Spaghetti, granité en parels van jonge wortelen met gravlax van zeebaars | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/spaghetti-granite-en-parels-van-jonge-wortelen-met-gravlax-van

... toe los met een lepeltje zodat je schilfers krijgt. Werk het bord af met citroenverbena en viooltjes. Ingrediënten 4 wortelen 4 zeebaarsfilets limoensap koolzaadolie Afwerking viooltjes citroenverbena gravlax 20 gr kruidenzout 20 gr Oxfam rietsuiker ongeraffineerd verse kruiden uit de tuin granité 300 gr wortelsap ½ dl suikersiroop geutje appelazijn 2 blaadjes gelatine tapioca 20 gr tapioca 1 dl wortelsap 2 passievruchten kruidenzout kerriepoeder ...

Recept voor Gegrilde kabeljauw met een sausje van Solo, kappertjes en bladpeterselie | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gegrilde-kabeljauw-met-een-sausje-van-solo-kappertjes-en-bladpeterselie/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 200 g Solo Toevoegen 2 el Solo Vloeibaar Toevoegen 2 el kappertjes Toevoegen 1 teentje knoflook Toevoegen ...

Op vel gebakken zeebaars met pesto van courgettes en crumble van parmezaan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/op-vel-gebakken-zeebaars-met-pesto-van-courgettes-en-crumble-van-parmezaan

... e basilicum 3 el pijnboompitten 1 teentje knoflook, geperst 2 el parmezaan, geraspt olijfolie zout en peper 2 kleine courgettes 4 zeebaarsfilets, met vel crumble van parmezaan 100 g bloem 80 g zachte boter 50 g verse parmezaan, versgemalen Provençaalse kruiden fleur de sel ...

Jeroen Meus - Courgettesoep met dragon en waterkers, met crostini - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/courgettesoep-met-dragon-en-waterkers-met-crostini

... Courgettesoep met dragon en waterkers, met crostini - Zodra de tijd van kolen en spruiten achter de rug is, liggen allerhande lentegroenten klaar om in een nieuwe ‘mood’ te koken. Jeroen stelt een recept voor van een milde courgettesoep met kruidig groen. Wie er ...

Zeebaars, gerookte aubergines en asperges met een boter- soja- limoensausje | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/zeebaars-gerookte-aubergines-en-asperges-met-een-boter-soja

... kel en lente-ui 1 venkel (in julienne) lente-uitjes (in schuine ringen) 2 el mirin 2 el rijstazijn limoenzeste voor de zeebaars 2 zeebaarsfilets 3 el koriander (in grove stukken) 2 el muntblaadjes olijfolie ...

Jeroen Meus - Brochette van konijn met piperade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/brochette-van-konijn-met-piperade

... Brochette van konijn met piperade - Piperade is een typisch Baskisch groentegerecht op basis van ui, look, tomaat en paprika. Jeroen braiseert de groenten op de barbecue en bereidt er een brochette van konijnenfilet en gerookt spek bij. Een origineel zuiders ...

Jeroen Meus - Gebakken zeebaars met groene curry, boksoi en sesamrijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zeebaars-met-groene-curry-boksoi-en-sesamrijst

... oor de saus 17. Roer met de garde en hou de saus warm. 18. Check bij je visboer dat de zeebaars ontschubd werd. 19. Controleer de zeebaarsfilets op achtergebleven graatjes. Strijk met de hand van de staart richting de kop. Pluk graten weg met een keukenpincet of snij ze voorzichtig weg met een vlijmscherp mesje. 20. Kruid de baars met peper van de molen en wat zout. 21. Verhit een braadpan met een beetje olijfolie op een stevig vuur. Leg de baarsfilets op de velkant in de pan. Verhinder dat de stukken vis opkrullen, door er 30 seconden op te drukken met een spatel. 22. Opmerking: Je kan de zeebaars ook stomen. In dat geval zal het visvel niet krokant zijn. 23. Bak de vis zo’n 4 tot 5 minuten en draai de filets om. Zet het vuur uit en laat de zeebaarsfilets nog een paar minuten bakken op een zacht vuur. 24. Schep op ieders bord wat rijst met sesam. Leg er een portie gebakken zeebaars naast en wat gestoomde boksoi. 25. Lepel er wat saus met groene curry langs en serveer meteen. ...

Broodje met zongedroogde tomaten tapenade, kip en mozzarella » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/broodje-met-zongedroogde-tomaten-tapenade-kip-en-mozzarella/

... Broodje met zelfgemaakte tomaten tapenade. Beter dan dit wordt het niet hoor! Een super snelle tapenade die je in een handomdraai bereid, samen met fluweelzachte (buffel)mozzarella, smaakvolle kip en licht pittige rucola in een krokant gebakken broodje bereid met desem. Een ...

Jeroen Meus - Heek met peperonata en polenta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heek-met-peperonata-en-polenta

... Heek met peperonata en polenta - Een heerlijk visgerecht met een zuiders temperament. Bak de ‘mooie meid’ of heek op het vel voor een krokante beet. Garneren doet Jeroen met twee typisch Italiaanse deelgerechten: polenta en peperonata met paprika, tomaat en ajuin. - Schil ...

Jeroen Meus - Pasta met artisjok en guanciale - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-artisjok-en-guanciale

... Pasta met artisjok en guanciale - Een lekker eenvoudige Italiaanse pasta, wie kan daar aan weerstaan? Jeroen bereidt een simpele spaghetti met kleine artisjokken en guanciale, dat is Italiaans wangspek. Dit gerecht geeft een instant gevoel van puur geluk en je waant ...