Carolines blog: Spiraalbroodjes met parmezaan & parmaham

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/06/spiraalbroodjes-met-parmezaan-parmaham.html

... Spiraalbroodjes met parmezaan & parmaham Ingrediënten voor het deeg: - 500 g tarwebloem - 20 g grof griesmeel - 7 g gedroogde gist - 10 g zout - 50 g extra vergine olijfolie - 320 g lauwwarm water Voor de vulling: - 100 g Parmezaanse kaas, geraspt - 100 g pijnboompitten, ...

Tortellini met pompoen, amandel en pistache | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tortellini-met-pompoen-amandel-en-pistache

... ehoek. Druk daarbij alle lucht naar buiten. Druk de randjes goed aan zodat de vulling er niet uit kan. Bestuif de driehoekjes met griesmeel en leg ze op een schaal bedekt met bakpapier. Verwarm de boter in een grote steelpan op middelhoog vuur totdat hij goudbruin is. Zet de boter apart. Kook de tortelli in ruim kokend, gezouten water totdat ze naar de oppervlakte drijven. Giet de pasta af en serveer hem met extra Parmigiano Reggiano en bruine boter. Bestrooi het gerecht met de gehakte pistachenoten en amarettikoekjes. Ingrediënten 300 gr butternutpompoen 1 teentje knoflook (ongepeld) 150 gr verse ricotta 25 gr mosterdfruit zonder zaadjes (te verkrijgen in Italiaanse speciaalzaken) 40 gr versgeraspte Parmigiano Reggiano fijn zeezout zwarte peper 600 gr pastadeeg met ei fijn griesmeel 150 gr gezouten boter in blokjes 50 gr pistachenoten (geroosterd en grof gehakt) 2 amarettikoekjes (verkruimeld tot middelgroot paneermeel) ...

Recepten - Superkrokante kippenbil met gestoofde spinazie en peer

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Superkrokante_kippenbil_met_gestoofde_spinazie_en_peer

... n rooster te leggen kunnen alle vetten mooi afdruipen. Strijk de bovenzijde van de billen in met de kruidenpasta en strooi er wat griesmeel overheen. Het griesmeel zorgt voor een extra krokant effect. Zet de kip 10 minuten in een oven op 190°C om een mooi korstje te vormen. Verlaag dan de oven naar 140°C en bak nog eens 10 minuten om de kip rustig en tot op het bot te garen. Zo blijft het vlees lekker sappig. Het sausje maken we apart met de kippenvleugels. Die hebben als voordeel dat ze veel smaak hebben en snel gaar zijn. Laat de boter goed kleuren. Hak de vleugeltjes en bak ze goed aan. De boter mag uiteraar ...

Uit de keuken van Levine: augustus 2007

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007_08_01_archive.html

... d.Dit brood wordt met Semolina(meel) gemaakt: Semola di grano duro rimacinata - 176 van De Cecco in mijn geval. Semola betekent ' griesmeel', 'di grano duro' betekent dat het van harde tarwe afkomstig is en rimacinata betekent 'opnieuw gemalen'. Hele fijne griesmeel dus. Deze semolina is ook uitermate geschikt om verse pasta mee te maken. Semolinameel is o.a. te koop bij de Jumbo, Sligro/Ven, Italiaanse delicatessenwinkels en online bij De Provisiekast (klik op Delicatessen, rubriek Bakmixen en Speciale Meelsoorten).Ik heb het deeg in de Kitchen Aid gemaakt, maar het kan natuurl ...

Engelse muffins - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/engelse-muffins-recept/

... er rondjes uit met de uitsteekvorm. Vorm van de restjes deeg opnieuw een bal zodat je hier ook rondjes uit kunt steken. Strooi de griesmeel op de bakplaat en haal hier de muffins doorheen. Laat ze hierop afgedekt circa 60 minuten rijzen op een warme plaats. Als je klaar bent om de muffins te bakken, haal je ze nogmaals door de griesmeel heen. Zet de koekenpan op middelhoog vuur, bestrijk de pan met olie of een klontje boter en bak de muffins per 3 tegelijk, 6 minuten aan elke kant. Draai het vuur laag en doe de deksel op de pan zodat ze goed gaar worden. ...

Kleine sinaasappelcake met Grand Marnier - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cake/kleine-sinaasappelcake-grand-marnier

... Frans Ingrediënten 2 eieren 125 g suiker 125 g boter 75 g bloem + extra voor het bestuiven ½ zakje bakpoeder 50 g middelfijne griesmeel geraspte schil en sap van ½ sinaasappel voor de siroop 1 onbespoten sinaasappel 50 g bruine suiker 50 ml Grand Marnier voor de Grand Marnier vulling 75 g witte chocolade 50 ml Grand Marnier Bereiden Smelt voor de vulling de witte chocolade in een lauwwarme au bain-marie met de Gr ...

Cupcakes met pistachenoten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/cupcakes/cupcakes-pistachenoten

... rischOverige keukens Ingrediënten 100 g gepelde, ongezouten pistachenoten 150 g zachte boter 150 g fijne kristalsuiker 80 g fijn griesmeel 60 g zelfrijzend bakmeel ½ theelepel gist 2 eieren gekleurde suiker voor de decoratie voor de pistachecrème 50 g gepelde pi ...

Recepten - Tabouleh van bloemkool met gefruite zeetong

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Tabouleh_van_bloemkool_met_gefruite_zeetong

... Bereidingswijze Snijd de bloemkool rondom heel dun af zodat je vanzelf een soort van griesmeel bekomt. Verwijder de pitjes van de tomaten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Doe de tomaat bij de bloemkool samen met de gesneden rozijnen. Rasp de schil van 1 van ...

Rode poon met garnaaltjes, bloemkoolpuree en salade

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/cake-met-oranjebloesem-en-gekaramelliseerde-bloedappelsien

... em. Kook in tot een lichte siroop.Klop de eieren suiker en yoghurt tot een luchtige massa. Voeg er beetje bij beetje de bloem het griesmeel en de gesmolten boter bij. Voeg er ook de zeste van 1 sinaasappel aan toe. Giet het mengsel in een bakvorm en bak de taart ca. 40 minuten in de voorverwarmde oven of tot hij er mooi goudbruin gebakken uitziet. Prik de cake in met een prikker en overgiet met de siroop. Laat alles afkoelen.Doe het sinaasappelsap en de suiker in een ruime pan en laat li ...

Jeroen Meus - Griesmeelpap met agrumes en crumble - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/griesmeelpap-met-agrumes-en-crumble

... zoveel mogelijk zaadjes uit de peul te schrapen. 7. Meng de vanillezaadjes in de room die aan het opwarmen is. 8. Weeg alvast het griesmeel en schep er de juiste hoeveelheid kristalsuiker bij. 9. Schil met een dunschiller een drietal lapjes van zowel de sinaasappelschil als van de pompelmoes. Doe ze in de room, zodat ze smaak kunnen afgeven. Roer regelmatig met de garde. 10. Zodra de room zeer kort heeft gekookt, verwijder dan de zestes van de citrusvruchten. 11. Neem je garde, giet het griesmeel met suiker in de hete room en blijf roeren tot je een dikke gebonden pap krijgt. 12. Stort de griesmeelpap uit in een kom en leg er een vel vershoudfolie over. Druk het plastic tot tegen de crème, zodat er geen taai vliesje op komt. Laat de pap afkoelen in de koelkast. 13. Schil de sinaasappel en de roze pompelmoes met behulp van de ‘a vif’-techniek. Zo kan je je gasten straks mooie en verfijnde vruchtenpartjes serveren. Vang ook het vruchtensap op dat vrijkomt tijdens het snijden. 14. Werk verder, zodra de griesmeelpap is afgekoeld. 15. Doe de (extra) room in een mengkom en neem je garde erbij. Klop de room op tot halve dikte. (zo dik als bv. mayonaise) 16. Spatel de koude stevige griesmeelpap in delen door de slagroom. Meng ze tot een egale zijdezach ...