Gevulde pijlinktvis met tomatensaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-pijlinktvis-met-tomatensaus

... s met tomatensaus - Maak de pijlinktvissen schoon en snijd de tentakels in kleine stukjes. Week de boterhammen zonder korst in de witte wijn en de olijfolie en voeg de fijngesneden chorizo, de paprika, de peterselie en de fijngeperste lookteentjes eraan toe. Meng alles goed en kruid af ...

Selder - courgettesoep | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/selder-courgettesoep

... selder - courgettesoep - Maak de ui, selder en courgette schoon en snijd in kleine stukjes. Breng de vetarme bouillon aan de kook in een soeppan. Voeg de groenten toe en laat 20 minuten koken. Mix het geheel fijn en breng op smaak met zout en peper. Ingrediënten 1 ...

Oostendse zeetong | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oostendse-zeetong

... Oostendse zeetong - Kook de mosselen op klassieke wijze (selder, ui, tijm, laurier en peterselie, witte wijn, goed kruiden met peper). Stoom de zeetongen gaar met een klein beetje witte wijn, gedurende 2 minuten op 120 graden. Kook daarna het kookvocht (van de mosselen ...

Risotto van champignons en salie | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-van-champignons-en-salie

... ml). Stoof de fijngesneden sjalot en look in bakboter en voeg de risottorijst eraan toe, Laat eventjes glazig bakken. Blus met de witte wijn, laat inkoken en roer regelmatig. Voeg er stukje bij beetje de jus van de champignons aan toe en roer nog steeds regelmatig. Voeg nu ook de boter eraan toe. Schil de selder en snijd hem in brunoise. Stoof de wilde champignons samen met de selder gaar in bakboter. ...

Romig soepje van venusschelpen, tongfilets en selder met sherry | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/romig-soepje-van-venusschelpen-tongfilets-en-selder-met-sherry

... n stukjes.  Pel, plet en hak de look fijn. Stoof de selder en de look aan.  Snij de tongfilets in reepjes.  Blus de selder met witte wijn. Laat opkoken. Voeg de visbouillon toe. Laat inkoken. Voeg de room toe. Kruid met peper en zout. Spoel en droog de peterselie. Snij fijn. Pocheer de tongreepjes in de saus. Voeg de venusschelpen toe. Breng op smaak met een scheutje sherry. Laat kort opkoken. Voeg de tomaten en peterselie toe.  Serveer in een diep bord. Ingrediënten 4 tongfilets 1 sjalot 400 g venusschelpen ½ selder 200 ml room 4 tomaten 2 tenen look 1 scheut sherry 1 scheut witte wijn 200 ml visbouillon ½ bot peterselie ...

Sas Kookt!: Balletjes met selder

http://saskookt.blogspot.be/2011/08/balletjes-met-selder.html

... ond staat het opnieuw op het menu, dus het wordt tijd dat dit recept hier ook een plaatsje krijgt. Nog even een tip: maak het met witte en niet met groene selder, daar wordt het te bitter van. Dit heb je nodig voor 4 personen: 500 g gemengd gehakt 1 teentje look 1?2 bussel peterselie peper zout 2 eetlepels paneermeel 1 ei 1 witte selder 2 sjalotten 1 scheutje witte wijn 2 dl room verse tijm (voor het bouquet garni) verse laurier (voor het bouquet garni) Pers de look en hak de peterselie. Doe het gehakt in een grote mengkom en voeg het paneermeel, het ei, de look en de peterselie toe. Kneed het vleesmengsel en voeg naar ...

Jeroen Meus - Dikke groentesoep met kippenbillen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dikke-groentesoep-met-kippenbillen

... ten en de kip volledig onder staan. 4. Kruid met laurier, tijm, rozemarijn, peper en zout en breng de soep aan de kook. 5. Doe de witte bonen in tomatensaus bij de soep. Snijd de tomaten uit blik in stukjes en doe ze ook bij de soep. 6. Laat ongeveer 1 uur sudderen op een zacht vuur met het deksel op de ketel. 7. Haal de kippendijen uit de soep. Verwijder het vel en pluk het vlees er af. 8. Doe het kippenvlees bij de soep en serveer in kommen of diepe borden. ...

Kabeljauw in groene kool met witte selder en een bieslooksaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kabeljauw-in-groene-kool-met-witte-selder-en-een-bieslooksaus

... Kabeljauw in groene kool met witte selder en een bieslooksaus - Begin met het roosteren van de macadamianoten. Leg ze op een ovenplaat en zet ze ongeveer 5 minuutjes in een oven van 190 graden.  Snij een tiental bladeren van de groene kool af en leg ze even in kokend ...

Bonen in tomatensaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bonen-in-tomatensaus

... en zonder deksel op een laag vuur. Roer af en toe door. Giet de bonen af en doe ze bij de tomatensaus. Ingrediënten 500 gr droge witte bonen 4 el Maggi PH groentebouillon peper en zout 3 teentjes look tijm laurier olijfolie 2 ajuinen 500 ml tomatenstukjes uit blik 500 ml water 1 el tomatenpuree ...

Scheermessen in papillot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/scheermessen-in-papillot

... ie en look. Leg deze in een fel aluminiumfolie en leg hierop de scheermessen. Kruid met peper en zout en besprenkel rijkelijk met witte wijn. Plooi toe en plaats op een warme barbecue. Ingrediënten 500 g scheermessen 1 dl witte wijn platte peterselie tijm 1 teen look 1 bot koriander 1 stengel groene selder 1 ui peper en zout ...