Forel met groentjes in de oven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/forel-met-groentjes-in-de-oven

... e olijfolie in de ovenschotel, en kruid met peper en zout. Schik de aangestoofde groenten rond de forel in de ovenschaal. Giet de witte wijn erbij. Dek alles af met zilverpapier. Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten. Ingrediënten ½ aubergine 20 kerstomaten 1 kleine courgette 4 el olie boter 4 forellen 1 rode paprika Italiaanse kruiden 2 dl witte wijn ...

Sabayon kloppen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sabayon-kloppen

... vuurtje. Roer in de vorm van een 8. Blijf goed kloppen tot de hele massa stijf is. Ingrediënten 7 eierdopjes suiker 7 eierdopjes witte wijn 2 eierdopjes marsala 7 eigelen ...

Pot-au-feu met lotte - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/pot-au-feu-met-lotte

... Pot-au-feu met lotte By: Claudia Allemeersch Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: lotte : 600 gr olijfolie : 1 dl blaadjes van selder : enkele geplette look : 2 teentjes Piment d'Espelette gekonfijte citroen : 1 ...

Gebakken tonijn met geplette aardappeltjes en kerriejus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/gebakken-tonijn-met-geplette-aardappeltjes-en-kerriejus

... rselie : 2 el fijngesnipperde sjalot : 4 el olijfolie : 2 el bieslook : 2 el waterkers : 2 el laurier : 1 blaadje tijm : 2 takjes witte wijn : 2 dl room : 2 dl kerriepoeder look : 1 teentje fijngesnipperde sjalotten : 3 Directions: 1. Stoof voor de saus sjalot aan met selder, tijm en laurier. Bevochtig met de witte wijn en laat het geheel goed inkoken. Voeg de room toe en laat alles nog even inkoken. Zeef de saus en voeg kerriepoeder toe. Stoof voor de geplette aardappel 2 eetlepels sjalotten aan met het teentje look. Meng de champignons erin en voeg op het eind ...

Kip met basilicumroomsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kip-met-basilicumroomsaus

... it en houd ze warm. Blus het aanbaksel in de pan met water, voeg de kippenbouillon toe en roer het aanbaksel los. Doe de room, de witte wijn en het sap van de citroen erbij en laat tot de helft inkoken. Vlak voor opdienen, snijd je de basilicumblaadjes fijn en voeg je ze toe aan de saus. Ingrediënten 1 dl witte wijn 2 dl room 1 el kippenbouillon 1½ dl water klontje boter verse basilicum 4 kipfilets sap van 1/2 citroen ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... Spruiten By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gerookt spek : 4 plakjes boter peper spruiten : 32 zout nootmuskaat kristalsuiker Directions: 1. Snij het ‘kontje’ van de spruiten en haal de ...

Lamstongetjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lamstongetjes

... Lamstongetjes - Zet een kookpot met water op een vuur. Doe de prei, selder, ajuin, tijm en laurier in het water, samen met de tongetjes. Laat dit zachtjes koken gedurende 2 uur. Haal de tongen eruit en pel ze met een klein mesje. Zeef de bouillon in een andere pot en ...

Gemarmerde cake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gemarmerde-cake

... r bij en roer goed. Smeer de bakvorm in met boter en bebloem hem. Meng de helft van het beslag met de cacao. Giet afwisselend het witte en het bruine deeg in de bakvorm. Ga er voorzichtig met een lepel door om het marmereffect te krijgen. Bak in een oven van 170 graden gedurende 35 à 40 minuten. Ingrediënten 4 eieren 250 g boter 25 g cacaopoeder 250 g suiker 250 ...

Fishsticks met dipsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks-met-dipsaus

... Fishsticks met dipsaus By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: azijn : 2 el eigeel : 1 peper en zout eigeel met een scheutje water peterselie gekookt eitje arachideolie : 500 ml mosterd : 1 el ...

Lamsschenkel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lamsschenkel

... Lamsschenkel - Giet olijfolie in een brede stoofpan, voeg de boter toe en zet op een hoog vuur. Kruid de schenkels met peper en zout en bak ze aan in de pan. Snij de wortelen in schijfjes, snij de ajuinen, sjalotten, selder en look grof. Draai het vlees om en doe de ...