Vegetarische glutenvrije hamburger, groentenfrietjes met rodebiettartaar | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vegetarische-glutenvrije-hamburger-groentenfrietjes-met-rodebiettartaar

... poeder zeezout peper bakpapier eventueel gedroogde tijm of basilicum voor de tartaar van rode biet 3 el mayonaise (zelfgemaakt) 5 zoetzure augurken 2 el zilveruitjes (opgelegd) ½ rode biet (gekookt) voor de veggie hamburger 3 grote aubergines glutenvrije bloem bv. volkoren boekweit peper zout 1 mespunt lookpoeder olijfolie 2 sneetjes geitenkaas (1cm dik) 2 gegrilde paprika's (opgelegd) Romeinse sla 4 kl witloofconfituur honing 2 el geroosterde amandelschilfers voor de vinaigrette 4 el Parmezaanse kaas (geraspt) 6 ansjovisfilets 1 teen look 2 eidooiers 1 tl zwarte peper (gemalen) ½ citroen 1 el mosterd 1 el honing 2 el gemarineerde kerstomaatjes ...

Gegrilde botervis, bulgur en vinaigrette met ansjovis en kappertjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegrilde-botervis-bulgur-en-vinaigrette-met-ansjovis-en-kappertjes

... Gegrilde botervis, bulgur en vinaigrette met ansjovis en kappertjes - Dit gerecht klinkt als veel werk, maar is het niet. Een lekker stukje vis wordt gecombineerd met bulgur en een smakelijke vinaigrette. Bulgur is een gemaakt van tarwe en is een variant van couscous. ...

NASI MET KIP, ERWTJES, GROENE ASPERGES EN EEN SPIEGELEITJE - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/nasi-met-kip-erwtjes-groene-asperges-en-een-spiegeleitje-%f0%9f%8c%b1%f0%9f%8d%b3/

... jevol verse munteen handjevol verse koriander (enkel voor de liefhebbers 😉 )scheutje zoute soyasausscheutje zoete soyasaus1 el zoetzure saus Stappenplan: kook de rijst 10 min tot deze gaar issnijd de kip in reepjes bak de kip (best in arachideolie) tot deze half gaar is (gebruik een grote pan of best zelfs een kookpot)snijd de groene asperges in stukken van ongeveer (4 cm lang) en bak deze verder met de kip (de groene asperges hebben niet lang nodig)kruid met peper en zoutvoeg nu de rijst mee in de pot en meng alles goed onder elkaar (tip: zet je vuur lager anders gaat je rij ...

Double cheese veggiehamburger en komkommer/meloen-water | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/double-cheese-veggiehamburger-en-komkommermeloen-water

... Double cheese veggiehamburger en komkommer/meloen-water - Een week lang gaat Sofie Dumont langs bij de jonge garde van Familie. Op dinsdag kiest ze met Bab voor een vegetarisch gerecht: ze maken een veggie double cheese croque hamburger. Een mix tussen een croque monsieur ...

Jamie Oliver - In de pan gebraden kip met zoetzure saus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/gebraden-kip/jamie-oliver-pan-gebraden-kip-zoetzure-saus

... Jamie Oliver: in de pan gebraden kip met zoetzure saus 4 personen 10 min voorbereiden 1:35 uur bereiden 0 min wachten waardering8.2obv 25 waarderingen HoofdgerechtGevogelteOverige keukens Ingrediënten 1 kip van 2 kg, liefst biologisch 1 handvol verse peterselie, grof ...

Jeroen Meus - Reuben Sandwich - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/reuben-sandwich

... Reuben Sandwich - Over het ontstaan van de Reuben sandwich doen een paar verhalen de ronde. Sommigen beweren dat de Litouwse immigrant Reuben Kulakofsky de uitvinder was. Hij serveerde de sandwich aan zijn pokervrienden in het Blackstone Hotel in Nebraska. Andere bronnen ...

Recept Russische dressing – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/649/russische-dressing/

... Russische dressing350 ml mayonaise 4 el tomatenketchup 4 el augurken, fijngehakt 1 sjalotje, fijngehakt 1 tl verse mierikswortel, geraspt paar druppels tabasco Doe alle ingrediënten in een kom en meng goed door elkaar. Gebruik deze dressing voor groene salades, groenten, ...

Bouillon met wintergroenten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bouillon-met-wintergroenten

... e de suiker en het water in een pan en laat karameliseren. Blus vervolgens met azijn en voeg een takje dragon toe. Je hebt nu een zoetzure marinade. Kuis de groenten indien nodig. Hou van de spruitjes enkel de blaadjes over. Rasp de raap, venkel, wortel, courgette met behulp van een mandoline. Blancheer kortstondig de blaadjes van de spruitjes in gezouten water en koel daarna af in ijswater. Herhaal dit voor alle groenten. Rasp de rode biet met ...

Gegrilde rundtournedos met tomatenboter en zure room | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-rundtournedos-met-tomatenboter-en-zure-room

... Verwarm het ganzenvet, voeg wat tijm en look toe en laat de aardappelen rustig garen op 90°C gedurende 1 uur. Voor de tomaten in zoetzure saus: laat suiker, azijn, sinaasappelsap en water even opkoken en laat daarna afkoelen.  Overgiet hiermee de in gelijke stukjes gesneden tomaatjes. Gaar het vlees in de grillpan aan beide zijden.  Verdeel het stukje rundsvlees in gelijke sneetjes, werk af met de tomatenboter en  de zure room.  Schik er de aardappeltjes en de tomaatjes bij en werk af met wat groene kruiden. Ingrediënten 4 rundtournedos 4 kl zure room Voor de tomaten in zoetzure saus 100 g suiker 300 g azijn 300 g sinaasappelsap 150 g water 8 tomaten voor de aardappelen 12 kleine aardappelen ganzenvet 2 takjes tijm 1 teen look voor de marinade 1 flesje Leffe 2 el worcestershiresaus 2 el olijfolie 4 el honing 1 el gedroogde tijm 1 el rietsuiker 1 el venkelzaad Voor de tomatenboter 250 g boter 4 el ketchup 1 el bieslook 1 el dragon 1 takje tijm 1 el worcestershiresaus ½ el Tabasco ...

Kabeljauwfilets met rice krispies & tartaarsaus, biercocktail met Vedett en grissinistengels met Parmaham | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kabeljauwfilets-met-rice-krispies-tartaarsaus-biercocktail-met-vedett-en

... us 3 eidooiers 250 g zonnebloemolie 1 el citroensap 1 el mosterd peper en zout 1 el kleine augurken 1 el opgelegde zilveruitjes 1 zoetzure grote augurk ½ ui 1 el fijn gesneden bieslook/dragon/kervel voor de grissinistengels met Serranoham en roomkaas 250 g (harde) bloem + wat extra 1 kl droge gist 1 snuif zeezout 1 kl suiker 1 el gedroogde oregano 175 ml lauw water 125 g roomkaas een paar sneetjes Parmaham voor de biercocktail met Vedett White en Hendrickx Gin (per persoon) 1 Vedett White 4 cl gin (bv. Hendrickx) sap van 1 limoen ½ komkommer ijsblokken 1 el suiker of honing shaker eventueel ...