Jeroen Meus - Cannelloni met gerookte zalm, asperges en spinazie - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cannelloni-met-gerookte-zalm-asperges-en-spinazie
... pot en voeg er de bloem aan toe.Meng tot een stevige roux en giet er de melk en 2 dl van het aspergevocht bij. Breng de saus op een zacht vuur en onder voortdurend roeren aan de kook.Voeg er de kruidenkaas aan toe wanneer de saus gekookt heeft. Breng de saus op smaak met het sap van de limoen en een snuif peper. Hou de saus even warm.Giet de asperges af.Doe de gemalen mozzarella in een kommetje met de panko en een scheutje olijfolie. Meng het geheel onder elkaar.Schep de uitgelekte spinazie in een ruime ovenschaal en verspreid over de bodem.Leg de verse lasagnevellen open op je werkvlak en bestrijk ze met een dikke laag van het mengsel van zalm en ricotta.Leg er 2 of 3 asperges op ( afhankelijk van de dikte van de asperges ) en rol de lasagnevellen op tot een cilinder.Leg de gevulde pastavellen naast elkaar in de ovenschaal.Lepel de witte saus over de cannelloni’s.Bedek de cannelloni’s met het mengsel van panko en geraspte mozzarella.Schuif de ovenschaal 20 - 25 minuten in de voorverwarmde oven. Smakelijk! ...
Gekookte asperge met citroenbotersaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gekookte-asperge-met-citroenbotersaus
... Gekookte asperge met citroenbotersaus - Schil de asperges en blancheer ze vervolgens in een pan met kokend water gedurende 1 tot 2 minuten tot ze zacht maar toch nog enigszins knapperig zijn. Giet de asperges af en spoel ze even onder koud water, dep ze daarna droog ...
Jeroen Meus - Pastasalade met makreel en asperges - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastasalade-met-makreel-en-asperges
... Pastasalade met makreel en asperges - Een pasta met currysaus, met daarbij witte asperges en makreel. Allemaal smaken die goed bij elkaar passen. Afwerken doe je met wat waterkers. De currysaus is een heel klassieke romige saus op basis van visfumet en witte wijn. ...
Asperges met sabayon van witbier en gefrituurde peterselie | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-sabayon-van-witbier-en-gefrituurde-peterselie
... asperges met sabayon van witbier en gefrituurde peterselie - Schil de asperges en kook ze gaar in 6 à 7 minuten. Meng de eigelen met bier en wat citroensap. klop de sabayon op een licht vuurtje tot een schuimige massa. Blijf kloppen tot de eiermassa gaar is en breng ...
Pladijs met asperges en kervelmousseline
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/pladijs-uit-de-oven-asperges-en-kervelmousseline
... t aluminiumfolie.Laat garen in de oven op 190°. 15 à 20 minuten moeten volstaan.Serveer op warme borden en lepel er de saus langs. ...
Sandwiches met asperges en ham | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/sandwiches-met-asperges-en-ham
... Sandwiches met asperges en ham - Schil de witte asperges tot 1 cm onder de kop. De groene asperges hoeven niet geschild te worden. Verwijder de houtachtige uiteinden. Kook de asperges apart in lichtgezouten water beetgaar en snijd in stukjes van 5 cm. Snijd de ham ...
Kabeljauw in pancetta met citroenmayonaise en asperges | Start to Cook
https://koken.vtm.be/start-cook/recept/kabeljauw-in-pancetta-met-citroenmayonaise-en-asperges
... n stoomeffect en een soort van stoomoven te creëren. Het vocht blijft in de pan en zorgt ervoor dat de vis gaart. Maak een koude saus van de mayonaise door er een beetje citroensap aan toe te voegen. Citroen zorgt ervoor dat de mayonaise minder stevig is en een frisse smaak krijgt. Gebruik echter niet veel citroen zodat de saus niet te zuur wordt. Als de saus te zuur is, voeg er dan nog een beetje jus van de kabeljauw of een beetje water aan toe. Proeven is de boodschap. Dresseer het bord. Schik eerst de asperges, daarbovenop de vis en schik vervolgens de koude saus rond de vis. De citroenmayonaise smelt en mengt zich met de asperges. Ingrediënten 4 kabeljauwfilets 16 dunne plakjes pancetta 2 grote bundels groene asperges 4 mayonaise 2 citroenen (sap) zwarte peper boter ...
Eenvoudig en lekker: asperges op Vlaamse wijze | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eenvoudig-en-lekker-asperges-op-vlaamse-wijze
... ya Bakken en Braden, wat citroensap, nootmuskaat, peper en zout en Alpro soya Cuisine. Voeg de peterselie en de eieren toe als de saus gebonden is. Serveer de saus rijkelijk bij de asperges. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/asperges-op-zijn-vlaams
... asperges op zijn Vlaams - Niets zo lekker als asperges à la flamande met kraakverse Belgische asperges. Geen wonder dat dit gerecht een Vlaamse klassieker geworden is. - Schil de asperges van de kop naar beneden. Snijd het houterige uiteinde af.Kook de ...
Mini BBQ-brochettes van Breydelspek en asperges | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/mini-bbq-brochettes-van-breydelspek-en-asperges
... op een spiesje met in het midden een half kerstomaatje. Grill de brochettes even in de pan of op de barbecue en serveer met de dipsaus. Ingrediënten harissa cocktailsaus kerstomaten asperges breydelspek ...