Risotto met zalm en groenten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-met-zalm-en-groenten

... Risotto met zalm en groenten - Snijd de wortel, prei en selder in fijne brunoise en stoof ze aan in wat Alpro bakken en braden. Voeg er de gehakte sjalot en look aan toe. Voeg de risottorijst erbij en bevochtig met 2 kopjes water en de PH Visbouillon. Blijf na elke ...

Recept voor bollito misto con salsa verde | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bollito-misto-con-salsa-verde

... kleinere stukjes. Maak de salsa verde: Stamp de kappertjes, ansjovis en ui in de vijzel. Voeg olijfolie toe en breng op smaak met witte balsamico. Werk af: Verdeel de het vlees en de groenten over de borden en schep er een lepeltje salsa verde over. Werk af met bla ...

Risotto met romanesco, kip en macadamianoten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-met-romanesco-kip-en-macadamianoten

... Stoof aan met de fijngesneden groenten in een flinke klont boter. Voeg de rijst toe en stoof aan tot het glazig wordt.  Blus met witte wijn en een scheut bouillon. Laat inkoken. Voeg telkens een scheut bouillon toe, als het vocht is opgenomen. Herhaal deze handeling tot de rijst gaar is. Doe flink wat olijfolie in een pan. Bak de tijm en noten krokant. Meng een paar lepels mascarpone onder de rijst voor de smeuïgheid. Kruid naar smaak met peper en zout.  Serveer de rijst met de kip en wat nootjes en tijm. Werk af met geraspte pecorino. Ingrediënten ½ romanesco 300 g risottorijst 1 ui 2 tenen look 1 scheut witte wijn 1½ l kippenbouillon 2 el mascarpone peper zout 100 g pecorino 1 scheutje olijfolie 8 kippenbouten 100 g macadamianoten 1 citroen 3 el honing 8 takjes tijm 1 el curry ...

Recepten - Radijzen, selder, komkommer, prei met dip van platte kaas

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Radijzen_selder_komkommer_prei_met_dip_van_platte_kaas

... Bereidingswijze Snij de prei in grove ringen. Kook beetgaar en spoel onder fris water. Schil de bleekselder en snij in stukken. Snij de komkommer en radijzen in stukken. Meng de groenten losjes in een slakom en breng op smaak met de sesamolie en het sesamzaad. Lepel ...

Forel met groentjes in de oven | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/forel-met-groentjes-in-de-oven

... e olijfolie in de ovenschotel, en kruid met peper en zout. Schik de aangestoofde groenten rond de forel in de ovenschaal. Giet de witte wijn erbij. Dek alles af met zilverpapier. Zet de schotel in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20 tot 25 minuten. Ingrediënten ½ aubergine 20 kerstomaten 1 kleine courgette 4 el olie boter 4 forellen 1 rode paprika Italiaanse kruiden 2 dl witte wijn ...

Jeroen Meus - Bloemkoolsoep met pancetta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bloemkoolsoep-met-pancetta

... Bloemkoolsoep met pancetta - Een deel van de bloemkool gebruikt Jeroen voor de soep; een ander deel roostert hij in de oven met pancetta. - Verwarm de oven voor tot 180 °C.Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf groentebouillon te maken vind je hier.Doe ...

Jeroen Meus - Het Nationale kerstmenu - Mosselkroketjes met salsa en klassieke mosselsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-mosselkroketjes-met-salsa-en-klassieke-mosselsaus

... Spoel de selder en snijd hem in stukken. 3. Stoof de ui en de selder in de olie. 4. Doe de mosselen bij de groenten en giet er de witte wijn bij. Kruid met peper, laurier en tijm.  5. Zet een deksel op de kookpot en laat de mosselen garen. Schud een paar keer op. 6. Schep de mosselen uit de kookpot als ze open zijn. Haal ze uit hun schelp. Snijd het mosselvlees fijn. 7. Giet het mosselvocht door een fijne zeef en houd apart. 8. Snijd de groenten wat fijner en houd apart. 9. Week de gelatine in koud water. 10. Smelt de boter in een pan op het vuur. Roer er de bloem door en laat even mee bakken. 11. Giet het mosselvocht bij de roux en laat onder voortdurend roeren b ...

Vispannetje met tongschar en pompoen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/vispannetje-met-tongschar-en-pompoen

... jne ringen. Snijd de wortelen en selder in plakjes en de pompoen in kleine blokjes. Fruit alle groenten aan in boter. Blus met de witte wijn en vul aan met de visbouillon. Laat 15 minuten onder deksel garen. Snijd de champignons in plakjes en voeg toe.Spoel de mosselen en doe ze in een kleine kookpot. Zet het deksel op de pot en gaar de mosselen op een hoog vuur. Schud ze op tot al de schelpen open zijn. Haal de mosselen uit hun schelp.Voeg de room toe aan de groenten. Los het maïszetmeel op in wa ...

Jeroen Meus - Luikse pensen met tomatensaus en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/luikse-pensen-met-tomatensaus-en-aardappelen

... Luikse pensen met tomatensaus en aardappelen - Dit is een eenvoudige maar heerlijke maaltijd uit de Belgische keuken. Gebakken witte pensen met tomatensaus en gewone, gekookte aardappelen. Ideaal voor een doordeweekse avond. - Schil de aardappelen en kook ze gaar in ...

Indische curry met kip "Vindaloo style" | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/indische-curry-met-kip-vindaloo-style

... ouillon. Laat twintig minuten pruttelen.  Kook de rijst gaar met een takje rozemarijn. Stoom een gesneden courgette, boontjes en witte selder krokant. Voeg 100 à 200 milliliter kokosmelk toe aan de kip.  Voeg ook de groenten toe. Laat even opwarmen. Werk af met flink wat koriander. Serveer met de rijst.  Ingrediënten 500 g kippenvlees (van de billen) 1 ui 4 tenen look 50 g gember 1 tl komijnzaad 1 tl venkelzaad 1 kaneelstok 1 tl chilipeper 1 el rietsuiker 1 tl garam masala 1 tl gele wortelpoeder (tumarik) 3 tomaten 400 ml kippenbouillon 1 bot koriander 1 el ghee 200 ml kokosmelk 200 g sperziebonen 1 gele (of groene) courgette 3 stengels witte selder 3 koppen rijst 1 takje rozemarijn ...