andere gedroogde ham, zoals Spaanse ham, is mogelijk. Ingrediënten 50 gr instant marinade voor vis van Point-Virgule 150 ml water 4 kabeljauwfilets van 250 gr 8 dunne plakjes Gandaham 4 tomaten 200 gr mozzarella 12 blaadjes verse basilicum 4 dl olijfolie extra vergine (goede kwaliteit!) 2 dl balsamicoazijn zwarte peper van de molen Maldonzout viskruiden 1 handvol vuurkruiden ...
Jeroen Meus - Viskefta met rijst en broccoli - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/viskefta-met-rijst-en-broccoli
... Viskefta met rijst en broccoli - Dit is een puur maar erg smaakvol gerecht dat bovendien snel klaar is. Gebruik stevige vis zoals zeewolf voor de balletjes. De saus met yoghurt leerde Jeroen maken van een Indische chef. Ze schift een beetje, maar dat hoort zo. - ...
Recept voor zeewolf met groentesalsa en chorizo | njam!
http://www.njam.tv/recepten/zeewolf-met-groentesalsa-en-chorizo
... rop. Werk af met de chips van chorizo. (voor meer recepten van Johan Segers klik hier) Ingrediënten voor 2 personen 2 zeewolffilets (ca. 200g/stuk) voor de chorizo olie: 100 gchorizo, in kleine blokjes 1 dlolijfolie voor de salsa: 1 elolijfolie 1 ui, fijn ...