Chocoladecrème , koffiegranité, espuma van Tahiti-vanille | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/chocoladecreme-koffiegranite-espuma-van-tahiti-vanille
... Chocoladecrème , koffiegranité, espuma van Tahiti-vanille - Chocoladecrème Taïnori: Verwarm voor de crème anglaise de 250 gr melk samen met 65 gr suiker. Klop de eidooiers met 65 gr suiker tot een witte schuimige massa. Giet hierover de kokende melk. Laat vervolgens, ...
Aardappel met kaviaar | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/aardappel-met-kaviaar
... aardappel met kaviaar - Kook je aardappelen in water. Als de aardappel gaar is, snij je er een deel van de bovenkant af. Daarna hol je de aardappel uit. Het 'hoedje' hol je ook uit. Plet het deel aardappel dat je uitgehold hebt en kruid het met peper. Meng er een stukje ...
Babytip: papje van zoete aardappel en peer | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/babytip-papje-van-zoete-aardappel-en-peer
... Babytip: papje van zoete aardappel en peer - In het boek "Op de groei 1: lekker eten begint in de buik" bundelt Sofie haar favoriete recepten voor zwangere vrouwen en pasgeboren baby's. Dit papje van zoete aardappel en peer is misschien een vreemde combinatie, maar ...
Aardappel op de grill met zure room | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappel-op-de-grill-met-zure-room
... aardappel op de grill met zure room - Kook de aardappelen in de schil of gaar ze in de oven op grof zout. Snijd het hoedje eraf en haal het vruchtvlees uit de aardappel. Pureer het vruchtvlees met het spek in wat boter en lookkruiden. Vul de aardappel er terug mee op. ...
Recept voor kabeljauw in een eigentijds jasje | njam!
http://www.njam.tv/recepten/kabeljauw-een-eigentijds-jasje
... de emulsie. Breng op smaak met peper en zout en voeg enkele druppels citroensap toe. Roer om en zet afgedekt en koel weg. maak de espuma van aardappel met bladpeterselie: Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook de aardappelen goed gaar, giet af en behoud een weinig van het kookvocht. Breng ondertussen de melk aan de kook met de blaadjes van de peterselie. Laat een weinig inkoken (ongeveer 1/5) en mix het geheel fijn met een staafmixer. Plet de aardappelen en voeg de peterseliemelk door een zeef toe. Roer om tot een vloeibare massa en breng op smaak met peper en zout. Giet het geheel in een sifon en houd warm au bain marie. Vlak voor het opdienen de sifon onder druk brengen met 1 drukcapsule en enkele malen stevig schudden. maak de geplette aardappel met karnemelk: Schil de aardappelen, snijd in blokjes en kook gaar. Plet met een vork, voeg karnemelk toe en roer om tot een smeuïge puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Houd warm. maak de kalfsjus met grijze garnaaltjes: Breng de kalfsfond aan de kook en laat een weinig inkoken. Neem van het vuur en voeg enkele klontjes boter toe. Houd warm en mix vlak voor het opd ...
Hummus van bloemkool en zoete aardappel
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hummus-van-bloemkool-en-zoete-aardappel
... Hummus van bloemkool en zoete aardappel - Ben jij ook dol op hummus? Maak dan nu zelf heerlijke hummus van bloemkool en zoete aardappel. Bekijk ons recept voor het beste resultaat. Smullen maar! - Was de zoete aardappel en prik er gaatjes in met een vork. Leg de zoete ...
Carolines blog: 10 recepten met zoete aardappel
http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/03/10-recepten-met-zoete-aardappel.html
... 10 recepten met zoete aardappel 1. Cake van zoete aardappel en pecannoten 2. Zoete aardappel & linzensoep 3. Zoete aardappelsalade met limoendressing en feta 4. Tortilla van zoete aardappel met parikasaus 5. Salade ven gerookte kip, zoete aardappels ...
Cambridge recepten: Gepofte aardappel...
http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/03/gepofte-aardappel.html
... Gepofte aardappel... 75gr aardappel = 65 kcal, 0,0 g vet 1 grote aardappel schoonboenen en met een vork een paar gaatjes prikken. U kan de aardappel eventueel in aluminiumfolie verpakken (glimmende kant naar binnen). De oven voorverwarmen op 220C en de aardappel circa ...
Croustillant van langoustine met limoenespuma | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/croustillant-van-langoustine-met-limoenespuma
... Croustillant van langoustine met limoenespuma - Bereid de espuma van limoen met olijfolie: verwarm het limoensap, twee eetlepels water, de suiker en de gelatineblaadjes zonder het te laten koken. Voeg op het laatst de olijfolie toe. Schud goed op in de espumabus. Serveer ...
Soep met aardappel en venusschelpen
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/maaltijdsoep-met-aardappel-en-venusschelpen
... Maaltijdsoep met aardappel en venusschelpen - Maaltijdsoep met aardappel en venusschelpen - Schil de aardappelen. Snijd de aardappelen de selder de tomaten en het spek in blokjes.Smelt de boter in een pan en bak het spek de gesnipperde ui en de selderblokjes gedurende ...