Zelf mayonaise maken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-nieuwe-garde/recept/zelf-mayonaise-maken

... Zelf mayonaise maken - Meng de eierdooiers met de mosterd. Voeg straalsgewijs de olie toe, tot de mayonaise mooi gebonden is. Voeg de azijn toe en kruid af met peper en zout. Ingrediënten peper en zout ½ el azijn 200 ml soja-olie of zonnebloemolie ½ el mosterd 2 eigele ...

Jeroen Meus - Gegrilde wrap met rosbief en knolselderremoulade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-wrap-met-rosbief-en-knolselderremoulade

... Of laat het werk over aan de rasp van je keukenmachine. Verzamel de reepjes selder in een grote mengkom.Doe er 3 eetlepels van de zelfgemaakte mayonaise bij en meng.Giet er nog een scheutje azijn bij voor een zure toets.Was de peterselie. Verwijder de dikste steeltjes en snipper de peterselie fijn.Pel en snipper de sjalot.Hak de augurken en de kappertjes fijn. Roer ze samen met de sjalot en de peterselie door de knolselderremoulade. Kruid met peper en zout.Afwerken en serveren Haal de bladeren van de Romeinse sla. Was de sla en de waterkers en laat ze uitlekken in een vergiet. Snijd in hapklare stukken.Bestrijk de tortillavellen met een dun laagje mosterd.Beleg elk vel met rosbief en kruid af met peper.Smeer een royale laag knolselderremoulade over de rosbief, met daarop een toefje sla.Rol de tortilla voorzichtig op en gril ze rondomrond in de voorverwarmde pan.Snijd de tortilla eventueel in kleine stukken en serveer. ...

Groentechips met kruidensausje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/groentenchips-met-kruidensausje

... Groentechips met kruidensausje - Snijd de groentjes in fijne schijfjes en friteer ze apart op 180 graden gedurende 1 minuut. Opgepast, wortel, courgette, rode biet even in de bloem wentelen om de kleur te behouden. Meng de mayonaise met de bieslook. Dip de chips in de mayonaise. ...

Zelfgemaakte ketchup - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/saus/zelfgemaakte-ketchup

... zelfgemaakte ketchup 1 fles 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 8 waarderingen Sauzen / dipsVegetarischAmerikaans Ingrediënten 1 kg tomaten, in stukjes 300 g ui, in kleine stukjes 100 g zure appel, in stukjes 200 g azijn 200 g geleisuiker Bereiden ...

Goujonettes van tongschar met tartaarsaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/goujonettes-van-tongschar-met-tartaarsaus

... de reepjes vis. Deze zijn gemaakt van tongschar maar je kan deze culinaire fishsticks ook met andere vissoorten maken. Lekker met zelfgemaakte tartaarsaus! - Voor tartaarsaus maak je eerst een klassieke mayonaise. Zorg dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Meng eerst de dooier en de mosterd en kruid met peper en zout. Laat ...

Remouladesaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/remouladesaus

... Remouladesaus - Remouladesaus is een typisch Franse saus op basis van mayonaise. Heerlijk bij een stukje vis. - Hak het sjalotje de augurk de kappertjes en de kruiden zeer fijn.Meng dit alles met de wijn door de verse mayonaise. ...

De perfecte frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/de-perfecte-frietjes

... De perfecte frietjes - Schil de aardappelen en snijd ze in dikke of dunne frietjes. Was ze en droog ze. Bak ze op 160° eerste maal ongeveer 5-6 minuten. Laat ze uitlekken en rusten. Bak ze tweede maal op 180° ongeveer 3-4 minuten. Mix de ingrediënten voor de mayonaise. ...

Recepten - Aardappelen in de schil met zelfgemaakte pesto

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aardappelen_in_de_schil_met_zelfgemaakte_pesto

... ngeveer een uur in de oven.  Haal de aardappeltjes uit de oven, snijd ze in de lengte open en serveer ze met een eetlepel van de zelfgemaakte pesto. Tip: Je kan de raketsla vervangen door zongedroogde tomaten, door basilicum, door peterselie of door gegrilde paprika.  ...

Spiegeleitje met frietjes en witloofsalade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/spiegeleitje-met-frietjes-en-witloofsalade

... frietjes met mayonaise door haar papa gemaakt. Samen met Sofie maken ze dan een veldsla-witloofsalade met handgesneden frietjes, zelfgemaakte mayonaise en spiegeleitjes. Gewoon, maar zo lekker!Tip: moet je glutenvrij eten? Zorg dan dat de frituurolie vers is. Er kunnen b ...

Cambridge recepten: Zelfgemaakte shoarmakruiden...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/05/zelfgemaakte-shoarmakruiden.html

... zelfgemaakte shoarmakruiden... Nodig: 0,5 theel. cayennepeper 0,5 theel. geelwortel (of koenjit, of kurkuma) 1,0 theel. gemberpoeder 0,5 theel. kaneel 1,0 theel. knoflookpoeder 1,0 theel. komijnzaad (of djintan) 1,0 theel. korianderzaad (of ketoembar) 0,5 theel. nootmuskaat ...