Kip met fruitsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kip-met-fruitsaus

... t vruchtvlees eruit tussen de velletjes. Smelt boter in een kookpotje. Stoof het fruit hierin aan. Voeg de suiker toe en blus met witte wijnazijn. Kruid met bouillon, peper, zout en kerriepoeder. Overgiet met water en laat ongeveer 10 min garen. Bak de kipfilets aan met wat boter in een antikleefpan. Mix de saus met een staafmixer tot deze mooi glad is. Giet de kokosmelk erbij en roer ...

Gemarmerde cake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gemarmerde-cake

... r bij en roer goed. Smeer de bakvorm in met boter en bebloem hem. Meng de helft van het beslag met de cacao. Giet afwisselend het witte en het bruine deeg in de bakvorm. Ga er voorzichtig met een lepel door om het marmereffect te krijgen. Bak in een oven van 170 graden gedurende 35 à 40 minuten. Ingrediënten 4 eieren 250 g boter 25 g cacaopoeder 250 g suiker 250 ...

Vleeskroketten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vleeskroketten

... Vleeskroketten - Snijd de kipfilet fijn en bak de reepjes aan in een kleefpan. Kruid de kip met peper en zout. Snij de ham fijn en voeg toe aan de kip. Blus de pan met water. Voeg de piet Huysentruyt kippenbouillon toe en roer alles mooi ondereen. Stoof de uien aan ...

Parelhoen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/parelhoen

... minuten. Haal de parelhoen uit de pot. Doe de champignonmengeling samen met de spekjes in de pot en bak ze kort aan. Blus met de witte wijn en water en roer het aanbaksel los met de garde. Voeg een theelepel PH kippenbouillon toe en als laatste de room. Laat het geheel even opkoken en serveer samen met parelhoen. Ingrediënten 1½ dl Alpro Soya Cuisine champignons spekjes kippenbouillon 1 dl water peper zout 1 dl witte wijn Alpro soja Bakken en Braden laurier tijm 1 ui 1 parelhoen (met vel) 2 dl Alpro soya Cuisine ...

Broodpudding | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/broodpudding

... l nog een scheutje rum bij. Zet gedurende 45 minuten in de oven op 180°C. Ingrediënten 2 eidooiers 1 zakje vanillesuiker 200 gr witte suiker ½ l melk kaneel 300 gr sandwiches 1 dl room 300 gr oud brood ...

Curryketchup | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/curryketchup

... iet de blikken tomaat en water erbij. Voeg tijm en laurier toe en de groentebouillon. Roer door en zet op een lager vuur. Giet de witte wijnazijn erbij en laat tot de helft inkoken. Haal de laurier en tijm eruit en mix met een staafmixer. Week de gelatine in koud water en roer ze door de curryketchup. Laat 2u rusten in de koelkast. Ingrediënten 2 blikken gepelde tomaten 1 blik water olijfolie 1 ajuin tijm laurier 2 el Maggi PH groentebouillon 2 el PH currypo ...

Karnemelkpap | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/karnemelkpap

... uurtje. Als het begint op te koken haal je de steelpan van het vuur. Serveer met bruine suiker. Ingrediënten bruine suiker 60 el witte rijst 2 el bloem 2 el suiker 1½ l karnemelk ...

Chocoladeravioli - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/chocoladeravioli

... eerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: ei : 1 ongezouten roomkaas : 350 gr eieren : 2 witte chocolade, gesmolten : 175 gr eigeel, losgeklopt met water melk olijfolie : 1 el cacaopoeder : 20 gr kristalsuiker vanillestok : 1 patisseriebloem : 180 gr verse munt nootjes l ...

Scampi diabolique | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scampi-diabolique

... k je de scampi langs beide zijden gedurende 3 minuten. Cutter de groentjes zeer fijn en voeg ze bij de scampi. Blus de pan met de witte wijn. Voeg het water toe, los de bouillon erin op en laat opkoken. Vervolgens de ketchup, de tomatenpuree en de room toevoegen en alles goed doorroeren met de garde en eventjes laten inkoken. Snij de chilipepers fijn en voeg bij de saus. Voeg ook nog een beetje dragon toe en de saus is klaar. Ingrediënte ...

Pasta vongole | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pasta-vongole

... en voeg de versnipperde sjalotten toe. Voeg ook de peterselie, tijm en laurier toe. Doe de schelpjes erbij en overgiet met 1,5 dl witte wijn en water. Voeg ook de visbouillon toe. Laat ongeveer 2 minuten opkoken en schud af en toe tot alle schelpjes open zijn. Giet de pasta af. Giet het kookvocht van de schelpjes in een kookpot en voeg 100 gram extra boter toe, kruid met peper en zout, voeg 0,5 dl extra witte wijn toe en laat even opkoken Meng d ...