Kool! | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kool/

... ur. Tegelijkertijd worden de celwanden aangetast en daarmee de verteerbaarheid vergroot. ‘Van het vat’ Al onze zuurkool komt uit fabrieken, die vooral in Noord-Holland te vinden zijn. De kool gaat er in reusachtige betonnen bakken met een inhoud van meerdere tonnen, afmeting politiecel. Na verpakking komt het in de bekende plastic zakjes of in grootverpakking, blik of folie. ‘Zuurkool van het vat’ is een holle term, aangezien er in Nederland op commerciële basis nergens nog zuurkool wordt gemaakt in kleine hoeveelheden. Dat houten vaatje bij de groenteman bevat van binnen gewoon een groot blik. De eenvoud van het proces maakt ook dat ‘ambachtelijk’ gemaakte zuurkool – in kleine hoeveelheden dus – niet beter smaakt dan de rest. Wel is er verschil tussen recent gemaakte en oudere zuurkool: langzamerhand wordt hij zuurder. zuurkool in de aanbieding is soms die van maanden, of zelfs een jaar, oud. Oneetbaar. Nog zo’n aardige term is ‘wijnzuurkool’. Daar zit dan iets van twee hele procenten wijn in. Als je er wijn in wilt is het eerste de beste staartje uit een eigen fles beter. ...

Veelzijdige, snelle en goedkope pastasaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/veelzijdige-snelle-en-goedkope-pastasaus

... Veelzijdige, snelle en goedkope pastasaus - De olijfolie opwarmen in een pan. De gepelde en geplette look toevoegen en even aanfruiten. Het blik tomaten toevoegen en gedurende een 10’ mee laten sudderen. Bij gehele tomaten ze te lijf gaan met een vork om ze te pletten. ...

Eten op kot: pastasaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/eten-op-kot-pastasaus

... Eten op kot: pastasaus - De olijfolie opwarmen in een pan. De gepelde en geplette look toevoegen en even aanfruiten. Het blik tomaten toevoegen en gedurende een 10’ mee laten sudderen. Als je gehele tomaten gebruikt ga je ze te lijf met een vork om ze te pletten. Je ...

Tajine met wortel, prei, courgette en kikkererwten

http://saskookt.blogspot.com/2014/04/tajine-met-wortel-prei-courgette-en.html

... Tajine met wortel, prei, courgette en kikkererwten Ik maakte nooit eerder tajine, maar onlangs kocht ik een pakje ras el hanout (een Noord-Afrikaanse kruidenmengeling) en moest ik het toch eens uitproberen. Ik heb geen echte tajine trouwens, dus ik maakt het gewoon in ...

Fazant met roomzuurkool en appel-calvadossaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/fazant/fazant-roomzuurkool-appel-calvadossaus

... Fazant met roomzuurkool en appel-calvadossaus 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtGevogelteHollands Ingrediënten 1 rookworst van 250 g 2 eetlepels olijfolie 4 mooie fazantenborsten, met vel en pootje ...

Linzensoep met paddenstoelen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/linzensoep/linzensoep-paddenstoelen

... Linzensoep met paddenstoelen 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 15 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 2 uien, gesnipperd klont boter 2 eetlepels rozemarijn, gehakt ½ blikje tomatenpuree 750 ml groen ...

Pestohummus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pestohummus

... Pestohummus - Spoel de kikkererwten en laat ze goed uitlekken. Doe ze in de blender met de sesampasta, de geperste knoflook en het citroensap. Mix tot een gladde massa. Doe er de pesto bij en mix goed door. Breng op smaak met peper en zout. Voeg eventueel wat water of ...

Spaanse maaltijdsoep met chorizo | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/spaanse-maaltijdsoep-met-chorizo

... Spaanse maaltijdsoep met chorizo - Verwijder het vel van de chorizo en snijd het vlees in plakjes. Spoel de kikkererwten onder koud stromend water en laat goed uitlekken. Pel de ui en de knoflook. Snipper de ui fijn. Schil de wortelen en de aardappel. Snijd de wortel, ...

Gegrilde aubergine in tomatensaus met mozzarella - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/aubergine/gegrilde-aubergine-tomatensaus-mozzarella

... Gegrilde aubergine in tomatensaus met mozzarella 4 personen 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 14 waarderingen VoorgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 1 blik gegrilde aubergine in tomatensaus 2 handenvol gemengde salade verse oregano ...

Recept voor pikante tomatensalsa | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pikante-tomatensalsa-0

... bereiden: Hak de sjalot, tomaat en jalapenos fijn in de keukenmachine. Voeg de tomatenstukjes en de look toe. Breng op smaak met zout, komijnpoeder en suiker. Giet het limoensap erbij en voeg de koriander toe. Laat de keukenmachine nog even kort draaien maar let op dat ...