Jeroen Meus - Zalm met puree, schorseneren en hollandaise met pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-puree-schorseneren-en-hollandaise-met-pickles

... aken heel anders en zijn superlekker. Je maakt ze altijd klaar in een blanc om ze mooi wit te houden. Jeroen serveert ze met zalm, een hollandaisesaus en puree met veel peterselie. - De schorseneren Doe water in een kookpot met het sap van de citroen, bloem en een snuif zout. Zet de blanc nog niet op het vuur.Was en schil de schorseneren heel grondig.Leg de schorseneren in de blanc en breng aan de koo ...

Recepten - Papillot van pladijs met oesterzwammen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Papillot_van_pladijs_met_oesterzwammen

... Bereidingswijze Leg de pladijsfilets op de snijplank en leg er een gele en rode kerstomaat in. Plooi de filets toe en steek ze vast met een houten prikker. Kruid ze met zeezout en versgemalen peper. Neem een vel zilverpapier en leg hierop wat van de prei en oesterzwammen. ...

Recepten - Roodbaars in papillotte

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Roodbaars_in_papillotte

... Bereidingswijze De tomatenpassata kruiden en er eventueel wat limoenschil of basilicumblaadjes aan toevoegen.  Een tiental minuten laten sudderen op een zacht vuurtje.  Daarna de limoenschil of basilicum verwijderen. De roodbaarsfilets spoelen onder koud water, ...

Jeroen Meus - Pulled zalm met granaatappelsalade en Thaise vinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pulled-zalm-met-granaatappelsalade-en-thaise-vinaigrette

... Pulled zalm met granaatappelsalade en Thaise vinaigrette - Deze gezonde barbecuesalade met pulled zalm en granaatappel is een waar feest voor iedereen die van een lekker stukje vis houdt. Ideaal om een barbecueweekend in te zetten! - Meng de mosterd met de honing, ...

Kreeft in papillot | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-in-papillot

... Kreeft in papillot - Dit gerecht is oorspronkelijk bedoeld om in de keuken te bereiden maar iedereen weet dat je een barbecue met deksel ook dienst kunt laten doen als over. Fan van kreeft? Dan moet je deze papillot zeker eens proberen. Kook of stoom de kreeften 4 ...

Waterkerssoep met zalm | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/waterkerssoep-met-zalm

... Waterkerssoep met zalm - Maak de groenten schoon en spoel ze goed. Hak de blaadjes en de stelen van de waterkers fijn. Snijd de groenten en de aardappelen in stukken. Smelt de vetstof in een kookpot en stoof er de groenten (behalve de aardappelen) in. Giet er de bouillon ...

Jeroen Meus - Venkelsalade met aardappel, mimosa en zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelsalade-met-aardappel-mimosa-en-zalm

... Venkelsalade met aardappel, mimosa en zalm - Deze heerlijke maaltijdsalade bevat alles voor een gezonde lunch: knapperige groentjes zoals venkel en radijsjes, mimosa (oftewel geplette eitjes), plakjes aardappel, sappige stukjes zalm en tot slot een frisse dressing ...

Papillot van pladijs met gegrilde lente-ui en pompoen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/papillot-van-pladijs-met-gegrilde-lente-ui-en-pompoen

... papillot van pladijs met gegrilde lente-ui en pompoen - Snel klaar en boordevol smaak, zo’n vispapillot. - Maak de pompoen schoon en snijd in blokjes (butternutpompoen moet je niet schillen). Maak de lente-ui schoon. Verhit een grillpan. Borstel de lente-ui ...

Papillot met kip en groenten

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/papillot-met-kip-en-groenten

... papillot met kip en groenten - papillot met kip en groenten - Verdeel de kipfilets over 4 vellen aluminiumfolie.Schil de wortelen en spoel de prei. Snijd ze in julienne. Meng ze met de helft van de peterselie en dragon. Verdeel over de kip. Kruid met peper en zout.Vouw ...

Dessert op de barbecue: papillot van abrikoos en aardbei met vanilleroomijs | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dessert-op-de-barbecue-papillot-van-abrikoos-en-aardbei-met-vanilleroomijs

... Dessert op de barbecue: papillot van abrikoos en aardbei met vanilleroomijs - Bij zomerweer halen we al snel de barbecue boven. Een dessertje op de barbecue is niet moeilijk. In een papillot bijvoorbeeld. Vul het met abrikoos en aardbei en je hebt een heerlijk zomers ...