Jeroen Meus - Caesarsalade met kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/caesarsalade-met-kip

... lie toe, tot je een stevige mayonaise krijgt. 6. Schenk yoghurt bij de mayonaise en mix alles tot een romige dressing. 7. Voeg de zoute ansjovis toe, een voorzichtig snuifje cayennepeper en enkele druppels worcestershiresauce (Engelse saus). Mix alle ingrediënten in de dressing. Proef en voeg naar smaak nog wat extra ansjovis of kruiding toe.  Zet de dressing even koel. 8. Scheur de bladeren van de Romeinse sla in grove stukken en was ze in veel koud water. Laat de sla goed uitlekken. 9. Snij met het broodmes enkele dikke sneden van het toastbrood van ongeveer 2 cm dik. Verwijder de korst en snij het brood in dobbelstenen. 10. Verhit een klontje boter en een scheutje olijfolie in een pan. Zodra het braadvet heet is, bak je hierin de dobbelsteentjes brood tot goudbruine knapperige croutons. Blijf bij de pan, want het gaat snel! 11. Leg een vel keukenpapier in een diep bord, en laat de warme croutons hierop uitlekken. 12. Vul een grote slakom met de gescheurde blaadjes Romeinse sla. 13. Schik hierop de stukjes kip en de croutons. 14. Schenk er enkele flinke lepels Caesardressing over en werk de sla af met schilfers van het blokje Parmezaase kaas. ...

Jeroen Meus - Juliennesoep met balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/juliennesoep-met-balletjes

... ssendoor even de handen om vrolijk door te blijven rollen. 14. Proef de soep en kruid ze met wat peper van de molen en een beetje zoute OXO. 15. Spoel de kervel, de dragon, de bieslook en de krulpeterselie. Snipper de groene kruiden zo fijn mogelijk. 16. Roer de kruiden door de juliennesoep. 17. Serveer iedereen een bord verse soep met een eerlijke portie gehaktballetjes. ...

Gepofte zoete aardappel met feta, chilipeper en koriander - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gepoft/gepofte-zoete-aardappel-feta-chilipeper-koriander

... wordt - en het knaloranje knollenvlees wordt er een beetje fluffy van, luchtig en zacht tegelijk. Geweldig in combinatie met het zoute, melkige van een goede feta, de frisse pittigheid van chilipeper en aromatische koriander. Omdat het een beetje zonde is om een oven zo lang te laten loeien, alleen maar om een paar aardappelen te poffen, maak ik dit gerecht vaak wanneer ik toch al aan het bakken ben. De oventemperatuur doet er niet heel veel toe, bij 180 of 220 graden lukt het ook. KookboekHet recept 'Gepofte zoete aardappel met feta, chilipeper en koriander' is afkomstig uit het kookboek... Comfort foodJanneke Vreugdenhil'Comfort food' gaat over eten zoals eten bedoeld is: om onszelf en de onzen te voeden, te verwarmen en te verwennen. Eten om het leven te vieren - ook als het... lees verder© Nieuw Amsterdam. ...

Roquefortsalade met warme croutons en spekblokjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-food-escapes/recept/roquefortsalade-met-warme-croutons-en-spekblokjes

... en schud ermee. Proef even en probeer het juiste evenwicht te vinden. Op dit moment mag het nog net iets te zuur smaken, want de zoute smaak van het spek komt er nog bij en Franse dressings smaken sowieso nogal scherp door. Zodra je dressing af is, mag je iedereen rond de tafel verzamelen, zodat ze al paraat zitten wanneer de salade klaar is. Leg je slabladeren op een grote schotel, scheur er de radicchio bij en giet er dan die heerlijke, dikke dressing overheen. Strooi er het merendeel van je walnoten en bieslook over, alsook al je croutons en spekblokjes. Meng alles nog snel even door elkaar met je handen, zodat elk blaadje sla bedekt is. Gebruik een mespunt om kleine klompjes roquefort op je salade te kruimelen. Maak het geheel af door er vanop zekere hoogte de rest van de walnoten en bieslook over uit te strooien en dan smullen maar. Ingrediënten 2 el rode wijnazijn 6 el Olijfolie (Extra Vierge) 100 gr roquefortkaas 1 bussel fijngesneden bieslook 2 handenvol walnoten (in plakjes) 2 handenvol radicchio 4 bussels veldsla 250 gr ge ...

Jeroen Meus - Penne met spinazie en pancetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-spinazie-en-pancetta

... eper van de molen aan toe en roer een laatste keer. Er hoeft geen extra zout meer bij, want de kaas en de pancetta zorgen voor de zoute toets. 13. Serveer meteen. ...

Eetplezier: Simpele noodlesoep

http://eetplezier.blogspot.be/2012/01/simpele-noodlesoep.html

... oenten in 5 minuten gaar in de bouillon. Laat er tot slot de noodles of eiermie in wellen. Breng op smaak met naar keuze zoete of zoute sojasaus en/of vissaus en/of gembersaus. Serveer met nog wat fijngehakte bosui erover. Héét!! Geplaatst door Nell Nijssen op 11:31 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Huisgemaakt - soep ...

Jeroen Meus - Vitello tonnato - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vitello-tonnato

... e mayonaise. 12. Giet het vocht van de tonijn weg en voeg de ingeblikte vis toe aan de mayonaise. 13. Mix de saus glad en voeg de zoute ansjovisfilets en de kappertjes toe. Mix opnieuw. 14. Proef de saus en voeg naar smaak wat extra citroensap toe en een snuifje zout. Voeg in elk geval wat peper van de molen toe en mix de tonnatosaus een laatste keer. 15. Schenk de saus in een kom en dek ze af met wat plastic folie of een dekseltje. 16. Spoel de rucola en laat de sla uitlekken. 17. Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Laat intussen de kappertjes uitlekken. 18. Bak de kappertjes kort in de hete olie. Laat ze nadien uitlekken op een vel keukenpapier. 19. Neem een groot plat bord, of een platte schotel. 20. Schenk er een scheutje olijfolie op en strooi er wat zeezout en peper van de molen over. 21. Snij vlees eerst doormidden. Nu kan je het gemakkelijk in zeer dunne plakjes snijden. 22. Schik de sneetjes kalfsvlees op elk bord. 23. Lepel er wat tonnatosaus over. Overdrijf niet. Zet eventueel een potje met extra saus op de tafel. 24. Werk elk bord af met een schepje gebakken kappertjes en enkele blaadjes rucola. ...

Jeroen Meus - Mosselen in 't groen met pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselen-in-t-groen-met-pasta

... en. Geen frieten of brood deze keer: deze mosselen smaken het allerbest met pasta. - 0. Spoel de mosselen een paar keer in koud gezouten water. Schraap de schelpen (indien nodig) schoon.WEETJE: In het zoute water openen de mosselschelpen zich. Eventuele restjes zand kan je dan gemakkelijk wegspoelen. 1. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en voeg een schep zout toe. Hierin gaar je straks de pasta. 2. Pel de uien snipper ze fijn. Plet de gepelde look tot pulp en spoel de selderstenge ...

Carolines blog: Peanuttiest blondies

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/09/peanuttiest-blondies.html

... patentbloem - ½ tl bakpoeder - ½ tl kaneel - 1/4 tl baking soda - 1/4 tl zout - 125 g pindakaas (liefst met stukjes) - 70 g ongezouten roomboter - 150 g kristalsuiker - 150 g lichtbruine basterduiker - 2 grote eieren - ½ tl vanille extract - 150 g grofgehakte zoute pinda's - 170 g melkchocolade, grof gehakt Bereiden: 1.Verwarm de oven voor op ...

Uit de keuken van Levine: Kip met een korstje van cornflakes en Parmezaanse kaas

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/02/kip-met-een-korstje-van-cornflakes-en.html

... een zakjes of pakjes, maar zelf gemaakt". Zakjes of pakjes leveren ook geen tijdwinst op en hebben naar mijn smaak meestal een te zoute en overheersende (bij)smaak.Onderstaand kipgerecht is ook weer een snel gerecht. Okee, je moet even de tijd nemen om de cornflakes fijn te maken, de kaas te raspen, de peterselie fijn te knippen en de knoflookboter te maken. Maar meer tijd dan groenten schoonmaken en aardappelen schillen kost het echt niet!De kipstukjes blijven door het korstje lekker sappig.Kip met een korstje van cornflakes en Parmezaanse kaas(2 personen) 2 (enkele) kipfilets50 gram cornflakes3 ...