Jeroen Meus - Soepvlees met gebraiseerde prei en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepvlees-met-gebraiseerde-prei-en-puree

... Soepvlees met gebraiseerde prei en puree - jeroen gebruikt soepvlees dat gegaard is in groentebouillon en maakt er een soort stoofvlees van met een lekkere preipuree. - Bereiding Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water onder een deksel.Warm het gare soepvlees ...

Jeroen Meus - Preisoep met blauwe kaas en witte pens - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/preisoep-met-blauwe-kaas-en-witte-pens

... Preisoep met blauwe kaas en witte pens - prei kan het hele jaar door gegeten worden, maar komt toch vaker voor in winterse gerechten. Wat dacht je van een winterse preisoep? de schijfjes gebakken pens en de blauwe kaas vullen de pittige smaak van de prei mooi aan. - ...

Frittata met kip, prei en stilton | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/frittata-met-kip-prei-en-stilton

... Frittata met kip, prei en stilton - Stoof boter aan en doe er de blokjes kip in, voeg prei en ui toe en stoof goed aan. Doe de eieren in een kom, voeg het sap van de citroen toe, kruid goed met peper, zout en nootmuskaat. Doe er de room bij. Doe de eieren bij de prei ...

Jeroen Meus - Pasta carbonara met prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-carbonara-met-prei

... Pasta carbonara met prei - de klassieke pasta carbonara met een knipoog. Zonder room uiteraard, maar wél met krokant gebakken spek, prei en een gepocheerd eitje. - Smelt een klont boter in een pan met een bodempje water. Kruid met peper en zout.Spoel de prei. Snijd ...

Jeroen Meus - Gebakken zalm met prei en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-zalm-met-prei-en-aardappelen

... spoel ze grondig onder koud stromend water. Snijd de stengels in grove julienne.Smelt een klont boter in een grote pan en voeg de witte wijn toe. Doe de julienne van prei erbij en laat de groente zachtjes ‘smelten’. Breng op smaak met wat zout, peper, nog wat extra boter en wijn. Zet het deksel op de pot.Verdeel de zalm in gelijke stukken en kruid met peper en zout.Smelt wat boter in een pan en bak de stukken zalm. Laat de zalm lang genoeg op de velkant bakken zodat er een krokant korstje op komt. Draai de vis vlak voor het serveren even om zodat de andere kant ook kan ...

Jeroen Meus - Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nage-van-prei-en-aardappel-met-snoekbaars-en-rivierkreeftjes

... Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Soep met stukjes, lekkere dagelijkse kost! In deze lichte soep met veel groenten komen ook nog twee soorten vis met twee verschillende texturen: snoekbaars en rivierkreeftjes.  - Snijd de uien in ...

Jeroen Meus - Uientaart met prei en Oud Roeselare - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/uientaart-met-prei-en-oud-roeselare

... Uientaart met prei en Oud Roeselare - Uien, prei en kaas: dat is eigenlijk alles wat je nodig hebt voor de vulling van deze taart. Je gebruikt een zelfgemaakt deeg om alles in te verpakken. Volgens Jeroen de perfecte lunch! - Het deeg Doe de boter met het water ...

Jeroen Meus - Chowder van asperges, prei, mais en gerookte makreel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chowder-van-asperges-prei-mais-en-gerookte-makreel

... ;nbsp; Giet vervolgens ook de maïs af. Kuis de makreel en breek het visvlees in stukjes.Kruid de soep met een snuif witte peper en een flinke snuif zout en voeg de room eraan toe.Haal de kruidentuil uit de soep en mix de soep. Schep de maïs, de prei en de stukjes asperge in de soep.Lepel wat soep in een kom en werk het geheel af met fijngesneden bieslook, stukjes gerookte makreel en een toefje zure room. ...

Jeroen Meus - Pollak met grijze garnalen, beurre blanc en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pollak-met-grijze-garnalen-beurre-blanc-en-prei

... ermolen.Voeg een scheutje water toe en laat verder stoven onder het deksel. Zet een nieuwe pan op het vuur en giet er de witte wijn in samen met een scheutje water. Breng op smaak met wat gekneusde peper, laurier en tijm. Pel de sjalot en snipper deze fijn. Voeg toe aan de witte wijn. Laat alles koken tot er bijna niets meer overschiet. Haal het deksel van de prei zodat het vocht goed kan verdampen. Laat de gekookte wijn door een zeef lopen. Giet de room bij de witte wijn en laat opnieuw inkoken. Laat een klontje boter in de pan smelten. Kruid de vis met een snuifje zout en peper en bak op de velkant in de pan. S ...

Jeroen Meus - Pasta carbonara met gerookt spek en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-carbonara-met-gerookt-spek-en-prei

... Pasta carbonara met gerookt spek en prei - Knapperige blokjes spek, gestoofde prei, pasta en een romige saus met ei en geraspte parmezaan. Dit is het perfecte gerecht voor als het eens snel moet gaan. Supermakkelijk en klaar in een wip. - Breng een pot gezouten water ...