Carolines blog: Gekarameliseerde witlof met serranoham

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/01/gekarameliseerde-witlof-met-serranoham.html

... gekarameliseerde witlof met serranoham Ingrediënten voor 6 personen: - 6 struikjes witlof, overlangs doormidden gesneden - 40 g boter - 4 tl fijne kristalsuiker - 50 g broodkruim - 70 g Parmezaanse kaas, vers geraspt - 2 el tijmblaadjes - 125 ml slagroom - 12 dunne plakken ...

Recept voor kalfszwezerik met koffie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kalfszwezerik-met-koffie

... strijk licht uit. Leg de zwezerik en de cylinders erbij. Schik de worteltjes ernaast. Leg de chips ertussen. Werk af met toefjes wortelpuree, de zwammetjes, dotjes crème en de crumble van koffie. Ingrediënten voor 4 personen voor de gebakken kalfszwezerik: 600 gkalfszwezerik 1 el olijfolie 1 elboter enkele zwarte peperbollen - snuif zout voor de zwezerik crème: 2 uien in ringen 1 elolijfolie 400 clkalfsfond enkele druppels porto 200 gzure room 400 gyoghurt 1 blaadje gelatine voor de crumble van koffie: 150 gzachte boter 200 gbloem 250 gamandelpoeder 250 gsuiker 60 gcacao 50 ggemalen koffiebonen voor de knolselder puree: 1 knolselder in blokjes 1/2 elroom naar smaak peper - zout voor de knolselder cylinders: 1 knolselder in dikke plakken 1 elkippenbouillon 1 tlboter naar smaak peper - zout voor de saus: 1 fijngesneden teentje knoflook 1 fijngesneden ui 1 fijngesneden wortel 1 handvol verse tijm 3 laurierblaadjes 1 handvol peperbolletjes 1 tas sterke koffie 1 scheutje Cabernet Sauvignon azijn 1 scheutje porto 1 scheutje kalfsfond 1 tl muscovado suiker voor de mini worteltjes: 1 bosje miniworteltjes naar smaak peper - zout -suiker voor de wortelpuree: 2 wortelen 1 tlboter naar smaak peper - zout - suiker voor de aardappelchips: 2 grote aardappelen extra: Japanse mandoline buisjes omwikkeld met boterpapier kleine ronde steekvormpjes ...

Wortelsorbet met yoghurt | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wortelsorbet-met-yoghurt

... iet over het opgesteven mengsel. Versier met de krulletjes zwarte en witte wortel die je gesneden hebt. Leg een bolletje bevroren wortelpuree bovenop voor de afwerking. Werk af met de verse marjoleinblaadjes Ingrediënten Flandria oranje wortel Flandria zwarte wortel Flandria witte wortel yoghurt verse marjolein gelatine oranjebloesem honing ...

Gekarameliseerde perentaart - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/perentaart/gekarameliseerde-perentaart

... gekarameliseerde perentaart 10 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 8 waarderingen GebakVegetarischFrans Ingrediënten 200 g bloem 30 g gemalen amandelen 30 g fijne suiker 100 g ongezouten koude boter, in blokjes 1 eidooier voor de p ...

Jeroen Meus - Rosbief met gekarameliseerde sjalotten, aubergine en gebakken aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rosbief-met-gekarameliseerde-sjalotten-aubergine-en-gebakken-aardappel

... Rosbief met gekarameliseerde sjalotten, aubergine en gebakken aardappel - Het vlees waar de Vlaming zot van is: rosbief. Jeroen serveert dit heerlijk stukje vlees met gekarameliseerde sjalotten, aubergine en gebakken aardappel. - Haal het vlees tijdig uit de koelkast om op ...

Gebakken camembert uit de oven (met gekarameliseerde pecannoten) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gebakken-camembert-pecannoten/

... Gebakken camembert uit de oven (met gekarameliseerde pecannoten) Deze gebakken Camembert uit de oven heeft iets bijzonders.  Hij heeft namelijk een topping van gekarameliseerde pecannoten. Een heerlijke combi kan ik je vertellen, want zoet en hartig samen zijn episch. Zo ...

Jeroen Meus - Pralinétaart met banaan en hazelnoot - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pralinetaart-met-banaan-en-hazelnoot

... Pralinétaart met banaan en hazelnoot - Deze koude pralinétaart is er eentje om heerlijk van te smullen bij zonnig weer. De verbrijzelde ijshoorntjes gemengd met chocolade dient als bodem voor de heerlijke taart met een crème van hazelnoten.  ...

Geroosterde Uiendip recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/geroosterde-uiendip/

... Voor + – personen Wil je voor 0 personen koken? Geroosterde Uien500 gram Ui 2 stuk Sjalotjes 2 takje Tijm 40 milliliter Olijfolie 125 milliliter Witte wijn 1 theelepel Zwarte peper 1 theelepel Zout De Dip250 milliliter Zure Room 125 milliliter Griekse ...

Carolines blog: Gekarameliseerde abrikozen met amandelroom

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/07/gekarameliseerde-abrikozen-met.html

... gekarameliseerde abrikozen met amandelroom Ingrediënten:- 250 ml slagroom- 2 eetlepels poedersuiker- 1 eetl. amaretto of amandel-extract- 50 g ongezouten roomboter- 150 g kristalsuiker- 12 abrikozen, rijp maar vast, gehalveerd en ontpit- 50 ml melk- 20 g amandelsnippers, ...

Recepten - Gekarameliseerde of gestoofde makreel met witloof

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gekarameliseerde_of_gestoofde_makreel_met_witloof

... Bereidingswijze Doe de vis in een stoofpot en voeg de vissaus, suiker, olie, wit gedeelte van de lente-ui, sjalot, sojasaus, peper en zout toe. Laat 15 minuten trekken. Zet de stoofpot op het vuur. Laat opwarmen. Als het licht begint te karamelliseren, overgiet dan met water. ...