Gevulde Sint-jakobsschelp met langoustines en een roomsausje | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-sint-jakobsschelp-met-langoustines-en-een-roomsausje
... Gevulde Sint-jakobsschelp met langoustines en een roomsausje - Sofie en Rani De Coninck maken een feestelijk en nostalgisch gerechtje klaar: gevulde Sint-jakobsschelp met rivierkreeftjes en een roomsausje. Tip: maak het op voorhand. Zo heb je de dag zelf niet veel werk meer. ...
Sas Kookt!: Glutenvrij in Londen
http://saskookt.blogspot.be/2010/04/glutenvrij-in-londen.html
... Glutenvrij in Londen Dit weekend zijn we een paar dagen naar Londen geweest om een vriendin te bezoeken die naar daar verhuisd is. Vorig jaar heeft mijn man in Londen niet op zijn glutenvrij dieet gelet omdat het zo lastig is op reis, maar dit jaar wilden we het toch eens proberen. ...
http://saskookt.blogspot.be/2010/09/zarzuela.html
... le recept, maar ik had hier en daar wel wat dingen aangepast. Zarzuela is een Spaanse maaltijdvissoep, een beetje zoals de Franse bouillabaisse maar dan op smaak gebracht met saffraan, amandelen, tomaten en look.Voor 4 personen (ik maakte een dubbele portie, we waren met 7 en hadden nog zeker voor één persoon over)Voor de mosselfumet:2 kg mosselen, schoongemaakt1 grote ui, grof gesneden2 tenen look, grof gehakt1 rode chili, zonder zaadjes en in plakjes (ik nam 1 peper voor de dubbele portie en vond dat pikant genoeg)1 dl witte wijn Voor de zarzuela:500 g pijlinktvis, schoongemaakt en in ringen gesneden500 g stevige vis (ik nam de helft kabeljauwfilet en de helft zwaardvis, maar de kabeljauw viel wel wat uit elkaar bij het bakken)8 scampi's of gamba's, gepeld (in nam grote tijgergarnalen uit de diepvries)een beetje bloem (ik gebru ...
Jeroen Meus - Paella voor alleman - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paella-voor-alleman
... Paella voor alleman - Deze Spaanse klassieker behoeft geen introductie. De traditionele Valenciaanse paella wordt bereid met onder andere konijn. Dat gebruikt Jeroen niet. Hij doet er een beetje zijn eigen ding mee, zonder aan smaak in te boeten. Paella kan je in’t klein ...
Zilveren Lepel Pasta - kookboek
http://eetplezier.blogspot.be/2014/09/zilveren-lepel-pasta-kookboek.html
... Zilveren Lepel Pasta - kookboek De Italiaanse keuken kenmerkt zich door eenvoud. Tot 1960 was Italië een arm en overwegend agrarisch land. De bevolking was gewend om alles wat “in het veld” verzameld kon worden, te gebruiken als ingrediënt voor de maaltijden. In tegenstelling ...
Jeroen Meus - Zeebarbeel met lookpuree, venkel en bouillabaissejus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zeebarbeel-met-lookpuree-venkel-en-bouillabaissejus
... Zeebarbeel met lookpuree, venkel en bouillabaissejus - Dit gerecht mag je gerust culinair noemen, maar dat mag niemand weerhouden om aan de slag te gaan. De filets van zeebarbeel, ook wel bekend als ‘rouget-barbet’, bestaan uit stevig en zeer smakelijk visvlees.Bij ...