Varkensgebraad met zuurkool | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkensgebraad-met-zuurkool

... oe en bevochtig met het water, wijn en de groentenbouillon. Voeg er tijm, laurier en jeneverbessen bij en versnijd er de gerookte worst in. Laat gedurende 45 minuten garen onder deksel. Voeg bij het kookvocht van het vlees een glas witte wijn en laat even inkoken. Serveer het gebraad met de zuurkool en werk af met kervel. Ingrediënten 3 el spekblokjes 300 gr zuurkool 1 varkensgebraad van 600 gr 1 ui 1 teentje look tijm en laurier 3 sjalotten 10 jeneverbessen boter 1 dl water 1 dl witte wijn 1 el groentebouillon 1 gerookte worst k ...

Gegrilde brochette van worst, ham, gehaktbrood en appel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-brochette-van-worst

... Gegrilde brochette van worst, ham, gehaktbrood en appel - Snijd de groenten in stukjes. Snijd de appel in schijfjes. Snijd het vlees in blokjes van 1 cm dik. Rijg de ham, de witte pens en het gehaktbrood op de satéstokjes en wissel ze telkens af met een schijfje appel. ...

Jeroen Meus - Gnocchi met venkelballen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gnocchi-met-venkelballen

... Gnocchi met venkelballen - Salsiccia is een Italiaanse worst van varkensgehakt die gekruid wordt met venkel of anijs. Maakt je slager dit type worst niet? Gebruik dan varkensgehakt dat je flink kruidt met venkelzaad.Dit type worst doet het fantastisch in een stevige ...

Oudhollandse erwtensoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/erwtensoep/oudhollandse-erwtensoep

... uur bereiden 0 min wachten waardering8.3obv 38 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 500 g spliterwten 500 g verse worst 500 g platte ribben 3 bouillonblokjes 50 g roomboter 250 g ui, in stukjes 250 g prei, in stukjes 250 g knolselderij, in stukjes 1 bosje bladselderij, gehakt voor erbij roggebrood katenspek, ...

Jeroen Meus - Hutsepot met kip, spek en worst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepot-met-kip-spek-en-worst

... Hutsepot met kip, spek en worst - Ook ten tijde van Bruegel stond hutsepot al op het menu. In deze versie met kip, varkensworst en groenten zorgt het zuurdesembrood voor de binding. Ietwat ongewone kruiden zoals gember en foelie geven deze hutsepot lekker veel ...

Jeroen Meus - Worst met rode kool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/worst-met-rode-kool

... worst met rode kool - Jeroen zet al eens graag gezonde boerenkost op tafel, en vandaag is dat worst met rode kool. Geen grote kunst, zou je kunnen denken. Maar het mag dan wel een erg gemakkelijk gerechtje zijn, door wat extra aandacht te besteden aan de details, krijg ...

Hobbykok Pluis: Opa's groentesoep

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/11/opas-groentesoep.html

... in de buurt, maar de smaak evenaren lukt natuurlijk niet. Ik heb het recept ook een klein beetje aangepast. Ik gebruik runderworstjes in plaats van verse worst en ik snij de soepgroente niet extra fijn. Opa deed dit wel, zelfs fijne soepgroente waren niet fijn genoeg. Opa sneed met engelengeduld alles heel fijn, zelfs het rundvlees uit het potje bouillon. Ook had hij een bepaalde timing, maar dat kan ik me niet meer precies herinneren. Een van de redenen waarom ik deze soep zo lekker vond is dat hij de soep niet te zout maakte. Zoute groentesoep vond en vind ik heel vies. Daarnaast moet ook de vermicelli goed gedoseerd zijn, anders wordt het vermicellisoep. Hier het r ...

Jeroen Meus - Gumbo met scampi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gumbo-met-scampi

... Cajungerechten hebben zowel Afrikaanse, Spaanse als Franse invloeden. In deze creoolse stoofpot komen de smaken van zowel Poolse worst als scampi perfect tot hun recht. Surf en turf op z'n best!  - Kook de rijst gaar.Zet een kookpot met olijfolie op het vuur. Snijd de worsten in schijfjes en bak ze in de hete olie. Haal de gebakken ...

Zalm met paddenstoelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-met-paddenstoelen

... mfolie. Snijd de zalm in schijven, kruid ze met peper en zout en leg er de pancetta en de champignons bovenop. Rol dit op tot een worst en laat het rusten in de koelkast. Snijd de worst in schijven en bak deze. Kook de witte wijn met de PH Visbouillon, voeg een beetje sap van het eekhoorntjesbrood eraan toe en laat dit gedurende 10 minuten ink ...

Hobbykok Pluis: Pittige spruitjes met rookworst

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/11/pittige-spruitjes-met-rookworst.html

... Pittige spruitjes met rookworst Ingrediënten: 2 gesnipperde uien 1 gehakt teentje knoflook 25 gram boter 400 gram schoongemaakte spruitjes 1 rookworst in plakjes 3 eetlepels ketjap manis sambal zout Bereiden: Fruit de ui en knoflook in de boter. Roerbak de spruitjes ...