Opgevuld kalkoenlapje | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/opgevuld-kalkoenlapje
... Opgevuld kalkoenlapje - Schik de kalkoenlapjes voor u en bestrijk ze met 2 el truffelpuree. Beleg met de Ganda Ham, de parmezaanschilfers en de ganzenleverterrine. Rol ze op en wikkel ze in aluminium folie. Stoom op 120 graden gedurende 10min. Kook het water met de ...
Hartige krans hapje met geitenkaas en veenbessen confituur » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/hapje-met-geitenkaas-en-veenbessen-confituur/
... kransen komen er in verschillende maten en vormen dus waarom niet op de feesttafel? Deze krans van croissant deeg is het perfecte hapje met geitenkaas voor op jouw volgende spetterende gelegenheid. Het is bijna te eenvoudig voor woorden om te maken en je hebt het in minder dan ...
Kalfslever met sjalotten | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfslever-met-sjalotten
... Kalfslever met sjalotten - Bak de kalfslever langs beide kanten bruin en voeg er onmiddellijk de fijngesneden sjalotten aan toe. Haal de lever uit de pan. Strooi suiker over de sjalotten heen. Blus met de azijn, het water en voeg er een eetlepel Runderbouillon aan toe. ...
Hapje: gefrituurde scampi met chilisaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/hapje-gefrituurde-scampi-met-chilisaus
... Hapje: gefrituurde scampi met chilisaus - Geen idee welke hapjes je moet serveren met Kerstmis of Nieuwjaar? Voor deze gefrituurde scampi heb je niet veel nodig! Tip: panko vind je in de supermarkt bij de Aziatische producten. Het is een dikker soort paneermeel. Ontdooi ...
Kokossoepje met kabeljauw | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kokossoepje-met-kabeljauw
... Kokossoepje met kabeljauw - Snijd de groenten fijn, ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Breng de groentenbouillon, room, kokosmelk, citroensap aan de kook en voeg er de groenten aan toe. Laat alles gaar koken en voeg er de look aan toe. Pocheer op het ...
Spikkelsalade met quinoa, prei, spekjes en kervel | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/spikkelsalade-met-quinoa-prei-spekjes-en-kervel
... quinoa, prei, spekjes en kervel - Sneid de preitjes schuin in stukken van 1,5 cm. Was ze goed, laat ze uitlekken en bak ze in een hapjespan of wok in de olijfolie op hoog vuur onder voortdurend scheppen aan. Blus af met vermout en draai het vuur lager. Zet een deksel half op de pan en ...
Gestoomde asperges met Maltaise saus | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoomde-asperges-met-maltaise-saus
... Gestoomde asperges met Maltaise saus - Stoom de dikke groene asperges op 90°C gedurende 2 minuten. Haal wat zeste van de appelsienschil. Doe de eigelen in een pannetje, doe er het sap bij van de sinaasappel en klop in een 8 tot schuim. Doe er de zeste bij en werk op ...
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/toast-champignon
... Toast champignon - Hak peterselie en kervel fijn. Pers een halve citroen. Snij de sjalotten in brunoise. Reinig de paddenstoelen en snij in gelijkmatige stukken. Ontvel de tomaten en snij in brunoise. Mix 1 teentje look met olijfolie. Snij een dikke toast en bestrijk ...
Lamskoteletjes met asperges | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lamskoteletjes-met-asperges
... Lamskoteletjes met asperges - Schil de asperges en kook ze beetgaar (6 à 7 minuten vanaf het water kookt). Dep ze droog. Haal door de olijfolie. Grill de asperges op de grillpan en kruid met wat Italiaanse kruiden. Smelt boter in de pan. Bak de lamskoteletjes langs ...
Asperges met spiegelei en truffel | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/asperges-met-spiegelei-en-truffel
... Asperges met spiegelei en truffel - Schil de asperges en kook (in licht gezouten water) of stoom ze gedurende 8’ à 10’ gaar. Koel de asperges af. Warm de Alpro Bakken en Braden op in de pan en bak een spiegelei. Warm de asperges op in wat gesmolten Alpro Bakken ...