Mosselsoepje met knolselderij en saffraan | VTM Koken
https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/mosselsoepje-met-knolselderij-en-saffraan
... ren tot 1/3 van de hoeveelheid. Hierbij de bouillon toevoegen en aan de kook brengen tot de knolselderij gaar is. Op het allerlaatste het vocht van de mosselen toevoegen (van deel 1) en dit geheel mixen. Het mengsel door een zeef drukken, room toevoegen en dan op smaak brengen met peper en zout. Dresseren met mosselen, bieslook, pijpajuin en eventueel wat crème fraîche. Ingrediënten Mosselen 2 kg mosselen 1 ui wit van prei rozemarijn tijm laurier 4 teentjes look ¼ knolselder Soep 1 ui 1 wit van prei 2 teentjes look zakje saffraan 1 l bouillon 7,5 dl room 5 dl droge witte wijn ...
Salade van witte bonen | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/salade-van-witte-bonen
... ee). Kook ze samen met de geplette looktenen, de Provençaalse kruiden in ruim gezouten water gaar. Maak een vinaigrette van de mosterd, wijnazijn en de olijfolie , PH zwarte peper en het sjalotje. Eventueel een beetje look. Meng onder de nog warme bonen. Zet koud weg. Snij de pijpajuin schuin fijn (ook het groen) en meng onder de bonen. Ontvel en ontpit de tomaten, snij in blokjes en meng onder de bonen. Hak de platte peterselie, basilicum ...
Stoofpotje van wijting met paprika en kokos
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/stoofpotje-van-wijting-met-paprika-en-kokos
... Stoofpotje van wijting met paprika en kokos - Omdat stoofpotjes ook anders kunnen zijn: wijting, een heerlijke vis van bij ons, met een exotische toets! - Snijd de wijtingfilets in hapklare stukken. Doe het limoensap samen met de uitgeperste knoflookteentjes het ...
Rode Thaise curry met vis | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rode-thaise-curry-met-vis
... Rode Thaise curry met vis - Snij de paprika in grote stukken. Zet een wok met arachideolie op een hoog vuur. Doe de paprika, babymais en boontjes in de hete wok en roer ze door. Snij de peperoni in kleine stukjes en voeg toe. Snij de asperges en pijpajuin in grote ...
Pladijs met kruiden, tomaatjes in de oven en puree | VTM Koken
https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/pladijs-met-kruiden-tomaatjes-in-de-oven-en-puree
... Pladijs met kruiden, tomaatjes in de oven en puree - Snijd de Gandaham in stroken. Leg op een bakplaat met bakpapier en zet 10 à 15 minuten in een oven van 180 graden. Snijd de kerstomaatjes doormidden en doe ze in een ovenschotel met olijfolie, sjalot, look, peper, ...
Asperges met warme champignonsalade
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/asperges-met-warme-champignonsalade
... Asperges met warme champignonsalade - Asperges en champignons, dat zijn de sterren van dit heerlijk bijgerecht. Lekker met een stukje vis! - Maak de asperges schoon. Blancheer de asperges 5 minuten in zout water dompel ze daarna onder in ijswater en laat ze even ...
Gevulde ravioli‘s van scampi | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-raviolis-van-scampi
... ie in een wokpan. Voeg er 1 koffielepel look, 1 koffielepel fijngehakte gember, de fijngehakte pijpajuintjes en de shii-take paddestoelen aan toe. Strooi er wat rietsuiker over. Doe de Chinese kool in de pan en deglaceer met de vissaus. Giet de kippenbouillon in de wokpan en laat 1 minuut verder sudderen. Doe er het citroengras en de rode chilipepers bij. Dompel de gevulde ravioli’s 2 min. onder in de pan en laat zachtjes sudderen. Werk af met verse koriander. Ingrediënten 20 (black tiger) scampi wontonvellen (vaak in de diepvriesafdeling te vinden) 5 gr gember 5 stengels koriander 2 teentjes look sesamzaadjes 200 gr shiitake paddenstoelen ½ kippenbouillon 2 el vissaus 3 rode chilipepers 3 stengels citroengras 4 stengel ...
Kreeftensoep | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeftensoep
... g de kreeften in het kokende water en laat ze 6 à 7 min koken. Haal de kreeften eruit en leg ze opzij. Hak de groenten om aan te stoven fijn. Smelt boter in een stoofpan en stoof de fijngehakte groenten aan. Trek de poten en het lijf van de kreeften. Snij de ov ...
Inktvis in papillot met venkel | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/inktvis-in-papillot-met-venkel
... lige slijm weg. Snij schuine inkepingen langs de binnenkant van de inktvis. Doe dit voor beide kanten. Verdeel ze vervolgens in 4 stukken. Zet de pan op een hoog vuur en doe er een goede scheut koolzaadolie bij. Als de olie warm genoeg is, leg je de stukken inktvis in de pan, met de ingesneden kant naar beneden. Draai ze om. Als ze beginnen te krull ...
Gevulde courgette met kalkoen | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-courgette-met-kalkoen
... Gevulde courgette met kalkoen - Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de ui in grove stukken. Snij 3 teentjes look en doe deze samen met het venkelzaad en korianderzaad in de cutter. Maal alles fijn. Snij het kalkoengebraad in grove stukken en doe het in de cutter. ...