Cheeseburger deluxe met kip gebakken sla en truffel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/cheeseburger-deluxe-met-kip-gebakken-sla-en-truffel

... Cheeseburger deluxe met kip gebakken sla en truffel - Verwijder buitenste bladeren van de sucrine. Snij grof en bak in een pan. Snij bieslook fijn.   Meng de fijngesneden sjalotjes onder het gehakt. Voeg ook bieslook, peper en zout toe. Vorm het gehakt tot burgers. ...

Salade met kip en een avocadodressing | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/salade-met-kip-en-een-avocadodressing

... y, kurkuma en cayennepeper. Smeer de marineer op de kipfilets.  Snij de groentjes. Begin met het witloof. Voeg de grof gesneden sucrines toe. Snij de kersttomaatjes overlangs. Voeg toe aan de sla. Doe hetzelfde met de radijsjes.  Was de postelein. Laat uitlekken en droog in een handdoek. Voeg toe aan de kom met sla.  Pel een ajuin. Snij in partjes. Blancheer kort.  Maak de saus. Doe de avo ...

Spaghetti met kippenlevertjes, look en gebakken sla | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spaghetti-met-kippenlevertjes-look-en-gebakken-sla

... t? Een heerlijke pasta met levertjes, look en gebakken sla. Pel en snij een ajuin fijn. Pel en hak een teentje look fijn. Snij de sucrines in reepjes. Kruid de levertjes met peper en zout. Smelt een klont boter in de pan. Bak de levers aan in de pan. Kook de pasta al dente in ruim gezouten water.  Smelt nog een klontje boter. Stoof ajuin en look aan in de pan. Zet de dampkap uit. Voeg een glaasje cognac toe aan de levers en flambeer. Bak de sucrin ...

Lenterolletjes met gekonfijte pompoen en chocolade energy bars met gepofte quinoa | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lenterolletjes-met-gekonfijte-pompoen-en-chocolade-energy-bars-met

... al gaar is. Snij de avocado in twee en verwijder de pit. Lepel het vruchtvlees uit de schil en snij in fijne balkjes. Snij ook de sucrines in fijne balkjes. Neem een rijstvel en dep het af op en natte, uitgewrongen handdoek.  Leg in het midden van het rijstvel wat sucrine, avocado, rijstnoedels, koriander, munt en pompoen. Plooi één kant over. Plooi nu de beide zijkanten om. Rol het vel op tot een rolletje. Maak de dipsaus. Pers de limoen uit in een kommetje. Meng met rietsuiker, vissaus, fijngesneden (of gerapste) gember, geplette look en de gehakte chilipeper. Je kan eventueel ook nog wat koriander en munt toevoegen. Ingrediënten voor de energie bars 100 g gepofte quinoa (of rice krispies) 6 el kokosolie 2 el ahornsiroop 4 el cacaopoeder (ongezoet) 2 el geroosterd sesamzaad 2 el ongepelde amandelen 3 el gedroogde veenbessen voor de lenterolletjes pakje rijstvellen (18 cm diameter) ⅓ butternutpompoen kokosbloesemsuiker chilipoeder 1 avocado 2 sucerines 150 g rijstnoedels ½ bot munt ½ bot koriander 1 limoen 1 el rietsuiker 1 teentje look ½ rode chilipeper 2 el limoensap 2 el vissaus 1 kl fijgesneden gember koriander ...

Snel en gezond ontbijt en lunch | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/snel-en-gezond-ontbijt-en-lunch

... olijfolie 1 mespunt lookpoeder peper zout 1 mespunt garam masala 1 stuk varkensgebraad Voor de lunch (garnering) 1 little gem of sucrine 2 rode bieten (gekookt) 1 bakje gekiemde scheuten Voor de lunch (quinoasalade) 1 sjalot 100 g quinoa een paar takjes bieslook een paar takjes dragon peper 1 citroen olijfolie zout 1 handvol cashewnoten (geroosterd) 100 g feta voor het drankje ½ ananas 1 handvol munt water ...

Sandwich met hummus, lamsburger en gegrilde paprika | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sandwich-met-humus-lamsburger-en-gegrilde-paprika

... ur langs beide kanten mooi aan.   Snij het brood in stukken en toast een paar minuutjes in de oven. Maak de blaadjes los van de sucrines. Bestrijk de onderkant van een stuk brood met de hummus. Leg er een blaadje sucrine, de hamburger en paprikareepjes op. Bedek met een tweede stuk brood.   Ingrediënten 1 groot plat Marokkaans brood 2 sucrines (sla) voor de hummus 200 g groene linzen 400 g water 1 takje tijm 1 blaadje laurier 1 takje rozemarijn 3 tenen look 1 limoen 6 el olijfolie ¼ bot koriander 1 mespunt cayennepeper extra olijfolie voor de lamsburger 500 g lamsgehakt 1 ajuin 3 lente-uitjes 1 ei 2 el paneermeel 1 tl komijn peper zout ¼ bot koriander ¼ bot munt 2 el olijfolie voor de paprika peper Fleur de Sel 2 rode paprika's 1 el olijfolie ...