Jeroen Meus - Gewonnen sandwiches met ijs van rum raisin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gewonnen-sandwiches-met-ijs-van-rum-raisin

... Gewonnen sandwiches met ijs van rum raisin - jeroen maakt zijn favoriete ijssmaak klaar, namelijk rum raisin. Hij serveert een lekker bolletje versgedraaid ijs met enkele gewonnen of verloren sandwiches. - Laat de rozijnen minstens 4 uur weken in de bruine rum.Doe de ...

Recept voor broodjes met kwartelei & munt | njam!

http://www.njam.tv/recepten/broodjes-met-kwartelei-munt

... bereiden: Verwarm de melk, smelt hierin de boter en haal van het vuur. Klop 4 eieren los. Doe de bloem in een kom en meng de gist eronder. Doe de melk met boter, eieren, vanillesuiker en kristalsuiker er al roerend bij. Roer alles goed door tot een zacht deeg en kneed ...

Uit de keuken van Levine: Broodjes met sinaasappel en amandelen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/06/broodjes-met-sinaasappel-en-amandelen.html

... het lekkerst!Broodjes met sinaasappel en amandelen recept printen Deeg:360 gram tarwebloem4 gram droge gist50 gram suiker25 gram zachte ongezouten roomboter230 gram (volle) melk, lauwwarm7 gram zout Vulling:45 gram zachte ongezouten roomboter75 gram suikergeraspte schil van 1 sinaasappel30 ml Grand Marnier of vers geperst sinaasappelsap50 gram amandelen, grof gehak ...

Uit de keuken van Levine: Japanese Melon Pan - Zoete broodjes uit Japan

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/08/japanese-melon-pan-zoete-broodjes-uit.html

... aar gebakken.Japanese Melon Pan (12 stuks)Recept printen (met foto's)Recept printen (zonder foto's)Koekjesdeeg 80 gram ongezouten zachte roomboter90 gram fijne kristalsuiker80 gram ei, losgeklopt200 gram patentbloem2 gram bakpoeder½ theelepel vanille extract Broodjesdeeg300 gram tarwebloem4 gram droge gist35 gram fijne kristalsuiker5 gram zout6 gram (volle) melkpoeder180 gram water, kamertemperatuur30 gram ongezouten zachte roomboterfijne kristalsuiker om te garneren Koekjesdeeg:Mix de boter en suiker in een standmixer of met een handmixer luchtig en lichtgeel. Voeg het losgeklopte ei in 3 gedeelten toe. Blijf na iedere toevoeging mixen totdat het ei volledig is opgenomen. Mix het vanille extract erdoor.Zeef de patentbloem met het bakpoeder boven de kom en roer het voorzichtig met een spatel door het deeg.Vet je handen in met wat olie en verdeel het deeg in 12 gelijke stukjes (± 36 gram). Leg op een bord en zet afgedekt in de koelkast om op te stijven (minimaal een half uur).Broodjesdeeg:Werkwijze deeg maken in standmixer: roer de tarwebloem, suiker, melkpoeder en de gist door elkaar. Voeg het water toe en kneed met de deeghaak in ± 5 minuten tot een soepel deeg. Voeg dan het zout en de zachte boter in stukjes toe. Het lijkt nu een geweldige knoeiboel te worden, maar blijf kneden, de boter wordt dan opgenomen in het deeg. Kneed het deeg in nog ± 10 minuten tot een soepel deeg dat van de wand loslaat. Het deeg ...

Jeroen Meus - Fond - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fond

... Fond - Verse fond kan je gemakkelijk en zonder veel moeite thuis maken. jeroen toont hoe je dat doet.  - 0. Leg de schenkels en het zwoerd in een ovenschaal en steek ze in een voorverwarmde oven op 180°. 1. Haal ze er na een uur terug uit en besmeer ze met ...

Jeroen Meus - Sticky toffee pudding - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sticky-toffee-pudding

... Sticky toffee pudding - Je bent gewaarschuwd: eet een plakje van deze goddelijke dadelcake en je moet even gaan liggen om te bekomen. Een bommetje, maar o zo lekker! - Verwarm de oven voor op 175 °C.Ontpit de dadels en doe ze in de hakmolen. Giet er het kokend ...

Kampvuur met broodjes

http://madamezsazsa.blogspot.be/2015/09/kampvuur-met-broodjes.html

... geklutst ei om de sandwiches in te strijken -Kneed alle ingrediënten (met de hand of in de keukenrobot) in tien minuten tot een zachte, glanzende deegbal.-Laat de bal op kamertemperatuur in volume verdubbelen. Bedek de kom met plasticfolie of leg er een handdoek over.-Sla na zo'n drie kwartier de lucht uit het deeg, scheur hompjes van gelijke grote en vorm hiermee sandwiches.-Leg de broodjes op een bakplaat, bedek ze met een handdoek en laat ze weer 45 minuten tot een uur rijzen.-Verwarm de oven voor op 220°, kluts het ei en bestrijk hiermee de broodjes voor je ze in de warme oven schuift.-Afhankelijk van de grootte zijn ze na zo'n 8 minuten goudbruin, klaar om de oven te verlaten. 30 sandwiches bleken ruim voldoende voor 12 kinderen en 3 volwassenen die al een stuk chocoladetaart achter de kiezen hadden. ...

Foodblogswap: snelle pizza broodjes van Sophie - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/snelle-pizza-broodjes/

... s Verwarm de oven voor op 220 C. Snijd de pitabroodjes open en leg ze op een stuk bakpapier op een rooster. Leg ze met de 'open', zachte kant naar boven. Besmeer de pita broodjes helften met passata di pomodoro en besprenkel ze vervolgens met Italiaanse kruiden. Leg erop wat je lekker vindt. Ik legde er dunne uienringen op, olijven, ananas en tonijn. Maak af met Parmezaanse kaas en laat de broodjes 4 tot 6 minuten in de oven bruin en knapperig worden. Ps. Benieuwd wat er van mijn blog is gekookt? Eefke maakte mijn paprika tomatensoep. ...

Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-spruitjesstoemp

... Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - jeroen maakt al eens graag klassieke, Vlaamse kost. In dit geval gaat hij aan de slag met kalfslever, spruitjes en een saus met gebakken spekjes. De liefhebbers van degelijke Dagelijkse kost zullen dit zeker weten te smaken! ...

Jeroen Meus - Liaison - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/liaison

... Liaison - Liaison is een mengsel van eigeel en room dat zorgt voor een romige, zachte binding. Het is een klassieke techniek die voor een culinaire toets zorgt in je soep. - 0. Giet de room samen met de eigelen samen in een pot. 1. Roer het mengsel los. 2. Voeg de liaison ...