Frambozen Meringue Taart recept - de Kokende Zussen
https://www.dekokendezussen.nl/recepten/frambozen-meringue-taart/
... het ideale zomergevoel. Voorbereiding Voordat je begint met het recept is het van belang dat de frambozen curd al gemaakt is. Dit kan al een paar dagen van te voren worden gemaakt. Ook hebben wij de schuimpjes al een paar dagen van te voren gemaakt. Voor de schuimpjes gebruiken wij dit recept. In dit geval hebben wij spuitmondje 32 gebruikt van Wilton. Hierdoor kan deze taart snel worden gemaakt op de dag dat het gaat worden opgegeten. Het maken van de bodem Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de bloem, boter, suiker en het halve ei in een kom. Maak hier een bol deeg van. Dit kan doormiddel van een mixer met een deeghoek of met de hand. Wikkel de bodem in plastic folie en laat het rusten, ongeveer een half uur. Vet de vorm in en bestuif de vorm met bloem. Rol het deeg uit en plaats het in de vorm. ik heb hiervoor een quiche vorm gebruikt, maar het kan ook gewoon een springvorm zijn. als er gaten zijn, ...
Jeroen Meus - Mandarijntaart met een koekjesbodem, afgewerkt met meringue - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mandarijntaart-met-een-koekjesbodem-afgewerkt-met-meringue
... Mandarijntaart met een koekjesbodem, afgewerkt met meringue - Verwerk de koekjes en de mandarijnen die Sinterklaas vandaag langsbracht tot een lekkere mandarijnentaart die je afwerkt met meringue. - 0. Doe de koekjes in de hakmolen en mix ze fijn. 1. Smelt de boter ...
IJstaart met perziken - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/ijstaart/ijstaart-perziken
... jsklontjes). Klop met de hand tot hij de juiste dikte heeft. Voeg pas op het laatst de fijne tafelsuiker toe om voor een licht krokante afwerking te zorgen.Leg 2 partjes perzik weg en hak de rest fijn. Draai de gehakte perzik met de likeur tot een puree. Meng met de stijfgeklopte slagroom.Schep er de stukjes meringue door. Schep dit mengsel in de bodem van de vierkante vorm. Schep er de perziksorbet op. Zet de ijstaart 2 uur in de diepvries.Dompel de vorm kort in heet water en stort de taart op een dienschaal. Garneer desgewenst met wat geklopte slagroom en de meringuekoepels en plakjes perzik. Extra benodigd Bakpapier, vierkante metalen vorm (zonder bodem) van 10 cm hoog en 15 cm lange zijkanten KookboekHet recept 'IJstaart met perziken' is afkomstig uit het kookboek... IJstaarten uit eigen keukenPaul SimonNa jaren van vergetelheid is de ijstaart weer helemaal op de weg terug. Zoals dit boek laat zien, gaat er met ijstaarten een wereld open, van verfijnde taartjes voor... lees verder© Good Cook Publishing. ...
https://koken.vtm.be/baking-mad-gek-op-bakken/recept/eton-mess
... Eton mess - Maak eerst de meringue. Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een bakplaat met bakpapier. Klop de eiwitten met een elektrische mixer op hoogste stand en voeg geleidelijk aan de poedersuiker toe, een eetlepel per keer. Meng de wittewijnazijn met de ...
De lekkerste Eton mess met basilicum - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/de-lekkerste-eton-mess-met-gemarineerde-aardbeien/
... akte aardbeiensaus) en merengue of stukken meringue. Voor de merengue geldt dat je ze uiteraard zelf kunt maken. Maar je kunt ook kant-en-klare merengue in de supermarkt of speciaalzaak kopen. Zo is het helemaal een snel en makkelijk dessert. Variatie op klassieke Eton mess met aardbeien als variatie op de klassieker heb ik 2 dingen aangepast/ ik marineerde de aardbeien in wijn en ik deed er wat basilicumblaadjes bij. Aardbeien en basilicum zijn een match match made in heaven! Je kunt de aardbeien marineren in alcoholvrije wijn als je wil. Gebruik een zoete dessertwijn als je van zoet houdt. Ga anders voor iets drogers. Maak de Eton mess niet te lang van tevoren. Dan wordt het schuim zacht en dat is zonde. Wel kun je alle losse elementen voorbereiden en op het moment zelf bij elkaar doen. Serveer in individuele glaasjes of een grote trifle schaal. Instructies Was de aardbeien goed, haal de kroontjes eraf. Zet de helft apart. Snijd de andere helft in kwarten. Giet de wijn in een klein kommetje en doe hier de aardbeienstukjes bij, zet apart. Pureer de andere helft van de aardbeien met de suiker tot een gladde puree. Klop de slagroom stijf. Schep een flinke lepel slagroom in een glas en giet hier wat aardbeien puree op. Maak voorzichtig met een lepel een swirl in de saus. Breek de schuimpjes in stukken en verdeel de helft over de glaasjes. Doe hier de aardbeien op met wat basilcumblaadjes. Schep weer wat slagroom hierop en dan weer wat aardbeienpuree. Gevolgd door de overgebleven stukjes meringue en aardbeien. Maak af met basilicum. ...
Meringue nestjes met lemon curd voor Pasen - My Food Blog
https://myfoodblog.nl/recipe/paas-meringue-nestjes-met-lemon-curd/
... rij te krijgen. En, nog een tip: om ervoor te zorgen dat je bakpapier niet verschuift, doe je in elk van de 4 hoeken (aan de onderkant van het papier) een beetje van het beslag. Voor de meringues is dit aan te raden, maar eel andere dingen, zoals koekjes, kun je ...
ovenschotel | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/tag/ovenschotel/
... Dit zijn Roseval aardappelen. Bij sommige grootgrutters zitten ze in zakken en die noemen ze dan Rode aardappelen of Oven aardappelen. Want als mensen Roseval aardappelen op de zak zien staan dan schrikken ze zich een hoedje. Denken ze gelijk dat het iets moeilijks ...
Chocolademousse met appel en meringue - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolademousse/chocolademousse-appel-meringue
... er met een spatel losjes de overgebleven appel door. Schep dit mengsel voorzichtig tot aan de rand in de glazen en strijk de bovenkant glad met een metalen spatel.Karameliseer de bovenkant met een crème-brûléebrander.Je kunt de glazen vlak voor het serveren desgewenst een paar tellen in een 2 cm diep laagje heet water zetten om de gelei iets vloeibaar te maken. Extra benodigd Mixer, spuitzak, crème-brûléebrander OpmerkingGebruik voor een strikt vegetarische versie van dit recept agar-agar in plaats van gelatine. KookboekHet recept 'Chocolademousse met appel en meringue' is afkomstig uit het kookboek... Heerlijke chocolade uit een glasJosé MaréchalLaat je ook verleiden door deze heerlijke recepten die alle zintuigen zullen prikkelen! Choco-munt, choco-citroen, chocoladetruffels met lavendel, cacaosorbet... lees verder© Good Cook Publishing. ...
http://glutenvrijemama.blogspot.be/2014/10/jammer.html
... ns de neiging om te doen alsof ik de ingredienten uitvoerig bestudeer en dan te jokken: "nee, helaas, daar zit gluten in."In de vakantie heeft glutenvrije papa een stokje voor mijn leugentje om bestwil gestoken. "Ja hoor", riep hij, "deze gifgroene drilpuddingtoetjes zijn glutenvrij!"Ik zou wat meer vertrouwen moeten hebben in mijn kinderen: ze vonden dit groene toetje namelijk helemaal niet lekker. Goede smaak hebben ze. ...
Lemon Meringue Eclairs recept - de Kokende Zussen
https://www.dekokendezussen.nl/recepten/lemon-meringue-eclairs/
... hoog haalt, haal het dan even terug naar het midden van de eclair, zodat de eclairs mooi rond zijn aan beide uiteinden. Eventueel kan je met een beetje water eventuele bobbels terug duwen en de strepen egaal maken. Smelt een klein beetje boter en smeer de eclairs in met boter. Bak de eclairs in 30 minuten goudbruin en gaar in de oven. Laat ze vervolgens ook afkoelen in de oven, anders heb je de kans dat ze instorten. Het maken van de vulling Maak ondertussen de vulling voor in de eclairs. Dit doen we door de slagroom stijf te kloppen samen met de klopfix. Voeg vervolgens eetlepel voor eetlepel de lemon curd toe aan de slagroom. Proef regelmatig om te kijken of je de slagroom goed op smaak vindt. Plaats de vulling vervolgens in een spuitzak met een kleine spuitmond in de koelkast. Het maken van de Italiaanse meringue Splits de eieren boven een vetvrij kommetje. Plaats de 200 gram suiker in een pannetje met het water. de overige 30 gram laten we apart. Breng het water met de suiker aan de kook en plaats de suikerthermometer in de pan. Plaats de eiwitten alvast in een kom van de standmixer. Je kan ook een handmixer gebruiken, maar dan raden wij je aan dat iemand je helpt met het maken van dit schuim, want anders heb je te weinig handen ;). Begin met het kloppen van het schuim als het schuim rond de 113 graden is. Voeg dan geleidelijk de kristalsuiker toe aan de eiwitten. Wanneer de suikerthermometer 118 graden heeft bereikt. Voeg je de suikersiroop in een dunne lijn toe aan de eiwitten. Blijf de eiwitten kloppen tot de eiwitten zijn afgekoeld. Nu is het schuim klaar. Het vullen en decoreren van de Eclairs Nu zijn de eclairs ook goed afgekoeld en kunnen wij beginnen met het vullen. Maak kruisjes in de onderkant van de eclairs. Ongeveer drie kruisjes per eclairs. In deze kruisjes steek je het spuitmondje en vul je de eclair. Een andere spuitzak vullen wij met de Italiaanse Meringue. Spuit de italiaanse meringue over de eclairs heen. Wij hebben hier gebruik gemaakt van de #104 tip van Wilton gemaakt. Ga met een crème brûlée brander over de meringue heen en versier het even ...