Jeroen Meus - Aardappelpuree - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelpuree-0
... Aardappelpuree - Er gaat niets boven de smeuïgheid van zelfgemaakte puree. Een absolute klassieker in de Belgische keuken! - 0. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet ze af en laat het restje kookvocht verdampen op een zacht vuur. 1. Stamp de ...
Vegetarisch gevulde paprika's met spinazie-kaasrijst recept - Allerhande | Albert Heijn België
https://www.ah.be/allerhande/recept/R-R7550/gevulde-paprika-s-met-spinazie-kaasrijst
... groentegerecht is 100% kidsproof! - Kook de rijst in ruim water voor ca. 8 min. Ontdooi intussen de spinazie in een magnetron op vol vermogen (700 Watt) in ca. 3 min. Laat de spinazie in een zeef goed uitlekken. Was en halveer de paprika's, verwijder de zaadlijsten en de zaadjes. Zet de paprika's in een schaal. Gaar afg ...
Spinazie feta taart met yoghurt | Vegetarisch recept! | Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/spinazie-feta-taart-met-yoghurt/
... Spinazie feta taart met yoghurt Een makkelijke spinazie feta taart met yoghurt, uit de oven. Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de spinazie in een zeef en duw met een houten lepel al het vocht uit de spinazie (doe dit boven de wasbak). Snipper de ui en giet een ...
(Vegetarisch) hotpot recept - het alternatief voor gourmet! - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/hotpot-recept-alternatief-gourmet/
... en grote kom of bakplaat met kom. Traditioneel is het een pot die je op een elektrisch kookplaatje zet, maar je kunt ook voor een volledig elektrische hotpot gaan. Wij gebruiken een elektrische hotpot in een soort hybride model. Het is namelijk niet alleen een diepe kom met bouillon, maar ook een bakplaat om een deel van de ingrediënten bijvoorbeeld te garen. Wat doe je nou precies in een hotpot? Er kan van alles in gaan. Vaak vlees, vis of een mix. Daarnaast zitten er vaak aromatische groenten in als (gedroogde, gewelde) paddestoelen. Wij maakten een vegetarische hotpot. Je zou het nog kunnen aanvullen met vega dumplings, maar hoe wij het hadden was het al boordevol smaak. Je kunt uiteraard helemaal naar keuze je hotpot vullen, maar dit zijn onze ingrediënten: smaakmakers groentebouillon ...
Chili sin carne | vegetarisch recept - Lekker en Simpel
https://www.lekkerensimpel.com/chili-sin-carne/
... a en rode peper toe samen met de kruiden. Bak dit al roeren een minuut of twee mee. Voeg dan de tomatenblokjes toe. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Laat de kidneybonen uitlekken en spoel ze eventueel nog even schoon. Ook de mais laten we even uitlekken. Voeg dan de kidneybonen en mais toe aan de pan en laat de chili nu heel zachtjes pruttelen totdat de rijst klaar is. Serveer de chili sin carne met wat verse koriander en eventueel nog wat zelfgemaakte guacamole en een schepje zure room. 300 gr kidneybonen (uit blik), 1 grote ui, halve rode peper, 2 paprika’s, 2 teentjes knoflook, 400 gr tomatenblokjes (uit blik), 100 gr mais ...
Jeroen Meus - De beste tomatensoep, afgewerkt met krab - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/de-beste-tomatensoep-afgewerkt-met-krab
... oven maakt overuren, maar het verhaal eindigt met een ketel puur genot. (En een portie mals kippenvlees om de dag erop de ideale vol-au-vent, of een kipsla te maken…) - 0. Verwarm de oven voor tot max. 140°C. 1. Pel de uien en de tenen look. Snij de uien in grove stukken. 2. Verhit een ruime stoofpot of soepketel en schenk er een royale scheut olijfolie in. Kies een olie van degelijke kwaliteit. 3. Stoof de stukken ui met gekneusde tenen look op een matig vuur. Ondertussen spoel je de tomaten. Snij ze in kwarten. 4. Doe de stukken verse tomaat in de pot en voeg een beetje zoet toe. jeroen gebruikt klontjes rietsuiker. 5. Voeg de kruiden toe: blaadjes laurier, een tak rozemarijn en flink wat tijm. Doe er ook een snuif zout bij en wat peper va ...
Jeroen Meus - Tijmmayonaise - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tijmmayonaise
... Tijmmayonaise - Het is altijd leuk als je bij een snel en makkelijk etentje je eigen sausjes kan serveren. Zo hoef je vooraf geen uren in de keuken te staan, en kan je toch trots zijn op je persoonlijke bijdrage. - 0. Schep de mayonaise in een mengkom. Voeg er de ...
Jeroen Meus - Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballen-met-spinazie-en-tagliatelle
... Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Deze pasta is supereenvoudig, lekker en snel. Echte doordeweekse dagelijkse kost dus. Jeroen maakt gehaktballen van kippengehakt en een saus met spinazie, ricotta en pecorino. Een gerecht dat jong en oud lust. ...
Jeroen Meus - Dijonnaise - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonnaise
... basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - 0. Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak te brengen. 1. Roer de mosterd door de saus. 2. Proef en breng ze op smaak met citroensap, een beetje hete cayennep ...
Jeroen Meus - Pesto - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pesto
... jes Parmezaanse kaas, de gepelde look en een flinke portie verse basilicum. Schenk er ten slotte de olijfolie bij en mix alles op volle toeren tot een gladde pesto. 1. Voeg nu het sap van de citroen toe en kruid de pesto met een snuifje zout en wat peper van de molen. Proef de saus en kruid ze naar smaak bij. 2. Pesto is een klassieke smaakmaker in de Italiaanse keuken. jeroen gebruikt pesto als basis in zijn recept poon met pestopuree en kerstomaten. Heb je z ...