Tajine van kalfsvlees met wortels - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/tajine/tajine/tajine-kalfsvlees-wortels
... Tajine van kalfsvlees met wortels 4 personen 0 min voorbereiden 1:50 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesMediterraan Ingrediënten 1 theelepel gemberpoeder 1 kruidnagel, geplet 10 korrels Szechuan peper 1 snufje nootmuskaatpoeder ...
Jeroen Meus - Saltimbocca van kalfsvlees met tomatenpesto, pasta en rucola - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/saltimbocca-van-kalfsvlees-met-tomatenpesto-pasta-en-rucola
... Saltimbocca van kalfsvlees met tomatenpesto, pasta en rucola - Saltimbocca is een typisch Romeinse bereiding. Jeroen gebruikt heerlijk zacht kalfsvlees, maar geeft er een Belgische toets aan door er kaas en ham van bij ons in te rollen. Daar geeft hij een ...
Wok met oosterse groenten, volwaardige rijst en kalfsblokjes | VTM Koken
https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/wok-met-oosterse-groenten-volwaardige-rijst-en-kalfsblokjes
... Wok met oosterse groenten, volwaardige rijst en kalfsblokjes - Snij het kalfsvlees in blokjes. Kook de rijst gaar en serveer apart bij de wok. Smeer de wok in met 2 eetlepels vetstof (bv. met een borsteltje). Kruid de kalfsblokjes met peper. Zet het vuur op de hoogste stand ...
https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/vitello-tonnato
... jovisjes, kappertjes, mayonaise, ketchup en tonijn tot een smeuïge massa. Kruid naar eigen smaak met peper. Snijd het afgekoelde kalfsvlees in fijne plakjes. Snijd de aardappels in schijfjes van 1 cm en leg ze op het bord, met daarbovenop 2 plakjes kalfsvlees. Besprenkel met de saus, leg hierop nog een aardappelschijfje en vervolgens weer 2 plakjes vlees. Voeg nog wat saus toe en werk af met de radijzen in partjes en een takje peterselie. Ingrediënten 200 g kalfslapjes 50 g boter 4 bintjes 1 bussel radij ...
Kalfsblanket voor hartpatiënt | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kalfsblanket-voor-hartpatient
... Kalfsblanket voor hartpatiënt - Snij het kalfsvlees in blokjes van 2x3 cm. Leg de blokjes vlees in een kookpot en zet ze onder water, laat dit opkoken en schep het schuim er af. Snij de champignons, wortel, prei en ajuin grof en doe ze mee in de kookpot. Voeg de bouillon ...
https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/kalfsvlees-met-creme-van-romanesco-gemarineerde-romanesco-en
... er en bak rosé op de teppanyaki. Laat zeker 10 min rusten onder aluminiumpapier. Snij in balkjes. Dresseren: Dresseer de balkjes kalfsvlees. Doe de crème van romanesco in spuitflesje en spuit in toefjes op en tussen het vlees. Werk de toefjes af met ultra-fijn gesneden sjalotjes en de gemarineerde rauwe romanesco. Werk af met de chips van zoete aardappelen en gemarineerde rucolasalade. Serveer de saus apart en werk het vlees net voor het opdienen nog af met fleur de sel. Ingrediënten 1 zoete aardappel 250 gr kalfsvlees peper en zout 1 sjalot handvol rucola (aangemaakt met wat olie, azijn en peper en zout) gemarineerde romanesco ¼ romanesco zout en peper ½ dl olijfolie ½ dl sushi-azijn 1 el limoensap crème van romanesco ¼ romanesco ½ dl kippenbouillon melk room klontje boter 1 th lepel limoensap Saus 1 kalfsschenkel 1 stengel prei 2 wortels 1 stengel selder 1 ajuin 1 teentje look 1 takje tijm en een blaadje laurier snuifje gember 1 flesje bruin bier Vanderghinste 2 dl kippenbouillon klontje koude boter zout en peper ½ dl room ...
Escaloperolletje met spek, mozzarella en kappertjessaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/escaloperolletje-met-spek-mozzarella-en-kappertjessaus
... Escaloperolletje met spek, mozzarella en kappertjessaus - Snijd het kalfsvlees in 8 plakjes. Sla ze tussen 2 vellen keukenpapier plat met een deegroller. Beleg elk plakje vlees met een plakje mozzarella, rol op en bind er een plakje spek rond. Ontvel en ontpit de tomaten ...
Gebakken kalfslende met asperges, aardappelen en olijven
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/557/gebakken-kalfslende-met-asperges-aardappelen-en-olijven
... Gebakken kalfslende met asperges, aardappelen en olijven - Heerlijk stukje kalfsvlees met een groene toets - Maak eerst een rozemarijnolie. Hak hiervoor 2 takjes rozemarijn grof, doe de rozemarijn samen met 5 cl olijfolie in een pannetje en laat op een heel zacht vuurtje ...
Jeroen Meus - Kalfsvlees alla Milanese - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsvlees-alla-milanese
... tra was een man met goeie smaak. Jeroen leerde dat zijn lievelingskostje een Italiaanse klassieker was, op basis van dunne lapjes kalfsvlees. - 0. Pel de sjalotten en snipper ze in fijne brokjes. Snij ook de look in piepkleine stukjes. 1. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot en stoof er de sjalotte ...
Kalfsvlees met compote van rabarber en rode uien - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/kalfsvlees/kalfsvlees-compote-rabarber-rode-uien
... Kook de aardappelen. Probeer het zo te plannen dat de aardappelen gaar en nog warm zijn als ze gestampt moeten worden wanneer het kalfsvlees klaar is; je kunt ze eventueel in de magnetron opwarmen.Verhit een koekenpan met dikke bodem en bak de lardons - er hoeft geen olie of boter bij - goudbruin en krokant. Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier en houd ze warm.Veeg de pan schoon als er nog wat verbrande restjes in zitten. Als dat niet het geval is, kun je gebruikmaken van de rokerige, zoutige aanbaksels in de pan. Laat de pan een beetje afkoelen en giet er een scheutje olijfolie in.Verhit de olie en bak het kalfsvlees rondom bruin. Zet vervolgens het vuur laag en laat het vlees goed gaar worden. Strooi de currypoeder erover en keer de stukken vlees een paar keer om, zodat ze een heerlijk dun korstje van currypoeder krijgen.Stamp de gekookte aardappelen en de boter door elkaar en schep de puree op de borden. Leg er het kalfsvlees erop, strooi er wat lardons over en schep de compote ernaast. Opmerking'Dit is echt een gerecht dat op het laatste moment gemaakt moet worden. Dat wil zeggen, je kunt de compote van tevoren koken, maar voor de rest moet je echt als kok optreden waar je gasten bij zitten.' - Trish Deseine KookboekHet recept 'Kalfsvlees met compote van raba ...