Trilogie aan de zeerand | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/trilogie-aan-de-zeerand

... imspaan uit de pan Laat het kooknat even bezinken, zeef en voeg voor de helft toe aan de puree Voor de 3 purees: De eerste is een wortelpuree: pureer hiervoor de wortelen met een klein beetje aardappelen De tweede is een puree met tomaat: Schil en ontpit de tomaat en meng deze door de puree De derde is een frisgroene puree met venkel en prei Voor de saus : neem het resterend kooknat , kruid nog even af en voeg een scheutje room en een klontje toe. Doe deze saus door de zeef Dresseer het bord met een takje zeewier en wat erwtenscheuten. Overgiet de zeevruchten met saus Ingrediënten scheermesjes schelpjes kokkels 5 aardappelen boter room 1 tomaat 3 jonge wortelen 1 venkel (knol) 1 prei takje selder look jonge erwtenscheuten en een fijn takje rood zeewier om te versieren ...

Klassieke runderstoofpot - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/klassieke-runderstoofpot

... Klassieke runderstoofpot 8 personen 0 min voorbereiden 2:30 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 1 schouderstuk van rund 1 kg klapstuk 1 kalfsschenkel 2 uien, gepeld en bestoken met 3 kruidnagels 5 teentjes knoflook ...

Recept voor gekarameliseerd hammetje met wortelpuree | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gekarameliseerd-hammetje-met-wortelpuree

... voorbereiden: Vul een grote pot met water en breng aan de kook. Voeg het bouquet marmite en een snuifje zout toe. Doe de hammetjes erbij en laat 2,5 uur zachtjes pruttelen. Haal de hammetjes uit de bouillon. bereiden: Snijd de aardappelen en wortelen in stukjes. Doe in een ...

Raapstelenstamppot met makreel, bonen en eitjes

http://saskookt.blogspot.com/2014/04/raapstelenstamppot-met-makreel-bonen-en.html

... Raapstelenstamppot met makreel, bonen en eitjes Een tijdje geleden zaten er verse raapstelen in het groentenpakket. Raapstelen zijn vreemd genoeg niet de stelen van jonge rapen, maar het jonge blad van allerlei kolen. Ik heb geen idee van welke kool mijn raapstelen kwamen, ...

Jeroen Meus - Boerenworst met gestoofde groenten, spek en broodcroutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boerenworst-met-gestoofde-groenten-spek-en-broodcroutons

... Boerenworst met gestoofde groenten, spek en broodcroutons - Lang leve de lekkere boerenworst. Grof gemalen vlees, perfect gekruid en verpakt in een stevige verse braadworst. Bij zo’n stuk eerlijk vlees serveert Jeroen een pan boordevol gezonde seizoensgroenten met reepjes ...

Jeroen Meus - Kervelsoep met pastinaak en gerookte ossentong - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kervelsoep-met-pastinaak-en-gerookte-ossentong

... Kervelsoep met pastinaak en gerookte ossentong - Een zieke in huis? Dit is zo’n soepje waar je helemaal van opkikkert. Het vergt wat snijwerk, maar hoe meer groenten, hoe beter! Wie niet houdt van ossentong, kan de soep wat extra kracht geven met enkele sneetjes gerookte ...

Recept voor hutsepot | njam!

http://www.njam.tv/recepten/hutsepot

... bereiden: Breng een grote pot water aan de kook. Bind de groenten en kruiden voor het bouquet marmite samen met een koordje en leg in de pot met kokend water. Pel en snijd de ajuin in 2 en brand de doorgesneden kant dicht in een pan zonder vet. Doe de ajuin bij de bouillon ...

Recept voor lamsbout met couscous | njam!

http://www.njam.tv/recepten/lamsbout-met-couscous

... p smaak met fleur de sel en versgemalen zwarte peper. Serveer de saus en couscous er apart bij. Lekker met: een courgettehapje en wortelpuree & gestoofde worteltjes. wijntip: Aperitief: Cava Mas Pere Reserva. Wijnsuggestie: Crozes - Hermitage. Alle* ingrediënten zijn verkrijgbaar bij * met uitzondering van lamsfond Ingrediënten voor 6 personen voor de lamsbout: 1 lamsbout 300 mlolijfolie 1 takje verse tijm 2 tl gedroogde rozemarijn 2 tlgedroogde provençaalse kruiden 1 tllookpoeder 300 mllamsfond 1 takje rozemarijn voor de couscous: 400 gcouscous 800 mlkippenbouillon 1 courgette 3 elfijngesneden zongedroogde tomaten 1 tlfijngesneden geconfijte citroen 2 elgeroosterde pijnboompitten 1 klein handje verse basilicum, fijngesneden 100 mlolijfolie 2 tlcurrypoeder 2 tlpaprikapoeder 100 gchorizo, fijngesneden versgemalen zwarte en witte peper - zout - fleur de sel ...

Jeroen Meus - Porchetta op de barbecue met geroosterde groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/porchetta-op-de-barbecue-met-geroosterde-groenten

... Porchetta op de barbecue met geroosterde groenten - In de winter stookt Jeroen graag een vuurtje om er een fantastisch stuk geroosterd varkensvlees op klaar te maken. Haal de barbecue maar van stal! - 0. Vraag aan de slager om het buikspek open te snijden tot één grote ...

Jeroen Meus - Stoofpot van lamsvlees 'Tikka Masala' - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-lamsvlees-tikka-masala

... Stoofpot van lamsvlees 'Tikka Masala' - Lam leent zich uitstekend voor deze Indische stoofpot. Gebruik stukjes uit de schouder en de bil met wat vet aan. Die hebben meer smaak. Door de yoghurt schift het gerecht een beetje, maar dat is volkomen normaal. - De marinade ...