Nigella Lawson: chocoladepudding - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/pudding/nigella-lawson-chocoladepudding
... tstof puddingvorm in met boter (vergeet ook de binnenkant van het deksel niet). Zorg dat je voldoende kokend water in een pan (of stoompan) klaar hebt staan om de chocoladepudding te stomen.Doe bloem en cacao in een keukenmachine en druk even op de pulseknop om eventuele klontjes kwijt te raken.Doe er de rest van de puddingingrediënten bij en druk nu iets langer op de pulseknop, tot alles gemengd is. Schraap de wand van de kom schoon en druk nog drie keer op de knop. Schraap het chocoladebeslag uit de kom in de voorbereide vorm. Strijk het beslag glad (het komt maar tot halverwege de vorm) en doe het deksel erop.Wikkel de vorm strak in folie, zodat er onmogelijk water in kan komen, en stoom de pudding in het kokende water in de pan of in een stoompan 1½ uur (tegen die tijd zal de pu ...
Zachte rolletjes van tongschar met prei en aardappel
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rolletjes-van-tongschar-met-prei-en-aardappel
... en in water boter met een beetje zout en peper.Fileer de vis rol hem mooi op en kruid met peper en zout. Stoom 5 minuutjes in een stoompan.Maak een klassieke wittewijnsaus: stoof een sjalotje aan in boter voeg witte wijn toe en laat inkoken tot in de helft. Voeg 100 gram kouder boter toe en klop op tot een gladde saus.Schil was en blancheer de aardappelen in gezouten water. Snijd ze in blokjes en warm ze nadien op in de wittewijnsaus.Voeg de platt ...
Witte aspergesalade met Hollandse garnalen en munt | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/witte-aspergesalade-met-hollandse-garnalen-en-munt
... unt - Schil de asperges, snijd de harde onderkanten eraf en snijd de aspergepunten op 4 cm af. Stoom ze in een stoommandje in een stoompan in 4-6 minuten beetgaar. Laat ze afkoelen en halveer ze in de lengte. Snijd of schaaf de rest van de asperges schuin in flinterdunne plakjes. Leg ze in een vergiet, schenk er 1 li ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkenscarre-met-salie
... Varkenscarré met salie - Varkenscarré met salie - Snijd de salie en de peterselie fijn. Rasp de zeste van 1 citroen. Vermeng de salie de citroenzeste de peterselie de boter en het broodkruim tot een crème. Breng op smaak met peper en zout.Snij ...
Vis met Balinese kruiden in bananenblad | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/vis-met-balinese-kruiden-in-bananenblad
... kanten van het blad over de vulling heen dicht; zet de uiteinden van de pakketjes met tandenstokers vast. Leg de pakketjes in een stoompan, zet het deksel erop en stoom ze in circa 15 minuten gaar. Leg ze voor het opdienen nog 2-3 minuten per kant boven houtskoolvuur of onder de grill. Serveer met witte rijst en sambal. Ingrediënten sap van 2 jeruk limo (te vervangen door limoen) 1 gula Bali (te vervangen door 1 el rietsuiker) 1 tomaat, in partjes 3 keffir-limoenbladjes, ragfijn gesneden 3 Base megenep 1 takje citroenbasilicum zout 500 visfilets (kabeljauw, koolvis) bananenbladeren, gewassen en drooggedept bananenbladeren, gewassen en drooggede ...
Kalfsgebraad met dragonsaus | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfsgebraad-met-dragonsaus
... Kalfsgebraad met dragonsaus - Bak het gebraad aan beide kanten goudbruin (ongeveer 4 minuten aan elke kant) samen met de fijngesneden sjalotten. Stoom of kook de groenten gaar en spoel ze onder koud water. Blus met het water van de groenten en de rundsbouillon en laat ...
Recept voor Consommé met langoustines en morieljes | Solo Open Kitchen
http://www.solo.be/nl/recepten/consomme-met-langoustines-en-morieljes/
... consommé. Warm de morieljes even op in de Solo.Leg de langoustines in een stoommandje. Breng een weinig water aan de kook in een stoompan en hang daarin het stoommandje.Laat de langoustines 2 minuten stomen. Klop de Solo Delifine op met de truffeljus en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de mirepoix over vier borden.Leg daarop de morieljes en ten slotte de langoustines. Lepel er de warme consommé rond en strooi er de versnipperde basilicum over. Druppel er de Solo Delifine in en versier met basilicumblaadjes. Geniet van Consommé met langoustines en morieljes ...
Kalfsgebraad met witloofsalade
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kalfsgebraad-met-witloofsalade
... Kalfsgebraad met witloofsalade - Kalfsgebraad met witloofsalade - Verwarm de oven voor op 180°C. Bak het kalfsgebraad rondom aan in de boter. Kruid met peper en zout en laat gedurende 30 minuten in de oven verder garen. Doe de gewassen krieltjes in een ingevette ...
Varkensgebraad met zuurkool | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkensgebraad-met-zuurkool
... Varkensgebraad met zuurkool - Bak het varkensgebraad langs beide kanten bruin in een kom. Voeg er de versneden sjalotten aan toe en laat rustig garen onder deksel gedurende 30 à 40 minuten Stoof de versneden ui aan met de gehakte ui en het spek Voeg de zuurkool toe en ...
Garnalentaartje met groene asperges | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/garnalentaartje-met-groene-asperges
... je met groene asperges - Snijd 8 groene aspergepunten op gelijke lengte van 8 cm af. Leg ze in een stoommandje en stoom ze in een stoompan afgedekt in 6-8 minuten beetgaar. Spoel ze af met koud water en laat ze goed uitlekken. Snijd de rest van de asperges in hele kleine blokjes. Leg ...